近几十年来，抗生素作为饲料添加剂的大量应用，在畜禽疾病防治和生产性能促进方面发挥了巨大作用，极大提高了畜牧养殖的经济效益。但是，抗生素的长期大量使用及滥用会使一些病原菌产生耐药性，给动物疾病防治带来困难，对人类健康产生潜在威胁。因此积极寻求一种抗生素的替代品迫在眉睫，而益生菌(probiotics)作为一类安全、无毒、无残留的绿色饲料添加剂，它的研究及应用受到了极大的关注。益生菌按其所用的菌种类型可分为乳酸菌类、酵母菌类、芽孢杆菌类3种，其主要是通过调整或维持肠道内微生态平衡，增强机体免疫功能，促进营养物质的消化吸收，从而达到防病治病、提高饲料转化率和畜禽生产性能的目的。

乳酸杆菌是动物肠道内存在的正常微生物，微需氧或厌氧，为革兰氏阳性菌，能够分解糖类产生乳酸，具有较强的抗酸力，在pH3．0～4．5的酸性条件下仍能够生存。研究表明，鼠李糖乳酸杆菌对多种病原菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏杆菌、金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，对轮状病毒引起的腹泻的治疗与防治效果明显，降低发病率，缩短了病程。本试验主要研究鼠李糖乳酸杆菌对断奶仔猪生产性能的影响及对腹泻的防治效果。

1材料与方法

1．1 试验动物与分组 试验选用平均28日龄断奶，体重为(8．48-4-0．13)kg健康正常的杜×(长X大)仔猪216头，随机分配到4个处理组中，每处理组6个重复，每重复9头猪，试验期28 d。

1．2试验设计试验采用单因子试验设计，各处理组分别饲喂基础日粮(对照组)、基础日粮+0．1％鼠李糖乳酸杆菌制剂(Ⅰ组)、基础日粮+0．2％鼠李糖乳酸杆菌制剂(Ⅱ组)、基础日粮+0．3％鼠李糖乳酸杆菌制剂(Ⅲ组)，鼠李糖乳酸杆菌制剂由国家饲料工程中心中国农业科学院南口中试基地实验室生产。

1．3试验设计选用玉米一豆粕型基础日粮，基础日粮不含任何抗生素，营养需要参照NRC(19981。日粮组成及营养成分见表l。

1．4饲养管理 饲养试验在河南正阳恒生猪场进行，网床分24小栏饲养，每小栏用一个单面自动落料食槽，乳头式饮水器，粉料饲喂，自由采食和饮水，猪场驱虫免疫以及消毒程序按猪场常规进行，仔猪于45日龄和60日龄2次注射猪瘟疫苗，52日龄时注射口蹄疫疫苗。

1．5测定指标与方法试验的第1、19天和第29天早晨空腹称重，试验过程中以重复为单位准确记录各阶段耗料量，以计算平均日增重、平均日采食量和饲料转化率，并记录试验全期的腹泻仔猪头次数，统计腹泻率。

1．6数据统计试验数据采用SPSSl6．0统计软件进行方差分析，用最小二乘极数法(LSD)进行多重比较。

2结果与分析

2．1 鼠李糖乳酸杆菌对断奶仔猪前期生产性能的影响 由表2可知，试验开始时仔猪初重各组间差异均不显著(P>0．05)，试验前l4 d日增重I、Ⅱ组较对照组显著提高(P<0．01)。Ⅲ组日增重比对照组有所降低(P<0．05)；但Ⅲ组采食量较l、Ⅱ组有所降低(P<0．05)；饲料转化率以Ⅱ组最好，为1．93，较对照组改善28．78％(P<0．01)，I、Ⅱ组间差异显著(P<0．05)，Ⅱ、Ⅲ组间差异极显著(P<0．01)。由此可以得出，前期0．1％和0．2％的鼠李糖乳酸杆菌制剂添加量，极显著的提高了日增重(P<0．Ol)，改善了饲料转化率，且o．2％的鼠李糖乳酸杆菌添加组各生产性能指标最优。

2．2 鼠李糖乳酸杆菌对断奶仔猪后期生产性能的影响 由表2可知，试验后期(14～28 d)日增重各组间差异均不显著(P>0．05)。Ⅲ组与对照组差异显著(P<0．05)，其余各组问差异均不显著(P>0．05)；饲料转化率l、Ⅱ、Ⅲ组间无显著差异(P>0．05)，但较对照组均得到极显著改善(P<0．01)。

2．3 鼠李糖乳酸杆菌对断奶仔猪全期生产性能及腹泻的影响 由表2可知，全期(0~28 d)日增重Ⅱ、Ⅲ组间差异显著(P<0．05)。其余各组问差异均不显著(P>0．05)；采食量Ⅲ组较对照组明显降低(P<0．05)，对照组采食量最大，为456．15 g，Ⅲ组最小，为339．14 g；全期饲料转化率l、Ⅱ组较对照组明显改善(P<0.05)，且Ⅱ组和对照组间的P值较小(P=0．018)，接近极显著水平，其余各组间差异均不显著(P>0．05)。

3讨论

3．1 对断奶仔猪生产性能的影响 乳酸菌作为肠道内的有益菌群，在体内发挥正常代谢活性，增强了肠道蠕动和营养物质的消化及吸收，保证了肠道健康，减少了抗病消耗，同时还可提供可利用的赖氨酸、蛋氨酸、维生素B等必需氨基酸和维生素，同时，乳酸菌产生的乳酸还可抑制植酸对肠道中钙和磷的结合，增加机体对钙和磷的吸收。本试验结果表明，前期0．1％和0．2％鼠李糖乳酸杆菌添加组日增重较对照组分别提高59．32％和45．69％(P<0．01)，全期日增重0．2％添加组最大，较对照组提高24．36％(P>0．05)，很多研究报道的结果与本试验一致，Tmino等将添加有乳酸菌的日粮饲喂断奶仔猪，结果仔猪末重和日增重得到极显著和显著的提高。研究表明，断奶仔猪饲喂添加有益生菌的日粮后，日增重较对照组提高8．75％，张常明等试验发现，断奶仔猪饲喂乳酸菌后日增重较对照组提高30．5％。本试验中采食量的结果与上述研究报道一致。试验前后期的饲料转化率以Ⅱ组最好，与对照组差异极显著(P<0．Ol)，试验I组中各期饲料转化率也得到不同程度改善，后期比较明显(P<0．05)，Ⅲ组仅后期饲料转化率有所改善(P<0．05)。添加乳酸菌剂对采食量几乎没有影响，说明其对生产性能的改善可能主要是通过提高饲料利用效率及维持肠道健康来实现的。陈代文等将添加有益生菌的饲料饲喂断奶仔猪，结果各乳酸菌组仔猪饲料效率较对照组得到明显改善，蛋白质、总能、有机物质消化率也得到明显改善，这与本试验得到的结果基本一致。Fumiaki等将双歧杆菌和嗜酸乳酸杆菌分别饲喂断奶仔猪，结果两组日增重均改善，但饲料效率仅双歧杆菌组得到改善，嗜酸乳酸杆菌组饲料效率未改善，这可能与菌种的特异性有关。也有添加益生菌未见效果的报道，Taras等将添加有益生菌的饲料饲喂断奶仔猪，结果日增重、饲料效率都未得到改善。

益生菌对断奶仔猪生产性能报道的结果差异很大，有正面促进作用的，也有未见效果的，究其原因主要有饲养管理条件、营养及健康状况、动物种类、品种和年龄、抗生素及其他日粮成分、益生菌剂的活力和稳定性、饲喂方式等，所有这些都会对益生菌的作用效果产生影响。

3．2对断奶仔猪腹泻率的影响 本试验结果表明，断奶仔猪全期腹泻率Ⅱ组最低，为0．40％，l组为l．46％，Ⅰ组和Ⅱ组的腹泻率较对照组都有所降低，对照组腹泻率为2．5％，试验Ⅲ组腹泻率较对照组高，为3．2％。

正常情况下，仔猪胃肠道微生物菌群构成及各类微生物群的比例是相对比较平衡和稳定的，这对肠道正常功能的发挥极为重要，乳酸菌作为肠道内正常微生物群的组成部分，通过多种机制参与维持仔猪肠道健康，如增强肠道内的免疫反应、产生乳酸菌素、营养和生理性竞争排除肠道内的病原体、维持胃肠道内的酸性环境等。断奶应激使仔猪的胃肠道平衡被改变，胃肠道乳酸杆菌等有益菌数量减少，肠毒性大肠杆菌及轮状病毒等肠道病原菌大量增殖，肠道对一些内源性和外源性的病原菌的抵抗力减弱，最终导致断奶仔猪腹泻综合症的发生，仔猪生长发育受阻或死亡率增加。早期断奶仔猪腹泻的发生率一般为36％～49％，主要的病原菌为大肠杆菌，Blomberg等和Tsiloviannis等也指出，肠毒性大肠杆菌是引起断奶仔猪腹泻综合症的主要原因。在断奶仔猪日粮中添加益生菌剂，可以调节胃肠道微生态区系的平衡，增强肠道免疫力，竞争性的排除大肠杆菌等肠道病原菌，降低断奶仔猪腹泻率。Zani等报道，将添加有益生菌的日粮饲喂断奶仔猪，试验组腹泻率明显降低为l8％，对照组为36．2％(P<0．05)；Taras等研究表明，通过在断奶仔猪日粮中添加益生菌，试验组腹泻发生率为21％，相对于对照组的38％，腹泻率较对照组降低17％，可以看出，益生菌的添加，改善了肠道内微生态环境，增进了肠道健康，降低了仔猪腹泻率的发生，这与本试验I、Ⅱ组腹泻率统计分析得出的结果一致，但本试验中0．3％的添加组腹泻发生率较对照组高，其原因不详，过食乳酸菌是否导致腹泻发生还未见文献报道。

4小 结

通过以上试验可以看出，断奶仔猪日粮中添加0．1％和0．2％的鼠李糖乳酸杆菌制剂，仔猪生产性能得到了一定程度的改善，0．2％的添加效果表现最好，前期及全期日增重分别较对照组提高59．32％和19．80％，并可改善饲料转化效率和降低断奶仔猪的腹泻率。

摘自《中国畜牧杂志》.-2009，（7）.-43~46