猪场经营管理与赢利

发布日期:2013年07月10日 来源:猪场动力网

1.猪场的风险

目前猪场面临的风险主要有疫病风险、市场风、经营管理风险、投资、决策风险、人力资源风险、然灾害风险。现分别加以介绍:

1.1疾病风险有两种

1.1.1自己猪场发生疫痛的风险自己猪场发生大规模的疫情.导致大量猪只的亡,带来直接的经济损失;发生疫情后,给猪场生带来持续影响的间接经济损失.净化过程将使猪的生产效率降低,生产成本增加。使猪场的货源少。造成收入减少,效益下降。

1.1.2生猪养殖行业发生疫病或出现食品安全件造成的影响

生猪养殖行业出现安全事件或某个区域暴发病,将会导致全体消费者的心理恐慌。降低总需量,直接影响猪场的产品销售。给经营者带来损比如:瘦肉精事件、黑心肉、病死肉、猪流感、口疫等。

1.2市场风险

国内生猪市场,由于生猪生产仍然作为农民增致富的途径。行业准人没有门槛,导致生猪存栏难以精确统计。缺乏有效的数字指导,无法指导猪生产。生猪价格就像过山车一样忽高忽低。违禁品的屡禁不止、药物残留超标导致出口困难。

1.3经营管理风险

主要体现在猪场内部管理混乱、有待提高;内制度不健全、甚至没有:财务状况是一笔糊涂账、烂在锅里;饲料、兽药等注重价格,忽视质量;行低迷时,一味降低成本。由于饲养管理不到位。造成防疫措施不能落、饲料浪费、生长缓慢、死亡率增高,暴发疫病的概率加大,猪场生产成本增加。

1.4投资、决策风险

是指因投资不当或失误造成猪场经济效益在生猪行情高潮期盲目投资办新场.扩大生模,会面临因市场饱和、猪价大幅下跌的风险;造成猪场投产之日即是亏损或倒闭之时。投资选址不当.生猪养殖受自然条件及周边环境的影响较大。也存在一定的风险。因此对生猪品种是否更新换代、扩大或缩小规模等决策不当,会对猪场效益产生直接影响。

1.5人力资源风险

有丰富管理经验的管理人才和熟练操作水工人对猪场的发展至关重要。目前猪场面临的现实问题:投资者不懂养猪、技术人员投不起资;饲养员的文化水平低。对新技术的理解、接应用能力差:猪场缺乏有效的激励机制,员工的工资待遇不高,制约了员工生产积极性的发挥;行业社会地位低,人员流动性大,大学生不从事这个行业。

1.6自然灾害风险

自然灾害导致猪场人财物损失或预期经营目的落空比如:刚刚发生的雪灾、非典、地震等,防范。

2.风险分析

对如此多的风险怎么办?

2.1首先我们要清楚风险主要来源于两个猪场的内部和外部。

来源于内部的风险,是可控的。是我们最主要的工作,比如:环境调控、制度的建立与执行、人员的流动性等。而来源于外部的风险,往往是不可控的,是我们要通过分析来降低的,比如:市场、大范围的疫病流行、雪灾、洪涝灾害等。

2.2争取主动,让猪场的风险处于可控状态,从而实现长期的赢利。

这就对我们猪场老板提出了更高的要求。猪场经营管理是一门艺术,需要猪场老板具有丰富的经验和学识,有领导统御之技巧,能够适当预测行情、掌握疫情。

2.3提高对猪场疾病的可控性

现在猪场疾病的复杂化程度在随着时间的推移不断强化。疾病的非典型性越来越明显.多种病原体的混合感染。耐药性的加剧。毒株的变异和强化等等。这些因素为疾病的防控增添了很大的难度,目前的畜牧业面临着前所未有的压力。在这种困境中,意味着我们将会为可能发生的疫病付出高出以前几倍的代价。所以,疫病风险的加大促使我们尽力掌控猪群的状况,使疾病处于可控的状态下。其实猪场疾病都有一定的规律可循。并且都是可防可控的。传染病的传播无外乎这三个方面:传染源、传播途径、易感动物,因此消灭传染源.切断传播途径,保护易感动物是最基础的、可控的工作.其中任何一件事情做好都可以防止疾病的传播。平时的丁作中这三个方面的工作谁做得好,谁的猪场疫病发生的可能性就小。

2.3.1良好的营养和饲养管理是猪场最广谱的药物,没有良好的营养、饲养管理作为基础其他的都是空谈。

2.3.2防疫、消毒工作是重中之重。

2.3.3抗体检测被称为猪场疾病的“天气预报”。

是具体的和前瞻性的积极防控措施.对评估猪场面临的潜在风险,指导防控工作有非常重大的意义。这些都是从不同的方面作用于传染病的三个要素,切断其中的任何一方都可达到控制的目的.以上措施是最基础,也是最关键的。猪场的工作就是做好这些基础工作,研究猪病或一些看似高深的东西都是徒劳的。

2.4做好原始统计

如哺乳期成活率、保育期成活率、育肥期成活率、淘汰率,情期受胎率,总产仔数,其中健仔数、弱仔数、死胎数、木乃伊数,月流产窝数,每头母猪年断奶窝数,每阶段料肉比,每阶段平均日增重。平均出栏天数,每间产房母猪日采食量,母猪淘汰率,各阶段日采食量曲线等都要做好统计和记录。

2.5统计分析

定期对原始记录进行分析,掌控猪群整体状态,发现问题,及时解决,为生产计划的制定提供依据,通过分析,找到原因,在以后工作中予以弥补,确保年度计划的完成,降低养殖成本。

3.猪场赢利

猪场的利润=猪场的收入一猪场的费用,收入主要决定于市场,属于外部的不可控因素。因此,不是我们要重点关注的方面。费用属于内部可控的因素,是我们要重点解决的。对于猪场的经营者和管理者。实现利润最大化是经营目标。实现利润最大化的关键是找到利润平衡点。

3.1猪场赢利之降低成本

3.1.1提高母猪的窝产活仔头数。提高公猪精液品质,特别是夏季配种高峰期;发情检查:公猪诱情和查情。及时发现母猪发情的起始时间;每天查情两次。是每个猪场都应执行的配种制度。保证适时配种;输精过程应特别注意,严格按照输精的操作规程进行。输精前必须检查精子活力。

3.1.2提高能繁母猪年提供的断奶仔猪头数。

国外年出栏22头保育猪。而国内年仅出栏17头左右已是较高水平。关键原因是哺乳期母猪没有饲养管理好,导致子宫炎、断奶后不发情、特别是高产母猪被淘汰,建议挂牌管理。以一头仔猪价值160元利润计,年损失5×160元=800元/每头母猪,母猪二次发情,则浪费21天的周期。仅浪费饲料就约为21x4x2.0=168元:种猪不发情,则年产仔数减少0.13胎,以一胎价值1600元计,0.13x1600=208元,一头母猪没养好,损失800+168+208=1176元。

3.1.3加强母猪饲养管理,按各阶段的不同要求,做到精细饲养。降低怀孕前期饲料能量水平。防止胚胎早期死亡。提高产仔数:哺乳和断奶至发情阶段,应增加母猪的采食量,以降低哺乳期的体重损失,促进断奶母猪卵泡发育,增加排卵数:妊娠期应按各妊娠阶段的不同要求严格饲喂量,精准饲喂,保持良好体况,促进乳腺的发育。

3.1.4降低单位增重的生产成本。注重饲料品质,提高饲料转化率。养猪成本中,饲料成本占70%左右。决定饲料成本的不完全是价格,主要考虑饲料转化率。适合自己的才是最好的。优质的、营养均衡的饲料能提高猪自身的抵抗力,提高生产性能;饲料中缺乏营养物质。短时间内不会有严重问题,但会严重影响生产性能。降低生产成绩。使单位产出的成本升高。加强疫病控制能力。确保猪群健康。

3.1.5疫病控制是猪场的生命线。很多场长喜欢把猪场经济效益不好的责任推给疫病流行.猪病问题归根结底是饲养管理问题。比如:南方高温高湿季节、北方冬季低温季节,发病严重。养重于防、防重于治。从治疗兽医向预防兽医,预防兽医向保健兽医转变,只有健康的猪群,才能有效地降低生产成本。

3.2猪场赢利之降低费用

3.2.1这是一个很大的应激.应激是发生疫病的导火索.根据猪群抗体水平的监测结果,制定符合本场实际的免疫程序,不是疫苗打的越多越好,疫苗的应用重点是控制好病毒性疾病和支原体病。细菌性疫苗可以阶段性使用。

3.2.2降低环境因素的影响。高温、高湿会影响公猪的性欲和母猪的发情.有害气体也会影响猪的健康。为猪群创造良好的环境。关键是猪场设计要科学合理,新建场不要重蹈覆辙,老场努力改造。

3.2.3合理的药物保健。落实消毒制度,注意消药液的选择,减少各种浪费和人为增加成本。

3.2.4饲料的浪费。怀孕舍母猪过肥或过瘦是饲料浪费,产房、断奶仔猪要少喂勤添,防止仔采食时将料拱出,产房母猪要加“回头”料,一次性加,母猪采食时易将料拱出。

3.2.5人为的增加生产成本。产房仔猪非正常,比如压死,饿死等,每死亡一头仔猪最少损失160元人民币;操作不规范,引起感染而造成损失,猪在剪牙、断尾时消毒不严格,感染疾病。打针引起脓包,延误治疗或造成免疫失败;体况差,,有病的母猪没及时护理而造成淘汰。

3.3加强细节管理

3.3.1人力资源管理。提高待遇,使用、留住技术,是降低成本;建立科学的工资发放体系,可以个人收入、降低整体人T费用;增设娱乐设施,员工归属感;改善生活条件,吃好住好,让员工的感觉。

3.3.2科学的工资体系的建立。

前提:年生产计划

举例:100头基础母猪的猪场保育舍饲养员的发放办法.

        仅设定一个目标即年转出保育合格数:母猪年产2.2窝;窝产健仔10头;产房成活%:保育成活率96%:全年保育转出头数=2.292%x96%x100=1943头:假设饲养员月工资总定为1500元x12月=18000元;折合到每头猪18000/1943=9.26元:工资发放办法:每转出1头仔猪发工资9.26元。还可以增加指标:如预期增重;还可以设定奖法:如成活率、料肉比、超重奖励等。坚决杜绝死丁资.干好干坏一个样,有基础工不可太高。

科学工资体系的优点:实现了多劳多得,饲养抢着多喂猪;减少了人员数量;个人收入提高企业丁资总额不增加,甚至下降,两全其美;降人员流动性;制度变得容易落实。

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