随着商品经济的发展，许多规模化、现代化养猪企业在猪种、饲料、防疫、环境控制、饲养管理等方面，不同程度地采用了先进的科学技术，使养猪生产水平有了明显提高，但经济效益却高低不一，盈亏各异，在很大程度上取决于经营管理水平的高低。因此，要使养猪生产取得更大经济效益，在注重科学技术、提高生产水平的同时，更要注重科学的经营管理。

(一)经营与管理的概念

    经营与管理是两个不同的概念。经营是指在国家法律、条例所允许的范围内，面对市场的需要，根据企业内外部的环境和条件，合理确定企业的生产方向和经营总目标，合理组织企业的供、产、销活动，以求以最少的人、财、物消耗取得最大的利润。管理是根据企业经营的总目标，对企业生产总过程的经济活动进行计划、组织、指挥、调节、控制、监督和协调等工作。

(二)经营与管理的关系与区别

    经营和管理是统一体，统一在企业整个生产经营活动中，是相互联系、相互制约、相互依存的统一体的两个组成部分；但二者又有区别:经营的重点是经济效益，而管理的重点是讲求效率；经营主要解决企业的生产方向和企业目标等根本性问题，偏重于宏观决策，而管理是在经营目标已定的情况下，如何组织高效生产，偏重于微观调控。

(三)搞好经营管理的意义

(1)搞好经营管理是取得经济效益的前提。养猪企业投入资金大，技术性强，因此风险很大。要正常运行，必须组织严密，管理完善。养猪场最大的两项支出是饲料费和管理费，饲料费决定于饲粮配合和科学的饲养管理，而管理费则决定于经营管理水平；因此，要把科学的饲养管理和科学的经营管理结合起来。实践证明，只有经营管理水平高，饲养管理水平才能高。

(2)只有搞好经营管理，才能合理地用好人、财、物，提高企业的生产和生存能力。

(3)只有搞好经营管理，企业才有能力更新设备，采用新技术，参与激烈的市场竞争。

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