1 教槽料的目的

教槽料可加速胃肠道的健康发育，尽早锻炼乳猪的胃肠道功能，从而达到早期断奶，可保证后期育肥阶段胃肠道内营养最大程度的消化吸收，从而使猪场总体效益最大化。

2 建立一个衡量教槽料质量的行业公认标准

时下市面上关于早期教槽料，有很多宣传，有些是值得推广的。笔者从养猪场效益出发，提出了如下的标准：以达到累积采食量600g的时间来衡量教槽料的质量，时间越短，质量越好。养猪场可经过比较试验，选择最短时间的产品，从而实现养猪场效益的最大化。

目前对养猪场而言，设备投资最大的是产房，因此，提高产房周转效率是提高整个养猪场的效益的重要措施。

就养猪场经济效而言，母猪饲养时间的长短决定了养猪场的成本，因此每产出一窝健康仔猪，所用的时间越短、断奶后母猪空怀时间越短，成本也就越低，效益也就越大。

对肥猪而言，早断奶带来的经济效益是明显的，早断奶的仔猪，胃肠道也可得到早期锻炼，对营养物质的消化吸收能力都明显增强，这样出栏时间也就相对缩短，从而提高了饲料回报。

3 选择这个标准的原因

从吃母乳到饲料，至少需要累计600g采食量，胃肠道才能够逐渐对饲料适应，才能够最大限度的避免断奶应激对养猪业的损害。很多养猪场，盲目的根据别人的说教决定自己猪场乳猪的断奶时间，造成了很大的乳猪断奶后应激，因而造成死亡率增加、生长停滞等结果，最终整体经济效益得不到保障。

这个标准的确立保证了养猪场最大经济效益。

4 不同产品对养猪厂效益影响具体计算

养猪场使用任何教槽料，必须在乳猪累积采食量600g之后才可断奶，否则采食量不够，他们脆弱的胃肠道还不适应饲料，断奶后，头3d采食量很低，表现为生长停滞;采食量稍微偏大，因为胃肠道不适应，表现为脱水腹泻，产生很强的断奶应激，猪场综合效益不好。

4.1 节约泌乳母猪料

假设A、B两种教槽料，A饲料累计采食600g/头需要27d;B饲料累计采食600g/头需要28d，提前1d，意味着母猪用27d的哺乳时间，就可以完成这一生产周期的任务，也就是节约1d的泌乳母猪饲料。以现在的饲料原料价格计算，断奶前1d哺乳母猪要消耗至少18元钱的饲料，也就是说A料的价值比B料因为哺乳母猪饲料的节约，多值18元/6kg(每头600g，按照每胎次10头计算)，也就是每提前1d累计采食600g/头，A料比B料价值多3元/kg。

4.2 节约空怀母猪料

按照第1条的算法，母猪因为提前断奶，分泌乳汁的压力减少，体重损失减少，可以提前发情至少1d，也就是空怀期减少消耗1d的饲料，按照现在的饲料原料价格计算，空怀期母猪每天要消耗至少12元钱的饲料，即每提前1d累计采食600g/头，A料比B料价值多2元/kg。

4.3 缩短母猪无效生存时间，提高猪场周转率

养猪场的种猪存养都算作成本考核，因此缩短母猪的哺乳时间和空怀时间，养猪场总体成本会减少。按照怀孕114d，28d断奶，断奶后5d发情计算，每个周期需要147d，每年周转2.48胎次。每胎次节约2d，每年可以节约5d时间，养猪场缩短了成本1.4%。包括饲料、人工、能耗、设备折旧等，按照每头母猪每年消耗5 500元，其中饲料占总成本的70%计算，除饲料外，还可以节约9元/胎次，也就是每提前1d累计采食600g/头，A料比B料价值多1.5元/kg。

4.4 提前出栏，节约育肥猪饲料

只要在累计采食600g/头的条件下断奶，每提前1d断奶，育肥猪达到相同出栏体重，可以节约4d时间出栏，按照现在的饲料原料价格计算，育肥后期至少要消耗3kg饲料，总价值30元，也就是每提前1d累计采食600g/头，A料比B料价值多5元/kg。

4.5 减少养猪时间风险，增加资金周转率，减少其他成本

累计上面5大效益，A、B两种饲料，提前1d累计采食600g/头，其价值就是：3+2+1.5+5=11.5元/kg。也就是说，假设B料价格是6 000元/t，A料价格是17 500元/t，这样对猪场而言，获得相等的经济效益。如果可以做到A、B两种饲料，提前2d累计采食600g/头，那么差值就是23元/kg，A料价格是29 000元/t，这样对猪场而言，获得相等的经济效益。这或许就是饲料企业技术人员挖空心思设计最好教槽料的原因和动力所在。

5 最早达到600g累计采食量，对饲料内在质量的要求

5.1 高适口性

提高适口性是乳猪及早达到累计采食600g/头的关键因素之一。对乳猪而言，适口性有相当重要的影响，因为从吃母乳到吃饲料，中间的过渡很大。吃乳的仔猪除对咸味、甜味等敏感之外，对其他口味很不敏感。因此只有提高了饲料的适口性，才有可能诱导乳猪多来采食固体饲料，达到最早完成累计采食600g/头的目标。

为了提高适口性，有常用的如下措施：使用高盐含量，使用高量蔗糖，彻底熟化饲料，适度的美拉德反应，增加脂肪并烘烤，降低水分、增加酥脆感。

5.2 高消化性

即使饲料适口性很好，如果吃了饲料以后不爱消化，必然影响二次采食，所以饲料的消化性是影响累计采食量的第二个关键因素，除了采用血浆蛋白粉、全蛋粉、鱼粉、肠膜蛋白等高消化率的饲料原料之外，对常见的植物蛋白原料如豆粕、膨化大豆等，可以进行彻底的熟化加工或者发酵，提高它的消化率。这也给改善饲料的加工工艺创造了机会。优良的加工工艺，在提高常规原料的消化利用率上，效果显着。

5.3 饲料高能量

乳猪阶段不同于其他生长阶段，采食量与饲料能量成反比;在这个阶段，饲料消化能在5000千卡/kg范围内，采食量随能量的增加而增加。所以在成本可以接受的范围内，尽量提高饲料能量是提高采食量的关键窍门之一。因为采食量大的教槽饲料有足够的经济价值，所以提高能量是会带来更大效益的方案，这需要市场人员积极努力的推广，才会被广泛接受。

5.4 胃肠道快速发育

考虑周全的教槽饲料，不单纯是提供营养，提高适口性和消化能力，很重要的一点，是尽量提供胃肠道快速发育所需要的营养。因为出生后1月龄内，胃肠道的发育速度是身体组织发育速度的1倍以上，这段时间胃肠道的发育对以后的育肥相当关键，所以优良的教槽料，对胃肠道营养发育有重要的影响作用。胃肠道发育的好，对饲料消化能力也强，短期内累计采食量才会高。

胃肠道发育，需要高量的脂肪、小分子脂肪酸(甲酸、乙酸、丁酸)、谷氨酰胺、肠膜蛋白等原料，因此饲料中对这些原料要考虑充分。

胃肠道内还需要定植健康的有益菌株，比如乳酸菌、粪链球菌等，才会有强有力的健康状况。这样对外界环境的变化，才有足够的缓冲力和抵抗力。考虑到有益菌株需要的环境条件，低聚糖就是教槽料的一个亮点。

5.5 良好的抗腹泻性能

哺乳期间一旦发生腹泻，肠道黏膜受到损伤之后，必然无法达到短时间内累计采食量最大化，因此设计全面的教槽料，必然考虑到对胃肠道粘膜的保护，减少腹泻的发生。饲料中添加氧化锌是最常被利用的手段之一。

综合上面的介绍，要想缩短累计600g/头采食量的时间，对教槽料的整体质量要求相对苛刻。所以我们提出了用这个指标来衡量猪场所用的教槽料质量。随着养猪业规模化的推进，这个指标，必将成为主场衡量教槽料质量的关键指标。

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