水在养猪过程中至关重要。俗话说，“宁缺一天料，不缺一口水”。但在生猪养殖过程中，很多养殖户对猪饲料中的维生素、蛋白质、能量等营养物质含量非常重视，却忽视了水对猪的营养作用，结果造成了不必要的经济损失。

水是猪的必需营养物质

水是猪体组成的主要成分猪体内水占55%~75%，仔猪体内70%都是水，而初生仔猪体内的水分含量最高可达90%。猪体内的水液统称为体液，是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质。

水是猪体内各类物质的运输介质猪体内发生的化学反应中，水不仅是溶剂作用，而且是直接参与机体代谢过程的必需物质。

水是猪体内矿物质来源之一水含有很多丰富的矿物质，如钠、钙、镁、铜、铁、铬、锰等元素，猪能从水中获得所需20%~40%的硫等。

水是调节猪体温最重要的物质水的比热大，导热性好，蒸发性高，能很好地调节猪体温;水的热传导性很强，能使猪体内代谢累积的热量转运和蒸发散失;水还具有储热力，避免体温的骤然改变。

水是猪体内的润滑剂在猪体关节囊内、体腔内及各种器官间组织液中的水，能减少关节和器官间的摩擦力，充当润滑剂作用。

水量和水质对猪的影响

饮水不足对猪的影响猪体所需水的来源是饮水、饲料水及体内代谢水。但饮水是最重要的来源，占所需水量的85%~95%。如水量不足，会引发疾病造成严重危害。一是导致猪采食量下降、消化不良、营养吸收不全，影响生长发育，如断奶仔猪缺水日增重会下降18%、育肥猪缺水日增重下降5.5%。二是导致猪体在新陈代谢过程中产生的废物不能及时排泄，就会产生毒素，引起中毒造成死亡。猪缺水5%时会感到不适、食欲减退;缺水10%，生理失调，出现反常;缺水20%，危及生命。三是猪因缺水口渴就会喝脏水、污水而导致肠道疾病。

水过量对猪的影响猪体排水一般有4条途径，即肺脏呼吸、皮肤蒸发散失、随粪便排出和肾脏泌尿。一般猪喝进体内的水先通过尿液和汗液排出体外，体内的水量得到调节，使血液中的盐类等特定化学物质的水平达到平衡。如果因缺水猪在短时间内喝了过量的水，使肾不能快速将过多的水分排出体外，血液就会被稀释，血液中的盐类浓度被降低，这样水就会从稀释的血液中移向水较少的细胞和器官，引起相应器官的膨胀水肿，造成水中毒综合征。

水质不良对猪的影响水质直接关系到猪的生长发育和健康，如果每毫升水细菌总数超过100个，大肠菌群超过3个就会引起猪只腹泻、营养吸收障碍和其他多种疾病，水中含铁量过高会促进肠道病原菌的增

殖;硫酸盐过高会引起下痢。

科学合理给猪饮水

确保猪饮水安全卫生一要选择符合标准的水源，如在农村可选择地下深井水，水井要加盖封严，防止污物、污水进入，水源周围50米~100米内不能有污染区。二要造择符合《无害食品——畜禽饮用水水质》标准的水。合格的饮水要达到无色、透明、无异味;每升水中大肠杆菌数不超过10个，pH在7.0~8.5，水的硬度在10度~20度等。为确保水质良好，每年至少对猪的饮水质量进行一次监测。三要保证饮水器具卫生。对饮水器具要每天进行清洗消毒，尤其在运动场上的饮水器具容易脏污，要注意除尘土保卫生，确保水质安全清洁。

确保猪饮水量影响猪对水需要量的因素很多，如在舍饲条件下，1头仔母猪每天需供给75升~100升水，妊娠母猪、公猪、育肥猪为30升，幼猪和肥猪为15升~20升。仔猪断奶后最初2周内喝足水是极其重要的，因为这时吃高蛋白饲料需要有较高的饮水量以便排泄多余的氮，才能保证采食量和降低发病率。特别要确保哺乳母猪夏季供水，每天需要水40升左右，饮水量不足会造成采食量降低，泌乳量下降，引发疾病。最好安装自动饮水器，让猪自由饮水，但要经常检查供水系统的出水量。

注意水温水的温度对猪的生长发育和健康有着密切的关系。猪在夏天可以饮用凉水，而在寒冷季节饮温水较好，能促进猪的采食量，提高日增重，降低腹泻率。据有关资料，经试验证明，哺乳仔猪饮用37℃温水，比饮常温自来水的仔猪日多增重0.82公斤，头均耗料多0.34公斤，腹泻率降低25.5%左右。冬季饮水的适宜温度是：生长育肥猪和妊娠母猪16℃~20℃，保育猪20℃~25℃，哺乳母猪25℃~28℃，哺乳仔猪35℃~38℃。

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