我们有幸拜访了丹麦的核心育种场并深入到猪场内部进行系统的考察。该猪场有1100头母猪（核心群400头，700头的扩繁群，丹麦一般把核心群和扩繁群放在一个猪场管理），核心群的年更新率为150%，也就是1100头的母猪群，每年要更新1600头，一般的母猪不会超过3胎即淘汰，核心育种场的淘汰与生产成绩无关，而与育种指数有关，只要有更高育种指数的母猪就进来，采取末位淘汰制淘汰育种指数较低的母猪。当前育种指数的构成结构如下：

 

丹麦种猪遗传改良被选性状（2011年3月）发生了大的变化，以实现客户的价值最大化为主要目标。从上图可以看出，父系（杜洛克）的遗传改良以料重比（51%）、30-100kg日增重（27%）和瘦肉率（16%）等指标为主，而母系（长白和大白）的遗传改良则以料重比（42%）、产后5天活仔数（27%）和30-100kg日增重（11%）等指标为主。使用DNA挑选后代，通过DNA的测定可以选择出最好的父母，加速了遗传进程，关注基因的选育和遗传的表达。

 

猪场的管理非常规范和高效：严格按操作规程管理，整个1100头母猪的猪场只有6名工作人员，在国内是无法想象的。他们的工作是严格按周工作来安排和组织生产，并且进行周重复。譬如母猪的断奶发情管理：周四母猪断奶，只喂一餐，周五、周六和周日连喂3天，每天三次，周一发情不喂料，周二周三95%的母猪发情配种（断奶后3～4天发情配种的母猪活仔数最高），配二次，全部釆用人工授精。然后又开始下一个周期，每周都在做重复的工作。在拜访猪场时我们也只有周一才有机会进入猪场，因为这天是猪场请兽医、饲料、卖猪的日子，其它时间恕不接待。

 

比较严格的生物安全措施并不是靠疫苗、药物和消毒来实现，而是靠严格的隔离、清洗措施来实现，如严格清洗进入猪场的卡车，他们认为80%的疫病可能由带菌的卡车带入；严格限制人员数量和流动，只有星期一才有机会进入猪场，如兽医、饲料、猪的销售，其它时间不接待。

 

进入猪场的人员必须把所有的衣服都脱掉，并且进行沐浴换上猪场内的衣服才允许进入猪场，外面的东西一概不能带入猪场；严格空栏清洗：空栏时主要使用高压清洗抢对栏舍的每一个部位、角落进行彻底清洗，清洗后才使用消毒剂对空栏进行消毒，不做带猪消毒。清洗空栏最大的特色是清洗枪的压力，清洗抢的压力可高达175～180磅，通常要穿防护服才可进行，否则对清洗人员可造成伤害，而国内清洗抢的压力不足30磅，相比太低，这就是我们需要好好去学习的地方。

 

疫苗、药物和消毒非常简单。疫苗使用非常少，但杜洛克公猪可以使用蓝耳苗；母猪的分娩护理特别简单，无人照顾，母猪不接产、仔猪不剪牙、不断尾，产后消炎也非常简单，只有林可霉素、青霉素和解热镇痛药等；只有在空栏清洗时才少量消毒，猪场不做带猪消毒。

 

总之，我国育种首先需要象丹麦一样搭建好共同育种平台，那种单纯靠引种、单打独斗、唯我独尊的育种理念是培育不出“中系”品种的。“大家好才是真的好”。优良的丹系、惊人的生产成绩也是综合养殖技术不断积累和沉淀的结果，非一朝一夕之功，包括我们的育种企业、设备生产商、饲料企业等，不要简单去模仿、不要急功近利、过于浮躁，而是要消化欧洲的综合养殖技术、结合自身特点、转化成营养并加以吸收转化，才能真正为我所用。

 

（来源：PSY应用研究院）