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商品猪场管理规范

发布日期:2013年07月10日 来源:中国养猪网

一、范围

本标准规定了商品猪基地场的人员分工与职责,劳动管理,饲养管理,财务、物资管理和考核。

本标准适用于母肉配套、自繁自养,年上市猪干头以上,生产设施完好的商品猪基地场。

二、人员分工与职责

1. 人员分工

① 饲养员

负责生猪日常的喂养、清扫、管理工作。

② 畜牧管理人员

负责全场生猪的饲养管理。为不同类型猪所需营养提供饲料配方,做好饲料质量的监督检测,核定饲料发放标准数量,抓好母猪的引进选留、淘汰、配种等管理,保证整个生产流程的正常营运及生猪的销售。

③ 兽医

做好疫苗与药物的购进、存放、使用及库房管理,生猪疾病的预防与治疗,环境的清洁卫生及消毒等管理。

④ 财务

按财务制度,管好用好一切资金,分门别类记好帐,物资进出有记录,每月底及时做好财务报表及其他有关报表,帮助场长编制各种计划,责任制等,当好场长的参谋助手。

⑤ 行政

场长负责全场的一切日常工作,在场长的统-领导指挥下,其他行政人员负责内外联络,信息汇总,档案管理,场规场纪,安全保卫,人员管理,设备的维修保养,更新改造,后勤保障,近远期规划等。

2. 各类人员的工作职责

① 饲养员

a) 工作程序

·早晨:巡棚,打扫卫生,喂料,给水,根据室温开启门窗。

·上午:巡棚,打针给药,清理乳猪栏,垫料、给中、小猪喂料。

·下午:巡棚,打扫卫生,打针给药,转群,喂料,根据室温关闭门窗。

·晚上:巡棚,乳、小、中猪喂料。

b) 工作要求

观察猪只动态,及时发现有无病猪、母猪发情、返性、分娩、哺乳及棚圈合群后等情况。同时检查电器、保暖器1、电扇、饮水器等是否正常,水槽有没有缺水。

·打扫卫生

先上圈后下圈,先健康猪圈,后病猪圈(扫帚分开),先室内,后室外。保持猪圈清洁干燥。干猪粪装入粪车,倒到指定集中堆放地点,中途不滴漏,其他湿粪尿扫入排污沟。夏天高温季节,扫圈后冲一次。

·喂料

全日畅开喂料的保证料斗内不断料。定时喂料的根据不同猪群,按规定品种、数量发料,发现多余或不够,及时报畜牧管理人员,由畜牧管理再作调整。种猪要看瞟喂料,以免过肥或过瘦,影响配和胚胎发育。有食槽的要下料进槽,避免浪费。

·做好四防

要防止乳猪压死、冬死,做好防寒保暖,防暑降温工作。

·放置消毒药液

猪舍门口要更换消毒液,确保消毒有效。

② 畜牧管理人员(包括配种员)

制订全场种猪年度更新、淘汰计划,经场长批准后执行。

提供饲料配方,监督饲料加工及配制,发现问题及时调整。

· 每天上、下午各巡棚一次,实施猪群周转、更新淘汰及出栏工作。

· 做好仔猪30日龄前的阉割工作。

· 做好母猪的配种工作,采用人工授精与自然交配相结合,实行重复配或双重配。

· 负责棚头卡登记,做好配种记录,产仔、断奶记录,死亡记录,猪只购进、转群、出售、淘汰及各种生产记录。

· 每隔10天检查公猪精液精子数量、密度、活力等发现问题及时解决。

· 指导馆养员做好猪舍的防暑降温和防寒保暖工作。

· 做好后备公猪的调教和后备母猪的适龄配种。

· 加强与兽医的联系,相互配合,共同搞好工作。

③ 兽医

· 负责制定和落实防疫卫生工作,定期向场长报告执行情况。

· 病猪的诊疗和死猪的剖检,并及时提出防制措施。

· 每天上、下午各巡棚一次,观察猪群动态,发现病猪,及时治疗。对烈性传染病或其他疑难疾病,应向场长和上级兽医部门报告。认真做好治疗记录。

· 每天检查全场所有消毒池,保证每只消毒池内有有效消毒液。组织实施每月一次的大扫除和每季度一次的大消毒。

· 按区医兽站制定的免疫顺序,做好疫苗的注射工作。

· 做好药品的订购、进出记录和保管工作,防止过期、变质,并做好兽医器械的清洁消毒王作。

· 监督、禁止无关人员、车辆等进入生产区域。

· 检查、督促饲料、饮水、猪舍、用具、粪堆和全场的防疫卫生情况,并提出改进意见。

· 填写防疫卡和防疫手册,以及防疫报表,并按期及时汇总上报上级主管部门。

a) 猪圈内要设二卡,即种猪防疫卡和肉猪(出生至上市)防疫卡,每次防疫注射后都要登记,同时记入防疫档案。

b) 做好兽医月报表。主要是对生物药品的使用情况,防疫情况,疫情情况以及其他药品的使用情况。

·密切联系畜牧人员,相互配合,共同搞好工作。

(责任编辑:吴日红)

三、劳动管理

劳动力的合理安排和利用,积极性的发挥,将直接影响到劳动生产率,生产水平和经济效益的高低。

1. 劳动力的合理安排与利用,应做到人尽其才,场内绝不有闲散人员,人人都有活干。

2. 制定生产责任制

责任制的制定,要应地制宜,责任明确,利益直接,方法简便,真正能体现按劳取酬,多劳多得的社会主义分配原则。

① 责任制的落实,体现于场长负责下的集体承包。

② 责任分别到人,要有数量指标、质量指标和经济指标。

a) 数量指标

对每个饲养人员要明确饲养的头数、包括公猪、母猪、苗猪、肉猪。

b) 质量指标

是对母猪的配种受胎率、产胎数、产仔成活数、死亡率、饲料加工质量、饲料消耗、发病率等的考核要求。

c) 经济指标

是把经济利益直接算到人,场内采用固定不变价,要求饲养员的产品收入,扣除生产成本后,剩余下来的部分与集体按比例分成。

四、饲养管理

猪场的生产水平,经济效益的好坏,饲养管理是最关键的。

1. 饲料

饲料的品质,营养成份的好差,直接影响猪的生产水平。

① 采购

采购饲料(包括原粮、添加剂、辅助料、预混料、全价料等)必须符合产品要求。

a) 产品包装袋必须印有标签或说明,要有饲料名称、配方号、使用说明、成分含量、数量、商标、批号、生产日期、保质期、厂名、厂址、电话等必备条款。

b) 进场时对实物进行抽样目测检查,看水份、杂质、色泽、气味、包装等是否符合要求。另外,有无结块、霉变等情况,严禁不合格饲料进场。

c) 每批饲料除抽样目测外,还需送化验室检测。

d) 杜绝购入劣质饲料,以及明文规定禁用的药物与添加剂,确保肉品安全。

② 贮存

饲料验收合格进库,要按品种、规格分别有序堆放,做到先进先用,后进后用的原则,仓库要有垫仓板,防潮、防漏、防霉变,做好灭鼠工作。全价料贮存期一般不要超过半个月,自配料要随配随用,不能使用过保质期的料。

③ 加工

饲料加工必须按顺序进行:原料一质检一清理(筛选或磁选)一粉碎一配料一预混混合一成品(全价粉料或制成颗粒料)。

a) 原料要分品种进行粉碎。

b) 每种料都要过磅称重。按配方要求进行配比,不要随意更改。

c) 某些成份较少的(添加剂)必须先进行预混,然后再混合。

d) 料加工混合时,-定要做到充分均匀。

e) 加工后的料,分品种放入包装袋,包装袋上要有标记,并分开堆放,防止混淆。

④ 发料

饲料发放一定要按各种不问的猪群、数量多少来发。

a) 按棚舍,经畜牧管理员核定的品种、数量进行发放

b) 分棚(或饲养员)做好饲料发放的记录和汇总工作,每月底交一份到场部财务。

⑤ 饲养标准和日喂量(参考数)

a) 饲养标准(每公斤饲料含有的营养成份)

b) 各类猪的日喂量应符合表2的规定。

2. 公猪

公猪应健康、合符种用体况,性欲旺盛,能完成日常配种任务,精液品质合格(每毫升原精液含活精子1.5亿个以上,精于活力0.7以上,畸形精子不超过15%,母猪受胎率高,产仔数多。

① 生产公猪要单圈饲养,后备公猪体重在60分斤以前可合群饲养,以后应单圈饲养。

② 保证每天自由行动0.5~1小时,创刷一次,扫圈二次,每周用1%过氧乙酸喷雾猪舍墙壁、地面一次。

③ 每日饲喂2-3次,供给充足洁净的饮水。要保证种用体态,过肥要适当减少能量饲料,加强运动:过瘦应加大口粮营养水平,适当减少配种次数。

④ 公猪初配为10-12月龄,体重在90-120公斤。一般成年公猪隔天采精一次,配种旺季可连续采精五天(每天只能一次),然后休息-天。无配种任务时也应每周采一次精,每隔10天须用显微镜检测精液品质,如发现品质下降,应加大日粮营养水平。公猪使用年限3-4年。

3. 后备及待配母猪

母猪应发情正常,情期受胎率90%以上。

① 后备母猪一般初配为8月龄,体重在80-100公斤。

② 生产母猪断奶后转入待配房,按大小、强弱、肥瘦合理组合。

③ 保证每天扫圈二次,随时观察是否发情,发现有母猪发情应及时报告配种员。

④ 母猪断奶后限料三天,以利干乳,以后恢复正常,并在短时间适当优饲,促使发情配种。

⑤ 每天喂饲2~3次,对断奶后二周或过瘦的未发情母猪,要重新组群,适当加强营养.以利早日发情配种。

4. 保胎母猪

母猪妊娠后要有良好的体况,如出现返性,要及时报告配种员,适时配种。要防止流产、早产、死胎,保证胎产活仔猪9-10头以上。

① 未采用笼架饲养的,根据母猪的大小、强弱、肥瘦等情况台理组群,严防打架、跳栏。

② 发现返性、流产及时报告配种员。

③ 每日饲喂2-3次,要看膘投料,对过瘦母猪重点喂养,临产时体况要达到7.5成膘,保持不过瘦也不过肥。

④ 做好夏季防暑降温和冬季保暖工作,特别要注意夏季防暑降温,发现中暑要立即报告兽医,积极抢救。

⑤ 临产前7天,应将母猪小心赶到产房中去。母猪赶走后要做好栏圈的消毒工作。

(责任编辑:吴日红)

5. 产房

母猪进入产房,要做好分娩母猪的护理工作,保证充分泌乳。要加强初生仔猪的管理,坊止意外死亡,乳猪成活率在98%以上。

① 母猪临产前转达入产房,产前3天要逐步减少喂饲量,临产当天应停喂,防止产后拒食:

② 做好接产前的准备工作,包括垫料、电热板(或远红外线灯)、剪刀、消毒药品、催产剂等。加强巡夜值班。

③ 做好接产工作,仔猪一出生,要剥离胎衣、清除鼻液、断脐。对假死的仔猪应及时抢救,发现难产,及时报告兽医,采取措施。

④ 仔猪出生以后,还应做好断獠牙、断尾、打耳号、寄奶、并窝、固定奶头等工作。

⑤ 仔猪出3天内要注射一次铁剂,以防贫血。

⑥ 加强仔猪管理,保证每关都能吃到初乳,防止压死、冻死。

⑦ 母猪产中或产后,要注射240万单位青霉素。发现子宫炎应随即药物灌宫,有其他疾病要及时治疗

⑧ 加强饲养管理,做好夏季防暑降温和冬季保暖工作,产后七天将母猪、仔猪一起转入哺乳房,对空栏及时清洗消毒。产仔栏较大、条件又好的场,可饲养到仔猪断奶,先将母猪赶走,然后再过几天,把仔猪赶走。

6. 哺乳房

产后七天,母猪、仔猪被转到哺乳房后,要确保母猪奶水充足,仔猪膘肥体壮,大小均匀,生长快,断奶后不掉膘,无僵猪,成活率94以上。

① 哺乳房要有护仔栏和保暖设施(垫料、电热板或远红外线灯)、夏季能做好防暑降温。

② 仔猪七日龄开始引食,可在仔猪栏的散放少量乳猪料进行诱食,饲料要新鲜,到十日龄时若不吃料,要采取强制措施,人工帮助喂料,待诱食成功(全窝仔猪都会吃料),即开始投料,日喂六次,每次投料前要扫除陈料,再投新料。

③ 仔猪35日龄时断奶(也有2l天, 28天),母猪断奶前3天要适当限料,断奶后转入待配房,仔猪留在原圈饲养。仔猪断奶时,要控制喂料,一般是原采食量的80%,第5天起可逐步加料。发现仔猪拉稀,要及时采取措施。体重到15公斤时,应使用断奶料或小猪料,饲养转换都要逐步更换,切不可突然更换。要保证饮水充足洁净。

④ 仔猪-月龄内做好阉割工作。

⑤ 防止仔猪黄白痢病的发生,一经发病,及时治疗。

⑥ 仔猪断奶后半个月开始,饲料日喂可由六次改为五次,日喂量约是猪体重的5%左右。

⑦ 仔猪体重达到20公斤左右时,可转入肉猪棚饲养。空圈应及时清洗消毒。

7. 肉猪

肉猪应保持健康无病,增重快,160日龄时体重要达到80公斤以上,成活率98%以上。

① 仔猪转入肉猪棚,要合理并圈,一般以原窝猪为好。

② 做好新转入小肉猪的调教工作,达到吃饮、排粪尿、睡觉三定点。

③ 肉猪前期(20~60公斤体重)采用敞开式干粉料喂养方式,后期(60公斤体重-上市)可采用定量喂料方式,或每日投放2-3次干粉料或干湿料,保证饮水充足洁净。

④ 保持棚圈的清洁干燥,每日上、下午各扫圈一次,空气要洁净,特别要做好夏季的防暑降温,高温季节每天冲棚2-3次。

8. 防疫卫生

防止疾病发生,特别是烈性传染病的发生,做好防疫卫生工作特别重要

① 综合防疫要求

a) 猪场兽医人员必须称职合格,要有兽医工作室和必需的兽用器械及药物与设备。大门口和猪舍门口都设有消毒池。人员进入生产区域都有更衣、换鞋、消毒的地方。

b) 保持环境卫生,不乱倒粪便与杂物,病死猪、胎衣等要进行无害化处理,场内无杂草和大积水潭,做好灭蝇灭蚊工作,每个季度大消毒一次以上。

c) 猪棚舍要干净清洁卫生,食槽清洁卫生。圈内不积粪尿,下水道畅通,室内屋顶、墙面、门窗干净无灰尘。猪只转出后空圈必须打扫干净,严格消毒。

d) 非本场生产人员未经许可一律不准进入生产区域,严禁小刀手进入。

e) 场内不准饲养其它动物,不准外来猪肉及肉食品带入场内。

f) 按兽医主管部门规定,做好免疫情况报告和有关记录。

② 按免疫顺序做好疫苗的注射工作

a) 仔猪20~30日龄时注射猪瘟单联苗。

b) 仔猪60~65日龄时注射猪瘟两联或三联苗。

c) 苗猪70-75日龄时注射五号苗。

e) 肉猪120-140日龄时第二次注射五号苗,疫苗注射后21天内不准出栏屠宰。

f) 公、母猪(包括后备公、母猪)每年春秋二季注射三联苗和五号疫苗。

g) 每年4月份,对5月龄以上后备公、母猪注射一次乙型脑炎苗。

h) 严禁从疫区采购猪只。凡从外单位购进的猪都需隔离饲养,并在7天内注射一次三联苗,21天注射一次五号苗。

i) 对临产前21-30天的重胎母猪,为防止仔猪黄白痢,注射--次大肠肝菌苗(K88-99-987)。

j) 后备母猪初配前一个月时,注射-次细小病毒苗。

③ 疫苗、药品的采购、保管和使用。

a) 兽药的采购、保管和使用要有专人负责,按饲养头数、防疫要求,制订每月的计划用量,并及时与兽医、兽药部门取得联系,保证落实。

b) 在规定的温度下,对不同品种、不同有效期的疫苗与药物分别存放,切不可混杂。

d) 贮存兽药的冰箱,严禁寄放菌种、毒种、检查病料及畜禽副食品等。

e) 经常检查冰箱的运转和温度是否正常,加强维修保养工作。

f) 每种菌、疫苗要按批号建立登记卡,注明进货日期、擞量及发货领用日期、数量与结存等。

g) 使用菌、疫苗前应认真核对制品种类和外观质量,凡没有瓶签或瓶签破损不清、玻璃瓶玻损、封口不严、变色、发霉、混有杂质、有恶臭以及有效期已过者,严禁使用。

h) 疫苗、药物的稀释比例、剂量、免疫方法等,应按规定要求,不得随意更改。

i) 注射器、针头应煮沸消毒15~20分钟(若使用一次性的注射器更好)。注射前要做好消毒工作,一般每注射一个猪圈应换一次针头。不能用注射过的针头吸取菌、疫苗。

j) 使用细菌性弱毒苗前后,应停止使用抗菌类药物各5~7天。

k) 疫苗接种前应了解猪的健康状况和确定所免疫对象。

l) 需紧急防疫时,-般宜在疫病流行初期,每注射一头猪要换-次针头,避免人为感染。

m) 稀释后的疫苗要放在冷暗处,尽快用完,不可隔日再用。对用剩的疫苗、空瓶和用过的棉花球等,要集中妥善处理,不可乱扔。

n) 防疫注射后,应将防疫日期、饲养棚舍、猪群种类、头数、畜号、菌种苗种类、批号、坊疫方法等有关事项登记造册,以备查考。每个月底要把防疫情况汇总后向上级有关部门汇报。

o) 菌、疫苗接种后,要加强饲养管理,认真观察,发现有问题及时处理,并向有关部门反映。

9. 粪便处理

猪场内不乱倒猪粪,粪尿不直接流入河道,防止污染环境。

① 粪尿要干湿分开,场内雨污分离,干粪送指定地点,污水经处理后方可排放。

② 污水必须经过治理,并符合环保排放标准, COD<400, BOD<200,氨氮<100。

③ 猪粪清扫出圈,放入专用粪车,然后倒入指定地点堆放,堆放点应下有底(水泥地坪)、上有棚、四周有墙。堆放点的猪粪及时清理出场,运往肥料制造厂或田头,防止外溢。严禁乱倒,影响环境:

④ 场内不准乱倒污物,要及时清扫,保持卫生清洁。

(责任编辑:吴日红)



10. 其他

棚舍、生产用具、各种设施要保持完好,保证生产正常进行。做好绿化工作,保持猪场优美、舒适的环境。

五、财务、物资管理

一个生产、管理有序的养猪场,业须单独建立帐户,独立核算,自负盈亏。

1. 财务管理

增收节支、开源节流是财务管理的原则。按现行财务会计制度,设置有关科目,做到认真、正确记载。

① 销售收入

下设肉猪、淘汰猪、苗猪、中猪、种猪、补贴、其他收入等科目。

② 生产成本

下设饲料添加剂、种猪、苗猪、药疫苗、维修、水费、电费、补贴、退休人员及下岗人员工资、临时工资、其他等科日。

③ 营业费用

下设运输费、力资费、车辆养路费、油费、修理费、外协费、检疫费、其他等科目。

④ 管理费

下设办公费、工会费、教育培训费、养老保险费、医药费、其他等科目。

⑤ 财务费用

下设手续费、工本费、利息、其他等科目。

⑥ 折旧

一般按全场总资产进行综合折旧,折旧率为6%。也可每项每类进行折旧。

⑦ 工资与奖金

全场生产人员与后勤管理人员所得的各种收入与奖励。

⑧ 利润

全场销售收入扣除上述六项支出为利润,也可称毛利,再扣除上交主管部门的利润后,称净利润。

2. 物资管理

加强管理,建立登记制度,防止损坏丢失,减少-支出。

① 对饲料、药物及各种工具等物资,都要有专人保管,并做好进出库登记手续。对进库的各种货物都要进行验收。

② 对生猪的销售、死亡、药品及设备的报损,都要办理手续,做好凭据。

六、考核

考核是对一个场的综合评价,每年底根据一年的生产实绩、防疫卫生、管理等进行评分。 95分以上为一级场, 85-94分为二级场, 84分以下至70分三级场, 70分以下为不合格。

1. 生产水平,满分40分。

① 每头生产母猪平均年产2胎,年上市肉猪18头,得分10分。少0.1胎,少1头肉猪各扣1分,超0.1胎,多1分头猪,各加1分。

② 全程料肉比3.7:1,得分10分。每上升0.1扣1分,反之加1分。

③ 全员劳动生产率,母肉配套场人均上市肉猪330头,单养肉猪750头,得分10分。配套场每降30头,单养场每降50头扣2分,配套场低于240头,单养场低于550头不得分。

④ 母肉猪配套率100%,得分10分。每降10%扣1.5分, 60%以下不得分。

2. 防疫卫生,满分40分。

① 按上级业务主管部门规定的免疫程序进行防疫注射,使用有记录,得分8分。

② 主要传染病防疫密度达100%,得分8分。每下降l%扣1分;

③ 有兽医室和常用药械,场大门口和棚舍门口设有消毒池;并经常放有有效药液,得分8分。

④ 生产人员进入生产区域更衣换鞋,外来人员和车辆无故不进入生产区域,得8分。

⑤ 未发生一、五号病和其他烈性传染病得8分,一经发生一、五号病无分,其他传染病发生一次扣3分,发生二次五分。

3. 生产管理,满分20分。

① 上市肉猪100%为三元杂交瘦肉型猪,得分5分,每降3%扣1分。

② 年更新母猪30%以上,得5分。每降3%扣1分。

③ 处理好病死猪和公猪淘汰,得分3分。

④ 生产报表和有关资料齐全,得分3分。

⑤ 管好用好政府对生产的各项补贴资金,得4分。

(责任编辑:吴日红)
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