清平猪是我国著名的优良地方品种之一，属华中型的1个重要类群，以妊娠期短、性成熟早、产仔多、育成率高、耐粗饲、适应性强、肉质好、杂交效果(配合力)明显等优良特性而著称。清平猪初产母猪妊娠期为(110.6±0.19)d(n=55)，经产母猪为111.06~111.51 d(n=546)，比一般品种常态妊娠期平均数114 d短2.49~2.94 d，可以算得上妊娠期短的“世界之最”[1-3]。清平猪中心产区在清平河沿岸的育溪、烟集、官当、慈化一带，现主要分布于当阳市及宜昌、荆门、荆州、襄樊、孝感等市及湖北周边省份。1986 年清平猪录入《中国猪品种志》，成为中国猪遗传资源 72 个地方猪品种之一，2000年和2006年2次被录入《国家级畜禽遗传资源保护名录》，被农业部确定为国家级地方猪种资源保护品种之一[4-7]。

为充分利用清平猪妊娠期短、繁殖性能好和肉质优良的特点，同时改良其生长缓慢、饲料利用率低和胴体瘦肉率偏低的不足，2007年9月湖北省畜牧兽医局下达了新清平猪母系选育计划，并将10个家系共198头种猪调入湖北省桑梓湖种猪场。现将 5 年多来的选育和新品系杂交利用研究情况初报如下。

1 材料与方法

1.1 新清平猪母系选育新清平猪以清平猪为母本，导入杜洛克血统，经群体闭锁多世代选育。参考《全国种猪遗传评估方案》，测定初产母猪繁殖性能和后备猪体尺性状，达90 kg体重时随机选择8头屠宰，进行胴体品质和肉质测定。

1.2 新清平猪母系杂交利用因新清平猪导入杜洛克血统，以长白猪和大白猪为父本、新清平猪为母本进行二元杂交，杂种后代分别简称为长(新)清和大(新)清。参考《全国种猪遗传评估方案》，测定二元杂种后代日增重和二元杂种后代母猪繁殖性能，达90 kg体重时随机选择8头屠宰，进行胴体品质和肉质测定。

1.3 统计分析采用SAS8.0软件UNIVARIATE过程进行性状的描述分析，采用TTEST过程进行t检验，采用GLM过程进行方差分析并进行多重比较(DUNCAN法)。

2 结果与分析

2.1 新清平猪母系选育结果

2.1.1繁殖性能 经过系统选育，新清平猪母系头胎窝总产仔数、窝产活仔数、初生窝重均有所提高(表1)，其中头胎窝总产仔数10.06头，头胎窝产活仔数10.01头，初生窝重12.51 kg，较清平猪分别增加0.15头、0.17 头和 3.07 kg。妊娠期略有增加。

2.1.2体尺性状 新清平猪母系12月龄后备猪各项体尺性状较清平猪都有所改进(表2)，其中12月龄公猪体长130.32 cm，体高68.62 cm，胸围122.27 cm，较清平猪分别增加11.59 cm、4.47 cm和20.64 cm;12月龄母猪体长135.05 cm，体高72.43 cm，胸围124.88 cm，较清平猪分别增加4.38 cm、6.94 cm和16.72 cm。12月龄公、母猪管围分别为 17.48 cm 和19.41 cm，肢蹄结实。

2.1.3胴体品质和肉质性状 新清平猪母系胴体品质和肉质性状较清平猪都有较大改进(表3)，其中屠宰率提高3.03个百分点，背膘厚降低11.36 mm(25%)，眼肌面积增加12.53 cm2(59%)，瘦肉率增加7.93个百分点，皮脂率和骨率分别降低11.23个百分点和3.20个百分点。肉质优良，未发现PSE肉和DFD肉。

2.2 新清平猪母系杂交利用效果

2.2.1繁殖性能 以新清平猪母系为母本，分别与长白公猪和大白公猪进行二元杂交，记录二元杂种母猪繁殖性能(表4)。从表中结果可以看出，二元杂种母猪各项性能均较新清平猪有所改进，其中窝总产仔数均较新清平猪高(P>0.05)，初生窝重极显著高于新清平猪(P<0.01)，长(新)清母猪21日龄窝重极显著高于新清平猪(P<0.01)，大(新)清母猪21日龄窝重显著高于新清平猪(P<0.05)，长(新)清母猪妊娠期少于新清平猪，但差异不显著(P>0.05)，大(新)清母猪妊娠期显著高于新清平猪(P<0.05)。长(新)清、大(新)清母猪繁殖性能比较结果显示，两者在窝总产仔数、初生窝重、21 日龄窝重性状上差异不显著(P>0.05)，但长(新)清母猪妊娠期显著低于大(新)清母猪(P<0.05)。

2.2.2生长性能 根据杂种后代生长发育特点，分为前、后2个时期分别测定2个杂交组合后代日增重(表5)。大(新)清猪前期(25~40 kg)日增重高于长(新)清猪(P>0.05)，但后期(40~100 kg)长(新)清猪日增重高于大(新)清猪(P>0.05)，从全程日增重结果来说，长(新)清猪高于大(新)清猪(P>0.05)。

2.2.3胴体品质和肉质性状 杂种后代胴体品质和肉质性状较新清平猪有较大改进，其中长(新)清猪和大(新)清猪背膘厚较新清平猪分别降低17.80%和20.74%，眼肌面积较新清平猪分别增加9.83%和9.24%，瘦肉率较新清平猪分别提高9.86%和13.01%，皮脂率较新清平猪分别降低18.64%和22.85%。肉质优良，无PSE肉和DFD肉(表6)。长(新)清猪和大(新)清猪屠宰率和胴体长较新清平猪略有降低，其中屠宰率分别降低1.06%和3.34%，胴体长分别降低3.55%和10.37%。

3 小结

新清平猪母系保持了清平猪妊娠期短的特点。平均妊娠期112.03 d，其它繁殖性能较清平猪有所改进，头胎窝总产仔数10.06头，头胎窝产活仔数10.01头，初生窝重12.51 kg。新清平猪母系后备猪体尺性状较清平猪改进较大，其中胸围增幅最大，表明新清平猪母系前躯得到了较大幅度改良。后备公、母猪管围分别为17.48 cm和19.41 cm，肢蹄结实。

新清平猪母系屠宰率74.59%，瘦肉率52.56%，眼肌面积33.87 cm2，背膘厚33.94 mm，其中眼肌面积增幅最大(59%)，背膘厚降幅最大(25%)。肌肉系水力94.15%，肌内脂肪含量3.52%，无PSE肉和DFD肉，肉质优良。

新清平猪母系与长白猪和大白猪杂交，杂种后代在保持优良肉质的同时，其杂种母猪繁殖性能尤其是窝重较新清平猪有大幅提高。长(新)清、大(新)清二元杂种母猪头胎窝总产仔数、初生窝重、21 日龄窝重以及日增重都较新清平猪有所改进。长(新)清母猪初生窝重和21日龄窝重较新清平母猪有极显著的提高(P<0.01);大(新)清母猪初生窝重较新清平母猪有极显著提高(P<0.01)，21日龄窝重较清平母猪有显著提高(P<0.05)。窝总产仔数性状虽在统计学上未达到(极)显著水平，但0.17~0.21头/窝差异的经济学意义远大于统计学意义。这说明新清平猪母系与外种猪的配合效果明显，完全可以作为母系用于配套系生产。