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什么是最佳的生物安全？99%猪场都存在这些细微漏洞！【图】
发布日期：2016年06月17日 来源：学养猪
我们知道精液也是传播蓝耳病的途径，所以我们一定要从蓝耳病阴性的公猪站来获取精液；我们也知道不应该将生的或者鲜的肉制品带到猪场去，因为我们知道猪肉有可能是带有病原和病毒的。在我们了解了这些之后，我们会在猪场针对每一个生物安全的风险因素设计了很多具体的方案来进行处理和防控。
我们的猪场对于干净的和受污染的区域有明确的界限。在我们的规章制度中，就如何正确地进行淋浴都有规定和指示，在这些规章制度里，可以了解到如何正确地洗澡来保持生物安全。我们也有一个关于猪场的物流和供应的管理，叫做DND ROOM，是一个消毒和隔离的房间，只有猪场的经理才能进入这个房间，这块区域的地板上有红色的标记，实际上也是表示标记干净和污染的区域，进入这个房间的人其靴子上也会有胶套。在DND消毒和隔离房间也有分界线，也就是即使拿到了物流的材料，也需要在这里紫外线照射超过一个小时。
猪场里装猪转猪的行为也是生物安全把控的一个重要环节。首先，我们不允许拉猪的司机进入猪场。因为猪的天性会跑上卡车又跑下来，所以我们也不希望这样的事情发生，而是希望猪直接上了卡车而不要回来。在装猪转猪的过程中，我们有专门的人员分工，有人专门负责将猪赶到门口，卡车司机会站在车里面，装猪和赶猪加上司机共是三个人。在装猪和赶猪的区域地板上有黄色的标记，也是用于区分污染和干净区域。
其次是死猪的处理。死猪有专门的处理区域，地面也有颜色的标记，标记出污染和干净区域。我们猪场将死猪处理之后放到一个箱子里，希望能够通过这样的处理途径来杜绝蓝耳病病毒的传播。
第三，在生物安全管控上，我们非常重视工作人员的培训，通过培训来改变和重塑他们的行为。我们每个月会设计一些问题对他们进行测试，比如当运猪的车辆来到猪场以后工作人员应该如何处理；在任何案例的情况下该怎么做，等等。通过测试来考核他们是否完全理解我们设置的一些生物安全措施。此外，在考核之后我们也会分享这些结果，这些活动不仅提高了我们的管理水平，也为枯燥的工作增加了很多的乐趣。
第四，卡车的清洗程序严格。派普斯通有专门清洗卡车的车间，车间有一个入口和一个出口，有专门的一条路进入卡车清洗车间，车间有两个清洗区域。每次卡车清洗之后也会清洗车间，以保证地板的干净。卡车清洗完毕之后需要进入烘干车间，清洗车间和烘干车间大概相隔100多米，我们会将卡车的拖车移到车间里面干燥。因为我在明尼苏达大学工作的时候做过很多的研究，发现蓝耳病病毒不喜欢干燥的环境，同样对于泥浆也存在很多的风险。
我们通过研究还发现，猪的粪便也能成为蓝耳病病毒的传播媒介。蓝耳病病毒在泥浆中在适度的温度下能够存活14天，10℃存活5天，在粪坑的固体物中能存活时间小于14天。当我们将猪场的粪便移出猪场时刚好碰见猪群里排毒，这样所有的机械包括泵送、车辆以及处理人员的服装都会被蓝耳病病毒污染，随后我们将粪便还田，还田之后由于机械或者粪便还田中存在蓝耳病病毒，就会导致蓝耳病病毒雾化，如此一个短距离的泥浆传播风险就存在了，所以我们必须要考虑到这些，也就是如何科学地处理猪场的粪便。最好的处理是猪场的粪便不要还到离母猪场很近的田里面，因为这会导致蓝耳病传播的风险增加。
至于空气传播呢？我们研究发现空气传播和其毒株没有太大的关系，而是和气候有关。派普斯通是最早接触空气过滤而且推广空气过滤的诊所。2010年，我们和明尼苏达大学一博士一起做的一些工作就是研究蓝耳病病毒的空气长距离传播。我们通过采集空气样本、分离病毒等等一些试验和研究，得出与蓝耳病空气传播比较适合的一些因素，如当温度比较凉爽，空气湿度比较高，而且气压也开始升高，日照也比较低特别是凌晨时都会增加蓝耳病空气传播风险。
派普斯通已有52个母猪场，现正在新建一个母猪场，其中50％的母猪场都有空气过滤设备。打开空气过滤设备，里面有两层的过滤设备，一层是物理过滤还有一层是病毒过滤。空气进入猪场首先需要过滤，冬天空气主要是从屋顶进入的，进入之后由于猪舍里面是负压导致空气从上面进入直接能过滤掉其中的病原。我们在明尼苏达大学做的一些工作发现空气过滤是非常有效的，就此项研究我们2012年还发表过一篇文章。我们统计了24个使用空气过滤设备情况不同的猪场，观察他们感染蓝耳病病毒的情况，验证了空气过滤设备在预防蓝耳病中的作用。所以现在我们只要建新的母猪场就会配套空气过滤设备。
饲料是一个可能被猪场忽视但是确实存在的病毒传播风险的途径之一。我们主要探讨了关于饲料和猪的流行性腹泻之间的联系。我们做过一些研究，蓝耳病病毒在饲料中数小时之内就会死掉，因此饲料对蓝耳病来说并不是一个传播媒介，实际上这就让我们忽略了饲料作为传播途径的影响。
猪流行性腹泻对美国来说是一个新病，某博士做了关于饲料为流行性腹泻传播的一个媒介的研究，结果表明饲料也成为了一个传播途径，所以我们的观点也随之改变了。尤其是在2014年初，派普斯通的一些猪场出现了流行性腹泻感染，我们怀疑是饲料导致的污染，也发现一些可以用于处理饲料污染的物质——液体抗菌剂，这是美国做的一些能够在饲料里面帮助去除流行性病毒的一些生物制剂。
当我们研究流行性腹泻病毒传播时，我们在饲料中发现了流行性病毒的RNA，因为PCR实验只能告知检测到遗传物种但是不能回答我们的问题，即究竟是活毒还是仅仅是遗传物种，所以我们将经检测PCR是阳性的饲料拿来饲喂小猪，随后进行检测，通过阳性组和阴性组的对照，验证了我们的一个结论：饲料的污染会导致流行性腹泻病毒的传播。
此外，我们还做了一些关于液体抗菌剂的试验效果。我们在含有阳性病毒的饲料里用了液体抗菌剂后，拿去实验组饲喂了猪，这样做了连续两周十四天的试验，看到实验对照组在用了液体抗菌剂之后减少了饲料里的传播。我们诊断实验室看到其临床症状得到了很好的处理，剖检之后看肠道的病变，实验组的结果表明了它很好地消毒了的饲料，我们猪场使用了这个产品之后饲料并没有出现感染。所以我们觉得需要更多地做检测，作为生产者也需要一些生产和管理的措施。
总之，生物安全必须以科学为基础，生物安全的措施必须全天24小时执行，生物安全计划也必须灵活，根据新的问题、新的挑战随时进行灵活的执行，具有可调整性。
（作者：派普斯通生产研究员Scott Dee-赵黎整理）
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