面对目前多灾多难的养猪行业,摘录了此文给猪场的经营者们参考。作为养猪人,我们需要认真考虑的问题还有很多很多.其中包括管理风险、烈性传染病风险、防疫风险、疾病风险和市场风险,若总体划分可分为两大类：既非人为的风险与人为的风险。本文专门讲下非人为的风险，即市场风险。

非人为的风险指的是市场的风险，市场风险不是人力可以改变的，其中包括供需矛盾引起的风险和市场自然的宏观调控引起的风险。

此风险总体来说是市场的价格风险，不是人力可以改变的。直接影响到价格涨跌的原因很多，但总的来说主要还因供需矛盾引起的。对于此风险虽说非人力可以改变，但可以通过对市场价格历史的涨跌规律进行未来价格的预测，来有效的降低价格风险对经营过程中的影响。

对于市场价格的预测不是说简单的就可以判断准确的，预测只是一个参考，通过预测可以在价格转换之前进行生产量的适当调整，减少育肥猪的出栏量，降低超低价位时造成损失；另一方面，着重进行后备母猪的培养，把育肥猪的出栏时间尽量设置到盈亏点以上。这样即使不能在低价时期有利可图，但至少可以保本，不至于伤了元气。。

如何预测市场风险是合理调整生产规模、降低价格风险的关键所在，尽可能准确的预测，需要理性的去对待，需要对养殖行业的波动历史有详细的考察，需要了解不同时期价格产生大幅度波动时的生猪产品供需情况和国民经济发展情况，以及了解全国城乡整体生活水平的变化幅度，日常生活消费中生猪产品所占有的基本比例，然后才能更准确的对未来市场做出合理的预测。在对价格进行预测时不能忽略国民经济和供需与价格变动时存在的时间差，这个时间相当重要，这个时间差一般在5 个月以上，如果忽略了时间差，那我们所做的生产规模调整就会出现误差，同样还会造成损失。

远的暂且不说，就拿05年价格的大幅度变动为基础，我们做一个简单的分析。

在 05年以前价格大幅度变动中，前期的养猪市场受到国家政策的鼓励，对养猪业发放低息贷款以鼓励农民发展农村经济,虽说大多数人在经历了97年前后的价格变动,养猪严重的赔钱的阴影中还未完全走出,但在国家相关优惠政策的驱使下,一部分思想比较开扩的人开始介入，在这部分人初见收益时，带动了更多的人一哄而上。而期间出现的“非典”及“禽流感”无形中把全国的食品消费目标转向了生猪产品，对生猪产品的需求一时间急速增加，造成生猪价格的一度攀升，养猪业出现了空前的暴利，04年前后，自繁自养情况下每出栏一头100公斤左右的育肥猪利润甚至高达400元之多，如此大的利润空间，更是刺激起一另一部分曾经从事其他行业赚了钱的商人及一些对规模化养猪生产技术一无所知的人投资于养猪行业，生猪的存栏量也同时随 着急速增加，这期间虽说整体的消费意识停留在生猪产品上，但后期的供需已经基本驱于平衡。在无其它意外情况下，应该说这种情况会维持一段时间的。但后期出现的“链球菌”事件，却是人们所料不及的意外！

为了降低链球菌事件对部分养猪户造成的损失，政府出台了相关的补救措施，对发生的区域进行生猪的大批量紧急屠宰，急宰的生猪产品却不可能在短期内被市场消化，只能做暂时的存储，然后以低价抛向消费市场。同一期间，俄罗斯封锁 对中国东北生猪的进口，东北生猪产品也开始进驻内地消费市场，对整个养猪市场也造成一定的冲击。

05年初，本已经饱和生猪供应市场，在受到以上两件事的进一步冲击下摇摇欲坠，生猪价格的暴跌已经成为一个潜在的风险，而此时仍有一部分人还在盲目的对养猪行业进行投资。诸多事件聚集在一起后，到05年的下半年，脆弱的生猪市场再也承受不了各方面一起袭来的打击，价格急速下跌，给一些刚刚起步的小型养猪场造成了当头一击，迫使一部分养殖户含泪停止了经营。

在分析和预测养猪市场风险的过程中,要尽可能的把与养猪业相关的事件都考虑上,在生猪价格预测上需要考虑的主要有两方面,既宏观与微观。

1 宏观分析

在宏观意识上,间接影响养猪市场价格的包括国家政策,国民经济发展情况,全国及地方区域民众的生活水平,其它养殖行业出现的疫病及价格波动,全民及地方人群的消费方向等。

在 90年代，因我们的国家从十年动乱中刚走出不久，国民经济还在发展中，大部分农村经济此时还未完全走出困境，甚至部分农民仍还在为温饱而奋斗，农村经济还一直停留在以粮食生产为主要收入的阶段，农村副业发展还比较落后，国家领导为了改变农村经济的落后局面，研究出台了大力发展农村经济的相关政策，大力鼓励农民发展农村副业，帮助农民早日走出贫困落后的局面，而介于当时农村的现状，要想让农民早日摆脱贫困，从农村实际出发，唯有先利用农村特有的环境条件，从简单的养殖业入手，通过养殖业让一部分人首先从贫困中走出，然后再带动其他人一起致富。

对于大多数农民来说，其它养殖业要么投资过大，要么环境条件有限，最适合的只有养鸡与养猪，而相对来说，养猪单位数量上的利润要比养鸡高，因数量少相对来说风险要小一些，加上牲猪产品在人们的餐桌占的比例要比鸡多，一大部分农民经过对比后就走上的养猪的道路。随着国民经济的发展及相关对养殖优惠政策的增加，90年代中期，粮食产品价格与养殖业产品价格均走到了历史最高峰，当时玉米最高售价曾达到1.6元/公斤以上,生猪价格最高达8.4元/公斤.但是随着养猪户的急聚增加和政府出于对国民经济的全面考虑,对相关政策做出了相应的调整,粮食与牲猪产品的价格相即开始下跌.当时内地牲猪的价格最低降到了3.8元/公斤,部分区域猪肉通体价格仅为 5.4元/公斤.但出于当时的养猪多为一家一户的散养方式,加上饲养以粗杂饲料,残羹剩饭为主,低廉的养殖成本并未减少多少养殖户.随着国内工业的进一步发展壮大及人们消费意识的不断提高,当时脂肉兼用型的牲猪品种已经远远不能让大多数消费群体所接受,农村散养的方式逐渐减少,一部分农民摆脱了养殖的困扰开始进入工厂就职,牲猪的存栏量与需求之间慢慢的出现了差距,一些眼光比较超前的农民开始建设小规模的养殖场.

到90年代后期,牲猪产品的供需差距继续加大,而当时作为养猪饲料的主要原料“玉米”的价格仅在0.8元/公斤左右，相当一部分人看到了养猪的利润空间，加上国家为了平衡市场供需，稳定社会，又一次对养猪行业开了绿灯，一些不想在企业里赚死工资的人，便开始把目光投向了养猪业上。但由于前一段的低价格在人们心理上还有一定的阴影，有限的小规模养猪场生产的牲猪仍不能满足日益增长的市场需求，于是养猪的利润在波动中一步步增加。，您的养猪好帮手。

随着国家优惠政策力度的加大，2001年以后，小规模的养殖户越来越多，但仍不能跟上生活水平日益提高后对牲猪产品的消费需求，随着养猪利润空间的不断增大，中小型的养猪场如雨后春笋般冒出，直至发展到前面所述的05年前后的情况。

2 微观分析

在微观方面,也就是能在短期内直接影响到养猪利润的事或物，其中包括:饲料原料的价格波动,种猪场出售种猪的数量及价格的波动,农户饲养母猪数量的增减,市场淘汰母猪的数量增减,小猪的销售数量的增减及价格的波动。

1）饲料原料对养猪业的影响

饲料是直接影响养猪利润的基础，饲料中占比例最大的是玉米，其次是米糠、小麦麸皮、饼粕类，微量元素仅占饲料很少的一部分。饲料原料的价格波动与牲猪的价格是密切相关的，只是两者之间又存在一种不携同性，往往是饲料原料的价格已经涨了很长时间，牲猪的价格才缓缓的涨起来，有时甚至是一种反比，饲料原料价格上涨时，牲猪的价格反倒会下跌。但总的来说，饲料原料与牲猪价格在上涨时会有一个共在期，原料价格与牲猪的价格在正常情况下是呈跳跃式交替进行的，往往原料价格上涨了一段时间后牲猪的价格才会涨上来，而在这期间如果所用的饲料原料是现用现买的，养猪的利润就会出现不同程度的下降，而有时当原料价格已经下跌了，牲猪的价格却高高在上，此时养猪行业就会出现让人眼红的暴利，而在这个时候也是最危险的时候，养猪的暴利会刺激更多的人挤身养猪业，同时一些正在经营中养殖场也会盲目的增加生产量，在短期内造成供需矛盾的激化，供需矛盾的激化意味着什么我想大家都很清楚。

为什么一些养猪场经历过暴利后本应该赚钱的到最后却无利可图，甚至少部分还会赔得一蹋糊涂？原因很简单，在高价位时他正在扩大规模，增加生产量，并未出栏多少头牲猪，而当市场需求已经饱和，价格已经跌破盈亏点时他的出栏量却正在高峰，此时多出栏一头就多赔一头，把高峰时赚到的钱在此时会赔的净光，想着去淘汰母猪可淘汰母猪的收购价格更低，不淘汰养着会一直赔钱，真的是左右为难，越是迟疑却赔钱越多。

为什么养猪行业在以一家一户方式饲养时或多或少的都能赚到钱，而一旦走上规模化饲养的道路，还是顺着原有的经营方式去生产，稍不注意却就会赔钱。

在我经历的一些养殖场中，不少老板都会这样说：以前养少的时候挺赚钱的，可同样是养猪，为什么规模大了反倒就赚不到钱了？具体的原因在以后的管理风险中再做详细的分析。

2）种猪销售量对养猪业的影响

种猪场的供销量与养猪市场也存在着不可忽略的关系，如果在某一时期，种猪的供应出现脱节，种猪供不应求，种猪价格一涨再涨，那我们就该认真的去对待了。首先我们在此时期应该去关注一下收购淘汰母猪的人，如果能从他们的嘴里得知最近淘汰母猪的数量就更好了，我们可以把购买种猪的数量与淘汰母猪的数量进行比较，看是否成比例，如果两者之间没有大的差别，我们就可以再轻松一段时间；如果种猪的购买量大于母猪的淘汰量，那就说明，在大约半年以后，牲猪的存栏量会有所增加。

如果种猪的购买量要比母猪的淘汰量高出许多，而且淘汰母猪的价格也很高，但就是很少有人淘汰母猪，那我们可就要当心了，降价的可能性在一年左右就会到来了。有一部分聪明的老板就是抓住这个时机，把场里的母猪进行大量的淘汰，然后到适当的时间去引进原种猪群。当其他猪场老板都在为养猪赔钱而头痛的想哭时，他却没有发愁，那他此时在做什么呢？他在场里正悠然自得的培育他的后备种猪呢，你说这低价位会让他着急吗？他所关心的是在他的后备母猪繁殖的猪群到出栏时价格会涨到什么程度。

再往下讲我想诸位都应该明白不少了，大多数猪场此时因无力支撑下去而大量淘汰猪群，猪的存栏量接着就会缓缓下降，当牲猪的供应出现严重不足时，市场的牲猪价格自然就会因屠宰商的抢购竞争而涨价。但因地方区域性的不同，可能会出现一定的时间差，诸位在做预测时一定要考虑到时间差的问题。

3）收购商行为对养猪业的影响

在另一方面，针对一些小型的养殖场，牲猪的出栏时间不是连续衔接着循环出栏的，有些养殖户自己不养母猪，靠购买别的猪场或专业养母猪的小场里的断乳小猪饲养，那么这些养殖户或场就更需要一个短期的价格预测，更需要知道最近什么时间能涨价，什么时间出栏最合适。

这些短期的预测怎么去做呢？最简单的就是去观察本地或外地的牲猪收购商的行为举止。如何从收购商的行为举止中去判断短期内价格的变化呢？这就需要我们去认真的观察，看本地的收购商在价格平稳时是什么举动，这段时间是否曾出现过与平时行为举止不同的地方。

俗话说的好，物以稀为贵！我们不能不承认那些收购商的眼光要比我们养殖户的眼光强的多，他们每天没有去思考别的事，就是在分析行情的涨跌，他们赚取的就是一个差价，如果他们分析到最近的市场价格可能要上涨，那他们就会给养殖户交订金，并大量的在各个猪场定下未来一段时间的猪，一方面可以在涨价时他们手里还存有低价猪，另一方面以防在牲猪供应紧张时他们买不到猪，完不成手里签定的合同。

但是养殖户一定要小心提防收购商为了不让自己收购范围里的牲猪外流，故意做出的一些假象，这个假象也是多种多样的，但用的最多的就是只出价格而不拉猪。到你场里看猪时，出的价格比外来的收购商要高出不少，但就是不来拉猪，甚至有些为了控制牲猪外流，还故意给养殖户交上少量的订金，，当然，做生意是要讲诚信的，一旦养殖户收了那微不足道的订金，就算是把自己送到收购商手里边任人宰你了。如果收购商最后觉得那点订金抵不上差价，他就不会来拉你的猪。而他们交订金时给你出的价格要比当时的正常价格高出不少，如果牲猪价格涨不到那个价位，他们是不会来拉你的猪的，除非是手里确实缺少了货源，或是被逼的实在没办法了，就随便拉几头了事。

总之，在收购商频频找上门来定你猪时候的可能预示着短期内的价格上涨，而当你天天打电话找不到收购商的影子时，价格一般就会下跌了。大家在做预测时要灵活的去运用,因为市场是在不停的变化的,你必须让自己去适应市场才能立于不败。

4）小猪的销售价格及数量对短期内市场的影响

在预测牲猪的市场价格波动时，小猪的销售价格也是个不容忽视的环节，一般在养殖场正常饲养的情况下，小猪断乳的成本在75-90元/头，而正常的销售价格应该在 115-130元/头，按原有的市场波动规律，如果小猪的正常销售价格长期稳定在这个价位，那么这段时间的牲猪价格也会相对的稳定，牲猪的出栏价格约在 7.4-7.9元/公斤(中原地区).

如果小猪的销售价格长期低于正常的销售价格,则说明养殖户的养殖积极性不高,同时,后期牲猪的存栏量也会相对少一些,这时候我们就可以在适当的时间合理的增加饲养量.

如果小猪的销售价格突然间开始暴涨,那么说明些时的养殖利润也是维持在一个很高的空间.一般情况下,小猪超高价位的维持时间在一年半左右,甚至更长一些,此时的种猪及牲猪价格同样会维持在一个较高的位置,如果在这个时期掌握好生长猪的存栏量至关重要,但市场是随时都在变化的,不可能在很具体的波动时间让你去参考,只能靠自己的感觉去品味.但有一点我们可以确定,那就是低纳高出.

另一方面,有些地方会出现小猪的销售价格低于成本价格,正常情况下这样的超低价位最多维持10个月,如果出现有长期的低价位小猪,要么是农户养的母猪产的猪仔,没有投入多少的饲料成本,这样的小猪是不适合稍上规模的养殖户去购买饲养的,可能出现的情况的三种:

一.品种质量差

虽说降低了购买小猪的成本,但到出栏时,收购商因牲猪的体形不好,出肉率低,肥膘多为理由,降低收购价格,养殖户同样不会有什么利润可言.

二. 生长速度慢

因品种问题,致使育肥猪的生长速度缓慢,料肉比高,出栏时间延长,一方面无形中增加的饲养成本,另一方面增加了管理费用,利润一样小的可怜.

三. 防疫不到位

因是农户养殖母猪的目的就是为了卖小猪,所以正常的防疫很少做的完善到位,购买回来后成活率低,容易受到各种传染病的威胁,到最后购买成本平摊到出栏牲猪上时并不低,而且单猪的治疗费用相对也增加了不少。 总的来说,虽然靠购买小猪饲养能省去不少的事,但相对来说风险会更大,在实际生活中也有不少的例子可以让我们参考,尤其是在小猪高价位时,一旦育成猪时市场牲猪的价格进入低谷,造成的损失也是相当严重的。

谢谢诸位同行的器重!我本来是潜心研究疾病预防与诊断治疗的,为什么我现在会把重心放在生产管理与市场分析上呢?

我想大家都知道鲁迅先生的第一职业并非写作,而是个医生,鲁迅先生只所以弃医从文的原因大家也许多少都知道一些.鲁迅先生认为:作为一个医生,无论医术再高,所能拯救的只是一个人的生命,要想拯救这个社会,必须从思想上去改变。

同样的道理,一个技术员,无论你技术再高明,你也许能救治很多的病畜,但毕竟是发病了才去治疗,治疗起来不但浪费人力物力,而且稍有不慎就会造成不可估量的损失.所以,如何能控制和预防发病,防患与未然才是最好的办法,但如何才能防患与未然呢?我想大家都在寻找最好的办法,我现在只所以把技术研究放在第二位,而把市场分析与生产管理预算放到第一,也正是为了更好的防患与未然,从根本上减少疾病的发生率,减少在生产管理上失重造成不必要的损失。

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