规模化养猪场环境保护基本原则是：养猪场内所产生的一切废弃物(主要包括粪便、尿、污水、病死猪等)不可任其污染环境，使恶臭远溢、蚊蝇漫舞，也不可弃之猪场周围、农田、山地或河道而污染周围环境，造成环境污染，酿成公害，危害人类及猪的健康，必须应用生物发酵技术和生态工程技术，对其进行无害化处理，合理地利用，化害为利，并尽可能地在场内或就近处理解决。

对于规模化养猪场米说，最丰要的废弃物是粪尿，污水和病死猪。如果能够将其进行无害化处理，也就解决了规模化养猪场环境保护中的主要问题。由于我国养猪业发展速度快，资金投入不足，设备、技术落后和一部分猪场业主环保意识淡薄等原因，近90％的规模化养猪场没有废弃物无害化处理设施，粪便不经处理直接农用或露天堆放，给周围环境和人民健康带米了不同程度的危害，也同时埘环境、资源、生态造成了曰益明显的压力和影响。规模化养猪场的环境污染问题不但严重制约了行业的发展，而且直接影响生态效益和社会效益，影响人们的生存环境和生活质量的提高，成为急需解决的重要问题。本文就规模化养猪场环境保护措施予以探讨，希望得到广大同行的指导。

1科学规划规模化养猪场

规模化养猪场环境保护措施主要是从合理规划猪场、使用环保型日粮、采用分散清干粪工艺、粪尿及污水的无害化处理与利用、植树绿化和水源保护等方面着手进行。科学合理的规划是搞好猪场环境保护的先决条件，否则不仅会影响日后生产，而且会使猪场的环境恶化，或者为了保护猪场环境而付出很高的代价。

在对一个规模化养猪场选址时，要从保护环境的观点出发，必须考虑猪场与周围环境的相互影响，既要考虑到猪场不要受到周围环境已存在的污染的影响，也要考虑到猪场产生的废弃物不要污染周围的环境。同时，还必须综合考虑自然环境、卫生防疫条件、水源、水质卫生标准和交通便利等各种因素。规模化养猪场应距离公路、铁路、学校、城镇、公共场所和人口密集区1 km以上；应距离畜牧场、屠宰场、肉品加工厂、采矿场、造纸厂、皮革厂、农药厂、化肥厂、化工厂3km以上。总之，规模化养猪场的选址，应执行国家标准或相关行业标准的规定，避开风景名胜区、人口密集区、自然保护区和生活饮用水水源保护区等环境敏感区，符合环境保护、兽医防疫要求。

2开发使用环保型日粮

研究与实践证明，采取有效措施降低氮和磷的排出量是减少氮、磷污染的有效措施。通过提高对饲料蛋白质的利用率，而降低猪日粮中蛋白质含量，可以间接减少氮的排出量。研究结果表明，日粮中粗蛋白质的含量每降低l％，氮的排出量就减少8．4％左右。如将日粮中的粗蛋白质从18％降低到l5％，就可将氮的排出量减少25％。按可利用氨基酸等新技术，配制理想蛋白质日粮，即降低饲料粗蛋白质含量而添加合成氨基酸，使日粮氨基酸达到平衡，可使氮的排出量减少20％～50％，这对猪的生产性能影响非常有限。除了氮、磷这些潜在的污染源外，一些微量元素如铜、砷制剂等超量添加也易在猪产品中富集，给人类的健康带来直接或间接的危害，应按规定使用。此外，合理调整日粮中粗纤维的水平，可有效控制吲哚和粪臭素的产生。

3添加使用绿色添加剂

在猪的日粮中添加使用酶制剂，提高猪对饲料养分的利用率，可减少氮的排出量。在猪的日粮中添加微生态制剂(又称活菌制剂)，可改善饲料的利用率，提高猪对饲料营养物质的消化吸收率，同时抑制肠道内某些细菌的生长，可减少猪只体内恶臭气体的产生和排放，从而减轻猪粪尿的气味，减少舍内有害气体的浓度，控制环境污染。Tarer和Campbell(1998)发现，在摄食大麦型日粮的猪群中，使用一种含β一葡聚糖酶的混合酶可使能量利用率提高l3％，日粮蛋白质的吸收率提高21％。

4及时清除猪舍内粪尿和污水

粪尿分解是有害气体的主要来源，猪粪潮湿时更易产生臭气，干燥粪便因缺少微生物活动必要的水分而不能进行分解，故产生有害气体较少。因此，应及时清除粪便，使粪尿迅速分离，尽可能保持粪便的干燥，以减少恶臭气体的产生。规模化猪场应采用分散清干粪工艺，即采取粪、尿(污水)分流，猪粪一经产生便由机械或人工收集，而尿和污水经排污沟流入污水处理设施净化处理，尽量防止固体粪便与尿及污水的混合，以简化粪污处理工艺及设备，且便于粪污的利用。该工艺可保持猪舍内清洁，无臭味，产牛的污水量少，且浓度低，易于净化处理。

5降低有害气体的浓度

猪舍内产生最多危害最大的有害气体主要有：氨、硫化氢、二氧化碳和恶臭物质等。可用除臭剂——沸石来降低有害气体的浓度，沸石的表面积大，具有很强的吸附性，可用于猪场除臭，对氨、硫化氢、二氧化碳以及水分有很强的吸附力，因而可降低猪舍内有害气体的浓度。同时由于沸石的吸水作用，降低了猪舍内空气湿度和猪粪的水分，减少了氨气等有害气体的产生，从而达到除臭和抑制恶臭的扩散的目的。Mcgill大学进行的一项试验结果表明，在猪的日粮中添加5％的沸石，可使排泄物中氨(NH3)含量下降23％。与沸石结构相似的膨润土、蛭石、海泡石和硅藻土等矿物均有类似的吸附作用，也有除臭的功效。

6防止昆虫孳生

养猪场易孳生蚊蝇，骚扰人畜，传播疾病。所以，要定时清除粪便和污水，保持猪场环境的清洁、干燥和排污沟畅通；要经常清洗饲养用具，加强周围环境灭虫、消毒，铲除杂草，排除积水，填平沟渠洼地，消灭蚊幼虫孳生地。使用化学杀虫剂杀灭蚊蝇，可用l％敌百虫、1％敌敌畏或0．5％蝇毒磷溶液交替喷洒猪舍走道、周围环境，有害昆虫接触后能迅速死亡，为养猪生产创造良好的环境卫生条件。

7猪粪便的无害化处理与利用方法

规模化养猪场的粪便虽然有其有害的一面，但也有其可利用的一面，若能经过无害化处理并加以合理利用，则可以转化为宝贵的农业生产资源，为种植业和园艺业提供优质肥料，还可提供能源。目前，对猪粪便的处理和利用有以下几个途径：用作肥料、生产沼气和养殖蚯蚓。

7．1用作肥料

7．1．1堆肥处理 堆肥处理是指将分离后的粪便和人工或机械收集的粪便与其他有机物如秸秆、杂草混合堆积，在好氧、嗜热性微生物的作用下使有机物发生生物降解，形成一种类似腐殖质土壤的物质的过程。在堆肥发酵过程中，大量无机氮被转化为有机氮的形式固定下来，形成了比较稳定、一致且基本无臭味的产物，即以腐殖质为丰的堆肥。堆肥发酵过程中产生的高温(50～70℃)能杀灭病原微生物及寄生虫卵，并有效地控制苍蝇孳牛，符合GB795《粪便无害化卫生标准》的要求。在堆肥发酵过程中，大量蛋白质被分解，是一种肥效持久，能改良土壤结构，增加土壤有机质，提高土壤肥力的优质有机肥。经堆肥发酵处理后的粪便呈棕黑色、松软、无特殊臭味、不招苍蝇、卫生上无害。

7．1．2药物处理 在急需用肥的季节，或在传染病和寄生虫病严重流行的地区(尤其是血吸虫病、钩虫病等)，为了快速杀灭粪便中的病原微生物和寄生虫卵，可采用化学药物消毒灭虫灭卵。常用的药物主要有尿素，添加量为粪便量的1％；硝酸铵，添加量为粪便量的l％；碳酸氢铵，添加量为粪便量的0．4％；敌百虫，添加量为20mg／kg粪便。通常上述药物或添加物在常温情况下加入猪粪ld后就可起到消毒与除虫的效果。气温较低时，需延长处理时间。

7．2生产沼气

7．2．1生产沼气的适宜环境 沼气是猪粪、垫料等有机物质在厌氧环境中，在适宜的温度、湿度、酸碱度、碳氮比等条件下，通过厌氧微牛物发酵作用而产生的一种可燃气体，其丰要成分为CH₄，占60％一70％，其余为C0₂、C0、H₂S和H₂等。牛产沼气不仅可以利用大量的猪粪便，杀灭病原微牛物和寄生虫卵，防止环境污染，而且开辟了对二次能源的利用，节省燃料。

7．2．2沼气残余物的利用 沼气发酵后的残余物无毒无味，是一种易被植物吸收的速效月巴料，可分离成沼渣和沼液两部分。沼渣和沼液(经沼气发酵后符合GB5084《农田灌溉水质标准》的要求)应实行农业综合利用，避免产牛二次污染。沼渣、沼液不仅可以促进植物生长，还可增强农作物的抗逆性，在提高农产品的品质方面具有很大的作用。用沼渣作肥料种植优质疏菜，出苗快、病虫害少、成熟早、品质好、产量高；用沼渣作肥料种植番茄，结果多，成熟早、甜度增加；用沼渣作肥料种植蕉柑，甜度增加，每亩产量呵提高l5％左右；用沼渣种植牧草，牧草生长快，既粗壮又高大；用沼渣种植食用菌和花卉，生长快，效果好；用20％沼渣加工成配合饲料，是鱼爱吃的饲料；沼渣、沼液脱水后可以代替一部分鱼、猪、牛的饲料；在进行园艺植物的无土栽培时，沼渣、沼液是良好的液体培育基；用沼液种植水稻、莲藕，生长快，产量高，每亩产量比施用化肥提高10％左右，效果非常好；用沼液养鱼，每亩鱼塘可增产30kg左右：用沼液培养光合细菌，光合细菌含有65％的蛋白质和维生素，添加于饲料喂雏鸡有明显的促进生长发育作用，添加于饲料喂蛋鸡呵提高产蛋率20％～30％。

7．3养殖蚯蚓

蚯蚓为杂食性、食量大、繁殖快、蛋白质含量高的低等动物，由于它处理与利用猪粪的能力很强，而且是特种动物养殖的优质蛋白源，因此在处理与利用猪粪方而也具有一定的实用与经济意义。蚯蚓作为一个潜在的土壤牛物资源，对改善土壤肥力、保护环境、开发动物蛋白质饲料资源等都具有一定作用。

8猪尿液、污水的无害化处理与利用方法

随着养猪业由分散经营转向集中经营，规模日趋扩大，其经营和管理的方式随之而改变，猪场废弃物的形式也有所变化。如猪规模化密集饲养，取消了垫料，往往是用漏缝地板，为了保持猪舍的清洁，用水冲刷地板，使粪便和尿流入下水道，因而，污水中含粪尿的比例更高。污水富含高浓度的有机物，并常带有病原微生物，若不作无害化处理，就会污染水源、土壤等环境，引起疾病传播。一个年产l万头商品肉猪的规模化养猪场，采用漏缝地板方式饲养，每天将排放污水200～300m。，年排放污水达7．3万～ll．0万M³，如果将这些污水在场内做无害化处理，并循环利用，则可减少对环境的污染，也可大大节约水费的开支。

一般情况下，猪场污水生化需氧量(BOD5)值很高，并且好氧处理的费用较高，所以很少完全采用好氧的方法处理猪场污水。最经济、最有效的处理工艺是厌氧加好氧的方法处理猪场污水。厌氧法生化需氧量(BOD5)负荷大，好氧法生化需氧量(BOD5)负荷小，先用厌氧处理，然后再用好氧处理是高浓度有机污水常用的处理方法。也可综合采用固液分离、多级沉淀、氧化分解、生物过滤、自然生物处理等一系列无害化处理方法。猪场污水经采用上述处理工艺进行无害化处理后，排放水化学需氧量(CODcr)400mg／L以下，生化需氧量(BOD5)150mg／L以下，悬浮物(SS)200mg／L以下，氨氧(NH3一N)80mg／L以下，总磷(以P计)8．Omg／L下，蛔虫卵2．0个／L以下，大肠菌群数l000个／lOOml以下，符合GB18596《畜禽养殖业污染物排放标准》的要求，可直接排放或用于场内冲洗等辅助用水。

9病死猪的无害化处理

9．1焚烧处理

对病死猪进行焚烧处理是一种常用的无害化处理方法。以煤或油为燃料，在高温焚烧炉内将病死猪烧成灰烬，可以避免地下水及土壤的污染问题。在选择焚烧炉时，应注意其燃烧效率，而且最好有两次燃烧装置，以清除臭气。

9．2深坑掩埋

病死猪不能直接埋入土壤中，因为这样容易造成土壤和地下水被污染。深埋时应当建有用水泥板或砖块砌成的专用深坑。掩埋时病死猪尸体上层应距离地表l．5m以上，掩埋后需将掩埋土夯实，掩埋后的地表环境应使用高效消毒剂喷洒消毒。

通过用焚烧、掩埋方法将病死猪进行无害化处理(生物安全处理)，符合0816548《病害动物和病害动物产品无害化处理规程》的要求，能彻底杀灭其所携带的病原体，达到消除病害因素，防止疫病传播，保护环境，保障人畜健康安全的目的。

1 0植树绿化改善猪场环境

在猪场四周和主要道路两侧种植速生林，猪舍周围前后种植花草树木，猪场的绿化优化猪场本身的生态环境。搞好猪场的绿化，不仅可以调节小气候、减弱噪声、美化环境、改善自然面貌，而且可以减少污染，净化空气，在一定的程度上能够起到保护环境的作用。

1 0．1改善地区小气候

夏季，由于树叶及其它植物叶片表面水分的蒸发、光合和遮阴等作用，大量吸收太阳辐射热，从而降低了空气的透明度，也减弱了太阳辐射光能。树冠可遮挡50％--90％的太阳辐射热，草地遮挡80％的太阳辐射热，使树下地皮上方的温度降低2～3℃。在冬季，由于树木枝叶的阻挡和摩擦，可以降低气流速度，缓和恶劣气流对猪舍的袭击。另一一方面，由于树木的生命活动继续进行，还向周围散发一定的热量，使场内气候较为温和。总之，植树绿化可以明显地改善猪场内的湿度、温度和气流等状况。

1 0．2净化空气

猪场由于猪只集中，饲养密度高，猪只的呼吸作用和废弃物的发酵腐败，猪舍排出的二氧化碳、氨气和硫化氢气体也比较集中。绿化植物可以利用太阳能进行光合作用，吸收大量的二氧化碳，同时，又释放出氧气，使猪场周围空气清新洁净，在气流和风压的作用下，新鲜空气进入猪舍，有助于猪群的健康。

1 0．3减少尘埃

规模化养猪场空气中的灰尘含量往往很高，在猪场四周和猪舍周围，如种有高大树木的林带，能净化、澄清大气中的粉尘。当含尘量很高的气流通过林带时，由于风速降低，可使大粒灰尘下降，其余的粉尘及飘尘可为树木枝叶滞留或为粘液物质及树脂所吸附，使大气中含尘量大为减少，因而空气较为洁净。

1 0．4减弱噪声

阔叶树木树冠能吸收2 5％~30％的音能，夏季树木茂密时可降低7~9dB，秋季可降低3~

4dB。

1 1注意水源保护

避免水源被污染，一定要重视排水的控制，并加强水源的管理与搞好卫生监测，严禁从事可能污染水源的任何活动；取水点上游lkm至下游200m的水域内，不得排入工业废水和生活污水，取水点附近两岸30m以内，不得有化工厂、屠宰场、畜产品加上厂、厕所、粪坑、污水坑、垃圾堆等污染源。

1 2规模化养猪场的环境卫生监测

1 2．1环境监测的主要任务

环境监测主要是对大气、水质、土壤、污水等进行监测，有计划地调查环境污染对猪群的危害情况，如发现污染，必须进一步追查其污染源及污染原因，以掌握污染的变化与趋势。通过对长期连续监测资料的综合分析，并在对污染范围、程度、影响等规律了解的基础上，为合理布局，制订全面规划，控制污染，保护猪场环境，保证猪产品质量提供科学依据。

12．2环境监测

定期采集猪场水源及周围自然环境中大气、水质等样品，测定其中有害物质的浓度，以观察了解周围环境污染的情况，对于正确评价环境状况，制定环境保护措施都是不可缺少的。

1 2．3污染监测

对接受猪粪尿和污水的土壤环境进行定期监测，对环境质量现状进行定期评价，及时了解猪场环境质量及卫生状况，以便采取相应的措施控制猪场环境污染事件的发生。

12．4污水监测

对猪场排放污水进行监测，掌握污水中各种污染物的浓度、排放量等，为选取适当工艺、技术、设备对其进行处理提供数据依据。

1 2．5处理后的出水监测

对已有污水处理设施的猪场，要对处理后的出水进行定期监测，以对设备的运行情况进行调节，确保出水达到GB l8596《畜禽养殖业污染物排放标准》的要求。

12．6环境监测的基本内容

就规模化养猪场来说，空气环境监测的内容，仍以氨(NH₃)、二氧化碳(C0₂)和硫化氢(H₂S)为主，如为无窗猪舍或饲料问，尚需监测灰尘、噪声等。水质监测项目包括水的各项理化指标，尚有一些有毒物质的浓度指标。

12．7环境监测的一般方法

空气和水质的监测方法，我国目前一般采用定期、定时、间断性的人工操作方法进行。如猪场水源为地下深层水，水量和水质都比较稳定，一般每年测1～2次即可。对水及大气污染源的监测则可根据饲养管理情况、不同季节、不同气候条件等进行定时测定。为了说明污染的连续变化情况，也有必要进行连续的测定。

综上所述，是规模化养猪场环境保护的关键性环节和有力保证，只有认真细致地做好，才能有效地保护规模化养猪场的环境，达到生态平衡，资源充分利用，饲养环境净化，确保猪群健康之效果，从而提高养猪的经济效益、社会效益和生态效益，促进养猪业的可持续发展。

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