急性胃肠炎：精神沉郁，食欲减退或废绝，脉搏增加，呼吸增数。舌苔重，口臭；腹泻时粪便较稀软，有恶臭或腥臭味，有时混有黏液、血液或脓性物。病初肠音高亢，逐渐减弱至消失；重症的猪肛门松弛、排便失禁或呈里急后重，尿量减少。腹痛和肌肉震颤，肚腹蜷缩。体温升高，病情严重时体温降低，四肢、耳尖等末梢冰凉，心率增快，脉搏微弱。眼结膜先潮红后黄染，常呕吐带有血液或胆汁的内容物。因机体脱水而血液浓稠、尿少，眼球下陷，皮肤弹性降低，呼吸、心跳加快。后期发生痉挛、昏迷，因脱水而消瘦，衰竭而亡。
    慢性胃肠炎：眼结膜颜色红中带黄色，食欲不定，舌苔黄厚；异嗜，喜食砂土、粪尿。便秘或者便秘与腹泻交替，肠音不整。