Managing High Swine Diet Costs
著者:Bob Thaler,SDSU Extension Swine Specialist
译自:South Dakota State University Swine-news
译者:孙照刚
校对:张丽英
    饲料成本占养猪生产成本的65～70％。最近玉米（120.00$/吨）和豆粕（SBM，300$/吨）的价格猛增已经大大提高了养猪生产者的机会成本。
    然而，采用玉米和豆粕的某些替代原料可以降低日粮成本。由于Upper Midwest 地区酒精工业的迅速增长，蛋白质原料的首选替代物应该带有可溶物的烧酒糟（ DDGS）。当以总的或最好以可消化赖氨酸为基础平衡日粮时，DDGS 中有效磷含量也含较高，因此，可以减少磷的补充量。据推荐DDGS 在生长肥育猪和妊娠母猪日粮中的最大用量分别是20%和50%。由于对哺育仔猪和哺育母猪生产阶段猪的采食量比较关心，因此在这些日粮中使用DDGS，应该受到限制。不幸的是，DDGS 的价格与大豆粕的价格相关。采用SDSU DDGS 计算器等关键词在http：//ars.sdstate.edu/S wineExt/SDSU_DDGS_Calculator_9-27-02.xls 可以找到。如果DDGS 为135$/T，44%豆粕为300$/T，而玉米为120.0$/T，则日粮成本没有下降。关于DDGS 的更多资料，参见http：//ars.sdstate.edu/SwineExt/ddgs.htm。
    传统上，日粮中添加合成氨基酸可降低成本。合成氨基酸的价格已经有一个跳跃，添加合成赖氨酸、苏氨酸和蛋氨酸后成本仅可节省1.30$/T。然而，向含有15%DDGS 日粮中添加合成赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸，将使日粮成本下降大约3.00$/T。
    在南Dakota 州立大学动物和草原科学系，Hans Stein 博士已经对其他蛋白质原料的饲喂价值进行了研究，其中一种是紫花豌豆。他发现给生长肥育猪喂含紫花豌豆36%日粮的生产性能表现良好。如果添加36%紫花豌豆并补充合成赖氨酸、苏氨酸、色氨酸和蛋氨酸可使每吨全价料成本下降$15，此外，Stein 指出，与玉米豆粕型日粮相比，含15%DDGS，36%紫花豌豆，并补充合成氨基酸可以降低日粮成本$26，紫花豌豆的其他优点是可以在南Dakota 州中部种植，并且不象大豆，紫花豌豆能直接给猪饲喂。
    其它传统上认为太贵的蛋白质原料现在也正在被考虑进入猪日粮中。脱水干燥的苜蓿粉可以在生长肥育猪（G-F）日粮中添加10%，但必须以可消化氨基酸为基础平衡日粮，因为苜蓿粉中氨基酸的消化率不如豆粕中的高。小麦胚芽在生长肥育猪日粮中可以添加25%，但他们需要关注，因为霉菌毒素可能在小麦胚芽中富集。在欧洲和加拿大菜籽粕通常用于猪日粮中，在G-F 日粮中添加量可达15%。  

    肉骨粉（MBM）是一种优质蛋白质来源，实际上它具有比大豆粕更高的饲喂价值。对用于饲喂猪的肉骨粉的类型没有影响。典型地讲，肉骨粉在猪的日粮中用量限制5%以下，因为它的矿物质含量高。此外，肉骨粉的色氨酸含量低，因此当添加高比例肉骨粉时要注意色氨酸的补充。曾经仅用于哺育仔猪日粮中的干燥全脂奶粉（没有限制）和干乳清粉（G-F 日粮中最大用量15%）在其它阶段日粮中应用也开始变得经济。
    氨基酸不仅来自蛋白质原料，他们也来自谷物。某些谷物如大麦、燕麦和小麦的氨基酸和磷的含量比玉米高，并且能减少日粮中豆粕的数量。以大麦为基础日粮，添加合成赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸，可使生长肥育猪日粮成本降低13$/T。Stein 计算得出，以大麦为基础日粮含有紫花豌豆、豆粕和合成氨基酸的日粮比玉米、豆粕型日粮成本减少33$/T。
    当决定是否采用其它替代原料，除了原料价格外，还要考虑其它一些因素。首先，必须有足够得仓储空间贮存新的原料。因为多数农场开始时没有足够仓储空间，这意味着在新的原料被添加使用之前生产者必须放弃目前所用的原料，除非饲料被tow-milled。此外，新原料是否有特殊的贮存问题？是否易在仓内结拱？货架寿命是否很短？添加到日粮之前是否需要特殊加工处理？它是否需要更多得看护？其次，运输费用会显著增加原料的成本，一种原料在产地似乎很便宜，但运到你农场就未必是廉价的。例如，当蒋紫花豌豆从Pierre 运到Sioux Falls，其成本增加20$/T。其三，饲喂某些原料时，对饲喂数量和使用阶段应加以限制。在生长肥育猪上应用很好的东西，用到泌乳期日粮中则未必很好。关于不同原料的局限性和特殊性的更多资料请在http://ars. Sdstate. Edu/ Swineext/ SwineNutritionGuide. pdf 查看SB-NE SWINE NATRITIN GUIDE 。
    最后一点，当以低比例添加使用原料时要加以特别重视。最好的一个例子是合成氨基酸的添加。Kansas 州立大学的研究表明，如果某种原料每批向立式混合机中添加的数量占总量少于2%（18kg/T），需要给预混合成更大体积，以确保充分混匀。假如采用的是水平离心机，添加的原料比例小于1%（9 kg/T），需要预混合。此外垂直混合机在最后一种原料加进去后运行15 分钟，水平离心机在最后一种原料加入后至少需要运行5 分钟。猪能有效利用许多种不同原料，特别是在玉米和豆粕价格比较高的时节，必须考虑那些可替代原料。生产者需要对原料在他们操作中的真实成本进行评估，确保他们被正确配合并混合进入日粮，并要注意所有特殊的限制。只有这样做，他们才能发挥潜在显著降低日粮成本，提高经济效益的作用。

如果需要更多资料，请与你的各地县推广教育者或Bob Thaler 博士联系，联系电话605-688-5011 或者Robert-Thaler@sdstater。

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