目前大家对于不同遗传性能及在不同环境情况下的猪只营养需求,持有很多不同的看法。虽然毫无疑问地其间确实存有差异,但是许多较突出的推荐模式都未能很细心地以足够的对照进行试验,故皆缺乏明确的依据。底下表1、2、3所列数字是想从目前一些研究团体所发表过的试验结果,来评估猪只的营养宽容量。
表1所列的营养宽容量值,会依猪只的重量、性别,及繁殖状况这三项因素而产生变化,但性别这一项,在表2、3、4中就不被认为是一种单独的因子。不可否认的,根据各个不同饲养阶段(例如早期离乳仔猪、正常日龄离乳仔猪、生长肉猪,及前、中、后期肥育肉猪)划分出来的体重范围,实在有点抽象。不过,这些代表整个生产周期中各个点的区隔方式,在其它的管理方面亦常被用上。早期离乳猪(Early weaner)系指18~21天即行离开母猪而予断乳的幼猪。而离乳仔猪(Starter)则可能指28~35日龄,或仍喂饲早期离乳料之仔猪而言。目前肉猪肥育期所涵盖的体重范围更广,可从120~280磅,故所推荐之饲粮,系随猪只到达上市前之体重在变化。此外,在肉猪肥育这段期间,因为公、母之间的生长差异甚大,所以两者之间对胺基酸的容量必须分别订定。大家应会注意到,在表2、3及4中之所以未做性别的区隔,按建议在实际的情况下,牡、牝肉猪可喂用添加剂量相同的维他命及矿物质预混料饲粮。从表中还可看出,有些重量别栏里头除了对胺基酸的需求量有所不同之外,对于各种矿物质及维他命的需求量亦有差异。就维他命这一项来说,在10~20磅体重级的猪只(即早期乳仔猪),就没有列出来,因为缺乏这一日龄及重量级猪只的研究资料。不过,具有瘦肉型遗传性能的猪只,在10~20磅这段时间,其日粮中离胺酸的含量至少需中在1.5%。
就矿物质及维他命的宽容量来说,则仅分为生长肉猪及肥育肉猪两项,但在胺基酸的宽容需求量方面,则除了在生长肉猪又分为两段外,肥育肉猪部份更分为三段。对那些有在实施分段饲养的养猪业者来说,其对饲粮中蛋白质和胺基酸需求量的调整,常会比对矿物质及维他命需求量的调整还来得频繁。
因为饲粮中理想的胺基酸比例(即对离胺酸的比例)系用来做为设定表1所列离胺酸外各种胺基酸宽容量的基础,而且因为其中体重低于
20磅
仔猪部份较有问题,所以另外又提出专为离乳仔猪单独用的表(表2)。从依利诺大学及其它地方所做的试验结果,已认为表2中所列之日粮营养指标,对在18~21日龄离乳后35天内的仔猪相当管用。
在表1、2、3及4中所列之数值,系假设猪只在自由采食状况下,从离乳到上市时的营养宽容量。同时还认定在采用玉米、黄豆饲料配方的情况下,其日粮中能量浓度(Energy density)大约是整个干物质量的90%。因为营养需求量会受到许多日粮及环境因素的影响,所以列于表中之宽容量有时可能需要做些修正。以例于表1的胺基酸宽容量为例,系适用于瘦肉型的猪只(亦即在260~280磅体重时,其第10对肋骨之背脂平均厚度为0。 9~1。 0?之间)。要是比上述标准还瘦的猪只,其采用的胺基酸需求标准就需比表1所列的量还要高;但是相反的,实际上有时候也会比表列范例更肥胖猪只的情形。如欲进一步了解猪只营养需求的细节问题,读者们可参考1998年出版的Nationtal Research Council(NRC)「猪只小手册(Swine booket)」。
表1.痍?玉米/?豆配方粉??稼亻脞之胺基酸及蛋白冱推溯?容量
?分 ?目 |
牡、牝肉亻 |
牡肉亻 |
牝肉亻 |
肺母亻2.3 |
20-45 |
45-80 |
80-120 |
120-170 |
170-220 |
220-280 |
120-170 |
179-220 |
229-280 |
?孕期 |
哺乳期 |
胺基酸 ?容量4 |
(??稼的百分率) |
滕胺酸 |
1.15 |
0.95 |
0.85 |
0.72 |
0.64 |
0.56 |
0.82 |
0.70 |
0.60 |
0.55 |
0.90 |
甲硫毫酸 +胱胺酸5 |
0.69 |
0.59 |
0.53 |
0.46 |
0.41 |
0.36 |
0.52 |
0.45 |
0.38 |
0.30 |
0.44 |
色胺酸 |
0.20 |
0.17 |
0.15 |
0.14 |
0.12 |
0.11 |
0.16 |
0.13 |
0.11 |
0.11 |
0.16 |
刘丁胺酸 |
0.75 |
0.64 |
0.57 |
0.50 |
0.45 |
0.39 |
0.57 |
0.49 |
0.42 |
0.45 |
0.58 |
精胺酸6 |
0.48 |
0.34 |
0.31 |
0.13 |
0.12 |
0.10 |
0.15 |
0.13 |
0.11 |
0.00 |
0.50 |
酵胺酸 |
0.37 |
0.30 |
0.27 |
0.23 |
0.20 |
0.18 |
0.26 |
0.22 |
0.19 |
0.17 |
0.35 |
?白胺酸 |
0.69 |
0.57 |
0.51 |
0.43 |
0.38 |
0.34 |
0.49 |
0.42 |
0.36 |
0.31 |
0.50 |
篱胺酸 |
0.78 |
0.65 |
0.58 |
0.49 |
0.44 |
0.38 |
0.56 |
0.48 |
0.41 |
0.36 |
0.76 |
白胺酸 |
1.15 |
0.95 |
0.86 |
0.72 |
0.64 |
0.56 |
0.82 |
0.70 |
0.60 |
0.45 |
0.96 |
苯丙胺酸 +酪胺酸7 |
1.09 |
0.90 |
0.81 |
0.68 |
0.61 |
0.53 |
0.78 |
0.67 |
0.57 |
0.50 |
1.00 |
蛋白冱8 |
20 |
18 |
16 |
14 |
13 |
12 |
16 |
14 |
13 |
12 |
17 |
- 上述推荐之蛋白质及胺基酸用量系假定猪只采用玉米/黄豆配方粉料饲粮喂饲时之宽容量;其每磅饲粮中分别含有1550及1490仟卡的可消化及可代谢能,且采用理想的比例(即相对于离胺酸)来计算专为高瘦肉遗传性能供宰毛猪之胺基酸需求量。
- 成长中之公猪,在其生长及肥育期间,必须分别给与0.90及0.75%的离胺酸;至于成熟公猪,因为其专用的营养需求量尚未订定,故都采用足供怀孕新母猪需求之营养标准。
- 假定母猪至少哺乳28天。
- 上述这些营养宽容量是根据玉米/黄豆配方之日粮而确定的,所以如果要以其它谷类替代玉米,或以其它蛋白质源替代黄豆粉时,就要以可消化胺基酸为基酸来加以换算。
- 胱胺酸可以供应5%的甲硫胺酸,因此表列之数值系指胱胺酸及甲硫胺酸的宽容量值。
- 饲粮中的精胺酸对怀孕母猪来说并不是主要胺基酸。
- 酪胺酸可以满足芳香旋胺基酸(苯丙胺酸+酪胺酸)全部量的50%。
这些以玉米/黄豆配方饲粮为基础之粗蛋白质量将能符合各种胺基酸之需求。
表2.被推荐作为保育仔猪用的分段饲养计划
区分
项目 |
第一阶段 |
第二阶段 |
第三阶段 |
备注 |
可消化能(任卡/磅) |
1,544.00 |
1,544.00 |
1,544.00 |
1. 仔猪21日龄离乳后分别喂饲第一、二、三阶段的饲料1、2、3周,而上述配方中所列饲料原总量百分率未达100%的部份,可添加粉碎的玉米凑足到100%。
2. 分别为氧化锌及硫酸铜。
3. 于第1及第2阶段添加油脂的主要用意,系为防尘和便于打粒。 |
粗蛋白(%) |
22.00 |
20.00 |
18.00 |
总离胺酸量(%) |
1.50 |
1.40 |
1.15 |
实际理想可消化离胺酸(%) |
1.25 |
1.15 |
1.00 |
钙(%) |
0.85 |
0.80 |
0.70 |
有效磷(%) |
0.45 |
0.38 |
0.35 |
洌?g/lb)2 |
1,300.00 |
910.00 |
- |
泾(mg/lb)2 |
- |
- |
- |
|
?豆粉(%) |
15-20 |
20-25 |
|
喷雾干燥猪血浆蛋白(%) |
6-8 |
2-4 |
0 |
等值的乳糖(%) |
25-30 |
15-20 |
0-10 |
曼哈顿精选鱼粉(%) |
0-5 |
0-5 |
0-5 |
脂肪(%)3 |
1-2 |
1-2 |
2-5 |
盐(%) |
0.45 |
0.45 |
0.30 |
抗生素 |
+ |
+ |
+ |
|
粉粒大小(μm) |
<600 |
<600 |
<600 |
粒?大小(mm) |
4-6 |
4-6 |
4-6或粉? |
|
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