临近牛年春节的2009年1月8日-10 日，我们 17 名人员组成的考察团应成都泰丰公司之邀，到我的老家四川参观了Velos智能化母猪饲养管理系统，收获颇丰，自然的饲养方式与精细的数字化管理相结合，倍受启发。期间，也有幸游览了“都江堰-青城山” 世界文化遗产。一路上我们深入交流，呼吸着湿润的空气，触摸着古人智慧与现代文明的交汇，激起我对猪场健康管理工作的无限遐想，现记之以飨业者。

1、 猪场各功能布局 VS都江堰三大主体系统
都江堰水利工程整体布局各区域功能明确（见图 1），首先由“鱼嘴分水提”将岷江水分为内江、外江；其次是内江水利用了“回旋流理论”通过“飞沙堰”能够在丰水季节具有强大的自动排沙功能；再就是充分利用“涡流原理”，通过“溢洪道”将多余的水排入外江，使进入宝瓶口的水流平缓， 且达到了自动控制水量的作用。所以，“鱼嘴分水提” 、 “飞沙堰” 、“溢洪道”是控制水患的三大法宝。

同样，我们要控制好猪群健康，在当前不能完全根除疾病威胁的情况下，将疾病对猪场的影响控制在适度范围是必须的。所以，在猪场设计上，我们也应该做好功能分区布局，根据我国实际，因地制宜地进一步完善“多点式”布局体系，将整个工艺设计成为合理控制的“健康猪群”（内江）和“非健康猪群”（外江）的管理工艺，并始终保证让健康猪群中的病、弱、死猪转群和淘汰具有畅通的专门通道和措施。就非健康猪群管理体系而言，传统的“病猪隔离舍”已难以胜任这项工作。猪场应该建立专门化的“病猪医院”，通过集中专门化、专业化的独立运作体系来消纳和管理非健康猪群。
对处于“外江”的“病猪医院”必须实施的专业化的独立“医院式”管理。将原来分散的专业人力集中起来， 对病猪医院的猪只进行特殊化照料和个体治疗。病猪医院最好是环境完全可控，必须清洁、温暖和干燥，有充足的、专门的、技术过硬的专业人员进行医护。笔者认为最好能够设计成栏板可拆卸式，根据不同阶段猪只和猪数多少进行不同组合。猪只转出后，各栏板可以拆卸后集中消毒处理入库，待需要时再重新组合安装使用。同时引种隔离舍也采用可拆卸式栏板，建议与病猪医院栏板同源，以解决引种隔离舍使用效率不高而导致投资浪费或不隔离现象。来自。
其次要在健康猪群与非健康猪群间建立类似“飞沙堰” 、 “溢洪道”的专门措施，使健康猪群中出现的不同类型非健康猪只能够被及时转出，如通过“飞沙堰”象清理多余沙砾一样把死猪和“五不治”(无法治愈的病猪不治；治疗费用高的病猪不治；治疗费时费工的病猪不治；治愈后经济效益不高的病猪不治；传染性强、危害大的病猪不治)的病猪及时无害化处理掉。将具有治疗意义的病猪及时隔离到“病猪医院” 。“健康猪群”（内江）管理的好坏，关键是利用好这个“飞沙堰”的功能，即淘汰机制。建立一套硬性的淘汰机制，就能达到排沙除石的作用。猪场的“溢洪道”就是在全进全出的猪舍内增加设置专门的“弱猪栏”，存养同批次猪群中相对弱、小的健康猪只，正常管理中施以额外的照顾。

2、 猪场工艺设计 VS八字治水方针
在都江堰边上的“二王庙”，存有“遇弯截角，逢正抽心”的对联，也是都江堰的八字治水方针。“遇弯截角”是说河道有拐弯的地方，一定要把直角修改成为弧度的样子。这样可以让江水流淌的更顺利一些，不会损毁堤坝。“逢正抽心”是说在主河道的中心，一定要深挖，让江水按照一定的轨道流淌。笔者认为这就是一个工艺设计的基本理念，一方面对整个治理洪水的基本特性提出了“遇弯截角”方针，用的是因势利导的措施；另一方面，对管理措施提出了“釜底抽薪”的治本策略，那就是“逢正抽心”。
那么我们在猪场整体工艺设计上采取什么措施才不至于使我们猪场健康控制防线不被“损毁堤坝”呢？猪病发生、发展的“弯”在哪里？我们应如何“截角”呢？同样，在我们猪群健康管理的关键环节，我们如何“逢正抽心”，从根本上解决疾病的威胁，让疾病危害控制在适度范围？
猪场的“弯”实际上就是关键控制点，GB/T20014.1-2005~ GB/T20014.11-2005良好农业规范（GAP）系列标准对生猪板块各关键控制点的详细阐述可作为参考。该系列标准从基础农场、畜禽基础以及生猪等部分共涉及一级控制点136 个，二级关键控制点 67 个，三级控制点 52 个，这些关键点就是猪场健康控制需要发现并引起高度重视的“弯”。“截角”措施实际上就是动态有效的监控，并对具体的问题采取因势利导措施，而不是任其发展，否则就会让问题越来越严重。GAP对养猪业的建议记录有： “基础农场”分 7个部分 48条记录项；“畜禽基础”分7个部分81条记录项； “生猪部分”分 13 个部分41 条记录项。这 170条记录项统一构成了生猪养殖的监控体系，对它们各项指标的适时观测和采取相应的控制措施，可进一步完善和提高生猪及其产品的质量。
猪场的“逢正抽心”，就是要求正常管理过程中，做好基础工作，提升猪群健康整体管理水平。笔者所认为猪场的“逢正抽心”主要措施，将在下文述及。

3、 管理要义 VS“岁修原则”
都江堰水利工程对水的管理还制定了“深淘滩，低作堰”的岁修原则。即切忌用高作堰的方式在枯水季节增加宝瓶口的进水，那是一种急功近利的做法，正确的做法应当是用深淘滩的方式疏浚河道，以此增加枯水季节流入宝瓶口的水量，供灌溉之需。这条岁修原则对我们猪场的标准化管理提出了真正参考的基本要义。我们猪场往往急功近利，舍不得淘汰病、弱以及生产成绩差的猪只，抬高了“飞沙堰” ；同时，猪场在提高生产成绩的基本措施上着手不力，让病、弱猪只以及生产成绩低下的猪只在猪场越积越多，使得流向“宝瓶口”（出栏）的猪越来越少，效益越来越低。
猪场的“低做堰”措施就是要做好“关键点淘汰”制度。我们一定要记住“再严格的消毒措施对病猪是没有治疗作用的”，对不符合健康标准的猪只要通过“飞沙堰”及时进行淘汰处理掉。所以猪场应该制定一整套具体的“堰高”标准，这个淘汰标准越合理，猪场效益越好。
“深淘滩”实际就是在管理中切实执行“逢正抽心”方针。笔者认为猪场管理的“深淘滩”应该在做好科学饲养的基础上，切实做好如下几个方面：
一是做好“健康评估”工作。此工作主要由猪场老板、主管兽医负责，并与专门的疾病检测机构结合，对猪群健康进行动态监测。评估出猪群整体健康状况，提出猪场疾病的控制方略，提出某些疾病的净化方案，并做出采取和取消某种或某些措施的决定。
二是落实“程序免疫”工作。根据前面的“健康评估”，制定出一个少而精、适合自己的免疫程序，教会员工掌握疫苗使用的关键技术，并监督其免疫工作落实到位，以此提高猪只的特异性免疫力。
三是实施“阶段性保健”方案。根据不同季节、不同生理阶段的猪只机体及外部环境状况，通过改善猪舍条件、调整体内外微生态环境、改良饲养策略等福利保健措施（而不是简单的所谓抗生素“药物保健” ），来调整猪群机体节律。
四是科学实施“药物预防”。加强对弱猪栏的管理，使弱猪栏猪只密度降低到合适水平，提供诸如柔软的垫草、玩具等福利措施。“弱猪栏”应与同栋猪舍的其他猪栏间的挡板相对封闭隔开。同时根据前面评估，采取科学的药物预防措施。当然，需要明确的是当猪场受周边疫情影响，健康猪只也可能阶段性成为“弱猪”，可以在特殊阶段实施大群“药物预防。
五是“定时查棚” 。临床兽医和饲养人员每天要对猪只健康情况进行查棚检查，做到定时和不定时。 定时是指每天在同一时间对猪群观察，如呼吸道疾病一般在清晨和晚间观察的比较准确。不定时是指每天随机观察猪群 1-2次，可以选择在投料时。可参考笔者提出的健康指数的概念 （见山东科技出版社《自然养猪法实用技术手册》 ）， 评价每头猪只的健康指数，充分利用好“3分筛”的作用，及时采取转入弱猪栏或病猪医院，甚至做淘汰处理。查棚过程中一定要对弱猪栏的猪只重点评估，高度重视。
通过以上“深淘滩”措施的执行可以及时“溢出”病弱猪只，使整个生产猪群保持在良好健康状态下生产。为了观测和控制内江水量，李冰又雕刻了三个石桩人像，放于水中，以“枯水不淹足，洪水不过肩”来确定水位。还凿制石马置于江心，以此作为每年最小水量时淘滩的标准，后来人们又在 “凤栖窝” 附近埋放“卧铁”以作为每年淘滩深度的标准，只要每年淘至看见“卧铁”即可。看看古人的标准化工作的细致程度，我们猪场的“卧铁”是什么呢？我们从业者真应该反思一下在猪场管理中设置一系列什么样“卧铁”才能让“普通”员工简单、明了并切实执行呢？
在此笔者建议规模猪场管理应在“分类照顾、全进全出、转群洗浴”的 12 字方针指导下来设置“卧铁”标准。就是说不同阶段、不同健康程度的猪群分类管理；同类型猪只做到按批次全进全出；所有转群的猪只都必须经过彻底洗浴。在后者，譬如转入清扫、消毒、空置好的保育舍的猪只在冬季往往没有洗浴，也就造成前面的清扫、 消毒、空置工作前功尽弃。
笔者建议设计专门的可移动式转群洗浴车，保证所有转群猪只到新栏前都必须经过彻底洗浴。
另外，都江堰工程早期采用低成本的“竹篓装石”作堰，也提醒我们养猪人应就地取材、因地制宜地采取管理措施，而不要一味地贪大求洋。

4、 猪业管理和交流 VS太极阴阳之变化
都江堰建成四百年后，公元 143 年，百岁老人张道凌，来到了都江堰西南侧的青城山麓。他在此创立了天师道，也就是中国惟一的自创宗教——道教。在张道凌修行的天师洞大殿前还刻有象征阴阳乾坤、五行八卦的太极图，里面蕴涵着事物发展的基本辨证思维，至如今也是最具有生命力的哲学思想之一。
看着这张双鱼图，禁不住让我对养猪业有了一些感叹：到底限制我国猪业发展的根本因素是什么？解决养猪业的核心方法是什么？道教文化能将天地万物用简单的一个“道”字概括，运行规律用双鱼互动来阐述。而我们养猪业呢，却往往简单地采用许多所谓“镀金”的，烦琐而又昂贵的表面措施，搞得我们无所适从。
就拿猪场健康控制而言，似乎每个猪场老板都想让每位员工成为疾病研究专家。我们知道，中医治病从宏观整体出发，采用的是“辨证施治”，对具体疾病开出的“验方”（经过长期实践验证的药方） ；西医是在检测数据的基础上分析后开出的“处方”（分析处理之药方）。而我们现在的猪场，在抛弃中医的辨证施治，但又缺乏相应的试验检测措施下，不经分析处理，直接采用验方（经验之方）来筛选西药，从而导致猪场疾病越来越难以控制。
太极图蕴藏着只有在不断交流中才能发展之意，而目前我们猪场各自一个小天下，相互间信息封闭，缺点不暴露、经验不分享。缺乏真实信息的实际交流和切磋，门派之见甚重。笔者认为，当前，拿来的诸多的“镀金”技术尚不能根本地解决中国养猪业的问题，国人应该是到了摒弃糟粕，留其精华，发展中西结合的具有中国特色的养猪之“道”的时候了。在这个过程中，也许如何解决自我封闭的问题是首要之关键。
都江堰，因水而灵动；青城山，因山而深邃！今天，我有幸怀揣对猪业的诸多疑问，拜水都江堰，问道青城山！在回味这天府之国的浸透心脾的辣呀；以及泥土芬香的早晨，睡醒后的太阳从浓浓晨雾的棉被里探出脑袋， 将金色的手抚摸着这巴蜀大地满满的绿呀。我醉了，被家乡的美景所陶醉，也记下我心中随想，以作引子，待与业者共商榷。

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