改革开放20多年来,我国的畜牧业尤其是养猪业取得了巨大的发展,规模化养猪场越来越多,成为农民增收的重要渠道,解决了大量农村富余劳动力就业。但同时,规模化养猪场对周围环境造成的污染也日益严峻。据统计,每头猪每天大约生产5.5L排泄物,每年大约排泄9.53kg的氮,一个万头猪场每年至少向周围环境排粪便1.38万吨,平均每日排污水210t,排放的恶臭高达230余种,由此可见,规模化养猪场是畜牧场中的污染大户,加强规模化猪场的排泄物污染治理已迫在眉睫。 1 规模化养猪场主要污染物及其对环境的影响 1.1对空气的污染 规模化猪场大多数高密度饲养,猪舍内潮湿,粪尿排泄量大,而猪粪恶臭成分高达230种,加上猪呼出的二氧化碳,大量有害气体(如氨、硫化氢、甲烷、粪臭素和硫醇类等多种臭气混合体)影响猪的生长发育。这些有毒有害气体、粉尘、病原微生物等排入大气后,可随大气扩散和传播。当这些物质的排出量超过大气环境的承受力(自净能力)时,将对人和动物造成危害。据测,一个年出栏10万头的猪场,每小时可向大气排出近148kg氨气、13.5kg硫化氢、24 kg粉尘和14亿个菌体,这些物质的污染半径可达5公里,而尘埃和病微生物可随风传播30公里以上。 1.2对水体的污染 生猪对日粮中氮和磷的吸收率只有30%~35%,其余大部分被排出体外,经粪尿排出的氮、磷和未被消化的营养物质进入自然水体后,超过水体的自净能力后,水质便会恶化。有机物被水中的微生物降解,水生生物(主要是藻类)产生多种有害物质,造成水体“富营养化”,这种水体很难再净化和恢复生机。另外,养殖场粪污中含有大量病原微生物,它们随粪尿进入水体后,以水为媒介进行传播和扩散,可引起一些传染病传播与流行,如猪瘟、猪副伤寒、猪肺疫等,危害人和动物健康并带来经济损失。 1.3对土壤的污染 当今畜牧生产中大量使用促进生长、提高饲料利用率、抑制有害菌的微量元素添加剂,如硒、铜、砷等金属元素,而这些无机元素在畜禽体内的消化吸收利用极低,在排泄的粪尿中的含量都相当高。这些粪污如果不经无害化处理直接进入土壤,粪污中的有机物被土壤中的微生物分解,一部分被植物利用;一部分被微生物降解为二氧化碳和水,使土壤得到净化或改良。如粪污施入量超过了土壤的承受力(土壤自净能力),便会出现不完全降解或厌氧腐解,产生恶臭物质和亚硝酸盐等有害物质,引起土壤成分和性状发生改变,破坏了土壤的基本功能。
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