(三)粪尿处理与环境保护
动物的排泄物已经日益成为公众关注的环境问题,对其处理、利用和疏导也是养猪业面临的重要课题。泰国很多猪场已经利用沼气池发酵处理动物的排泄物,成功地解决了这些问题。经过发酵后,不但有效地杀灭了有害微生物,废弃物变成了上好的肥料,而且沼气还是生产、生活的重要能源。韩国对畜牧业的要求也很严格,家畜饲养必须对粪便做无害化处理,地表、地下水不能被污染,空气不能被污染,并有相应的技术指标要求。欧美发达国家环境保护意识强,对养殖场粪尿也有类似严格的管理措施。
(四)机械化生产与自动化管理
韩国养猪场的主要生产工序基本上实现了机械化,大型运料车(自动搅拌)、大型铲料车、大型运畜车是必备设施,喂料、饮水、控温换气全部由电脑自动控制。美国的养猪场绝大部分采用集约化管理,机械化、自动化、现代化程度高,猪舍小环境由电脑控制(机械通风、电热供暖、自动水幕降温等),饲喂系统全自动控制,定时将饲料由舍外储料塔输
送至食槽,自动饮水系统不仅保证猪随时喝到清洁饮水,而且在必要时可向饮水内添加药物。
(五)专业化生产与社会化服务
美国的养猪场一般没有饲料加工厂(间)等附属车间,种猪场只负责生产仔猪,仔猪场只负责保育,肥育场只进行肥育,专业化分工非常明确,日常管理专业性强,但难度却相对减小。美国养猪的社会化服务体系非常发达,市场规则也很完善,猪场规划、猪舍设计、猪场建设、设备制造与安装、种猪供应、饲料供应、精液供应、防疫消毒、肉猪销售等各个环节都有专门的公司负责。泰国、韩国的政府部门和私人部门也为猪农提供技术推广和售后服务,服务内容涵盖养猪生产和管理的各个方面。欧洲养猪发达国家的社会服务体系也很完善。以丹麦为例,其猪肉输出机构联合会的业务活动就包括销售、品种改良、支持养猪生产、疾病防治以及宣传、教育等,促进了养猪业的稳定发展。(《中国农村科技》2004.3,郭长华,郑州牧业工程高等专业学校,450008)