随着国民经济的快速发展，人民的生活水平在不断提高，民众对环境的要求也越来越高，包括人文环境和自然环境。同时，农村地区的环境治理工作也逐渐受到重视[1-2]。目前，各级政府和有关部门及农牧业主都共同关心农村经济的循环发展，即如何推广并应用生态、健康的种养模式。对此，阜阳市蔬菜办发挥校地合作的人才技术优势，对高效生态规模农牧企业的发展模式进行了深入、广泛地调查研究和积极探索。先后在阜阳宝华农牧有限公司、乾美养殖场、安康养殖场等大中型规模农牧企业进行种养结合型模式的实践，走出了一条“猪—沼—菜”循环高效生态可持续发展的种养结合型发展道路。现以宝华农牧有限公司为例，介绍发展种养结合模式建立循环生态园及其带来的效益情况。
1宝华农牧有限公司发展概况
宝华农牧有限公司养猪场始建于2003年，生猪总存栏5 700头、其中存栏母猪500头、年出栏商品猪1万余头，猪场地处王店村的一个岗坡地。猪场在建场初期的规划设计并未按照生态养殖的要求进行，养殖场产生的排泄物也无法得到有效处理，给周围环境带来一定程度的污染。2007年，在阜阳农校、能源办和蔬菜办的指导下，猪场重新进行了规划设计，按照干湿分离、雨污分流工艺进行生态化改造，投入50多万元建立400 m3污水处理设施和沼气净化工程，日处理污水能力达到60 t，但是处理后的水质仍未能达标排放要求。为此，养猪场从2008年开始规划对排放水的合理化处置，以达到资源的循环利用。其先后承租周边闲置田地逾33.33 hm2，对未达标排放水（沼液），当地计划通过在蔬菜种植中加以利用。土地开垦工作在2008年底基本完成，又于2009年投资40多万元扩建5个沼液池，总容积达到2 000 m3。通过配套相应的输送管道系统，沼液经自动喷滴灌系统浇灌蔬菜，而蔬菜地流出的水再流入0.53 hm2的水池作为氧化塘，水池中放养绿萍，可进一步净化水质，并完全达到环保部门监测的排放标准。整个处理过程形成了一个完善的污水处理循环利用系统，实现了生态循环种养、污水综合利用的目标[2]。
2“猪—沼—菜”模式的建立
2.1模式图
“猪—沼—菜”模式结构如图1所示。该模型各部分有效联结，充分发展各部分作用，使“猪—沼—菜”模式利益最大化。
2.2蔬菜种植
养猪场严格做到粪尿干湿分离，粪便经堆积发酵后供蔬菜种植，每天由33.33 hm2的蔬菜地消纳50 t左右的沼液。根据不同季节的蔬菜特性，种植消纳沼液能力强、高产的优质大棚蔬菜和露地蔬菜，大棚蔬菜主要种植番茄、黄瓜、茄子、芹菜、马铃薯等，露地蔬菜主要种植杂交冬瓜、南瓜、空心菜、白菜、花菜、西兰花、莲藕等。空心菜、白菜、花菜等蔬菜下脚料可拌入少量精料（玉米粉等）后作为猪场的饲料所用，也可直接饲喂[1]。
2.3配套设施
该循环模式发展的设施装备均配套齐全。一是安装从沼液池到蔬菜地的沼液输送管道、水泵、喷滴灌设施；二是安装从蔬菜地到氧化塘的处理水收集管道；三是配套蔬菜生产设备，包括大棚、遮阳网、杀虫灯等；四是安装青饲料粉碎机械，对粗纤维素含量高、硬度大的蔬菜下脚料进行粉碎后使用。
另外，循环处理工艺中还配套相应的污水沉淀池和氧化塘。设置沼液储存池，可储存经沼气工程综合处理的沼液，为了促进沼液的再沉淀发酵以及寒冬、雨季存放污水，一般储存池的容量应达到30 d的排液量[2]。如养殖场每天实际排放的污水约50 t，则污水沉淀池的处理能力应达到1 500 t；经过蔬菜消纳后的水可能仍不能完全达到排放标准，需要配套氧化塘进一步吸收消纳，以实现对外零排放的生产目标，因而可将收集的水用来清洗栏舍，也可作为鱼或绿萍的生长所用，
3蔬菜青饲料对母猪生产性能的影响
3.1提高了母猪的繁殖性能
宝华农牧有限公司养殖场的蔬菜下脚料和绿萍全部用于饲喂公母猪。据统计，2009年上半年以前，母猪在不饲喂或少量饲喂青饲料的情况下，经产母猪年平均产胎数为2.22胎，每胎平均产活仔数10.73头；2009年下半年以后，母猪能长期保证饲喂青饲料，经产母猪胎平均产活仔数11.25头，同比增加了0.52头。与喂青饲料前的繁殖成果相比，500头经产母猪每年多产活仔577头[3]。
3.2保持良好的健康水平
据统计，2007、2008年的乳猪平均存活率为95.50%，仔猪保育期存活率98.12%，育肥期肉猪存活率98.80%，生猪的全程存活率为92.58%。2010年乳猪平均存活率95.80%，仔猪保育期存活率98.72%，育肥期肉猪存活率98.75%，全程出栏率为93.39%，商品猪平均出栏体重102.5 kg，饲养期缩短至165 d。
4效益分析
4.1经济效益测算
4.1.1投资成本。具体如下：①基础工程投资。一是“三沼”利用工程费用共计139.76万元，其中道路平整与硬化52.50万元，沼液输送管理及喷灌设备62.50万元，青饲料加工车间建设3.62万元，沉淀池建造费为11.50万元，打浆机、搅拌机、抽水泵等设备2.45万元，其他费用7.19万元。二是菜地建设工程费用共计153.20万元，其中大棚148.50万元，遮阳网3.10万元，杀虫灯1.60万元。2项合计292.96万元。②每年的土地承租费用为25.00万元。③蔬菜种子费用。平均每年所用的种子费用为1 740.00元/hm2，33.33 hm2田地的种子费用为5.80万元。④日常管理与人工费用。每月的33.33 hm2蔬菜播种与管理费用为6.00万元，全年72.00万元。⑤运行、翻耕等费用16.40万元。其中电费11.40万元，翻耕费5.00万元。
4.1.2实际收益。具体如下：①蔬菜效益。根据2009、2010年的蔬菜实际销售收入计算，33.33 hm2蔬菜年均销售收入为375.82万元。②母猪节省的饲养成本。全年平均每天每头母猪的青饲料饲喂量约5 kg，精料与青料的代替量按10∶1计算，实际每头母猪每天可节省精料0.5 kg，母猪饲料价格按2.0元/kg计算，500头母猪每年可节省饲料成本18.25万元。③多产乳猪获得的效益。按照每头经产母猪每年多产乳猪1.04头，可多产乳猪577头，每头乳猪按150元计算，每年新增效益约8.66万元。
4.1.3实际利润。按照固定资产每年10%比例折旧计算，该公司一年通过蔬菜种植和蔬菜下脚料饲喂母猪实际产生的利润为402.73－292.96×10%－119.20=254.234万元，建设工程投入的资金经19个月就可收回，经济效益十分显著。
4.2生态、社会效益
该养殖模式通过在猪场周边承租土地，猪粪和沼液作为蔬菜种植所用的肥料，不但有效处理了污染源，达到排放标准，而且使猪场周边的环境得到极大地改善，获得可观的生态效益。特别是用33.33 hm2配套土地消纳5 700头猪的污水，平均1 hm2地消纳150头以上，打破了一般1 hm2地只能消纳45~60头猪粪尿的传统发展模式，对缺少消纳地的场（户）起到了示范作用。
由于猪场合理规范、科学管理，调整并改善饲料结构，使公母猪的健康水平明显提高，充分发挥了猪只的生产性能，猪场每年可为社会提供近万头优质、安全的商品猪，节约粮食105 t，社会效益明显[4]。
5讨论
（1）采取“猪—沼—菜”模式，不但可高效消纳生猪排泄物，保护生态环境，而且能提高生猪和蔬菜的生产水平、质量水平，降低生产成本，产生显著的生态效益和良好的经济效益，至于能取得多大的经济效益，则与农牧企业管理水平和种养水平有关[5-6]。蔬菜替代精料喂养商品猪的效果还有待进一步实践。
（2）种植蔬菜能否消纳未经厌氧（沼气）处理的猪场污水，或通过确定合理的蔬菜面积来消纳生猪排泄物（生猪饲养量与蔬菜种植面积比），还有待进一步实践和通过时间的考验。该养殖模式中所用的沉淀池容量偏大，可根据养殖场所处的生产规模、地理位置、排泄物处置的方式来确定配套的沉淀池容量[1-2]。
（3）在隆冬低温、蔬菜长势缓慢或蔬菜换茬季节，排泄物应该多储存、少喷滴灌为好，以减少流失量。