来自重庆市物价局的统计数据，8月份重庆市精瘦肉、三线肉价格分别为18.72元/斤、14.21元/斤，分别比七月份上涨了近1.2元。

2009年2月，网易CEO丁磊在广东省两会上宣布养猪，立时引起业内业外巨大轰动。终于今年3月，丁磊的养猪场定在了浙江安吉，猪究竟养得怎么样，暂时还不得而知。

不过，重庆有位老板汪兴平，养的猪已经走上了大家的餐桌。他养的猪，总结起来就是一句话，从出生到出栏，都过得很愉快。

他的养猪场设在铜梁，半山坡上，水塘环绕，绿树成阴。他是这里的村民，土生土长的当地人。

初中都没毕业，猪场老板汪兴平就去外地打工了。担石子不到一个月，太辛苦。他又回家读技校，学木匠，毕业之后就去南方打工，一干就是8年。1995年，他和老婆一起回家创业，把家里人的房子改成了面粉厂。刚开始效益还不错，一年能挣个几十万。

1997年，因为面粉厂产生大量的麸皮，不好处理，汪兴平才想起养猪。第一次养了50头。面粉厂规模不断扩大，猪也跟着每年增加存栏数量，2000年开始赢利，赚了5万，第二年就赚了7万。他觉得养猪有“搞头”，这才决定大规模地养。

猪圈是4层楼，最下面是沼气池。当地谁也没听说过猪住楼房，他家的猪和饲料上上下下都用吊篮。

“太空猪”有点伤不起

养猪不担心市场，担心疫病。汪兴平说，最开始养猪，猪舍每天消毒，搞得猪舍比手术室还干净，像安在太空上一样，“完全是太空猪”。汪兴平说，消毒让猪生存的环境，完全与外界隔绝，结果还是出问题，一点细菌进去，猪就生病。“里面做得再好，外面始终没法控制。”

另外就是饲料，他发现外面买的饲料，猪吃了看着挺肥，但是身体差，生下来的小猪没有抵抗力，不是病就是死胎，一头母猪，从怀孕到生崽，4个月，如果小猪成活率低，这几个月等于白干了。

大猪吃中药 小猪练跑步

一次偶遇荣昌畜牧学院的一群专家，有搞畜牧的，还有搞中药材的。汪兴平提了个想法：能不能把中药加在猪饲料里？

专家心里也没底，说试试搞了个配方，在猪饲料里面添加山楂、陈皮给猪开胃，还有当归、党参给猪补身子。果然，这样补过身体的大猪，生下的小猪个个强壮，很少得病。

这让人想起了金庸小说《鹿鼎记》里面的“花雕猪”，话说此猪名贵无比，“选了良种肉猪，断乳之后，就喂茯苓、党参、枸杞子等补药，饲料除了补药之外便只鸡蛋一味，渴了便给喝花雕酒。”

不知道这样的猪肉，吃到嘴里是个什么味道。不过汪兴平的猪肉确有不同，瘦肉纹理清晰，烹熟吃到嘴里，肉汁香滑四溢。他的猪肉都是自家屠宰场处理，然后分销各地，也有销往主城的，并无特别标签，价钱也是一样的，说不定哪天，您的餐桌上就在吃着这种猪肉。

每个猪舍周围都有一圈水泥跑道，那是专门给猪准备的。每天早晨，工作人员会把猪赶出来跑几圈，锻炼身体。另外猪舍设计也很“坏”，食槽和水槽分别在猪圈两头，相隔至少有10米，猪吃食喝水，都得颠颠儿地两头跑，想不动也不行。

猪愉快 肉才好吃

原来的4层楼房已经不用了，改成了面粉原料仓库。3年前，汪兴平新建了猪舍，公猪、母猪、育肥猪，分开住。公猪的居住面积最大，几乎于单间；母猪最小，一栏一头，怕的是它们抢食和互相打架，造成死胎。肥猪都住一起，猪舍夏天有水冷系统，冬天有烤灯加热。

“养猪的人又苦又累，卖猪的人没有地位，吃肉的人提心吊胆。要让猪有尊严，人才会有尊严。”这是网易CEO丁磊养猪的口号和目标。汪兴平也这样想：猪愉快，肉才好吃。

这一点是经荷兰科学家验证过的。汪兴平说，猪也是有感情的动物，你对它好，它自然会对你好。这点在昨天下午得到验证，只要他走进猪舍，那些猪仔不怕不逃，全都围着他，裤子鞋子一顿乱拱。他喜欢干这个，从小跟着母亲等着给家里的母猪接生，一熬就是一宿。汪兴平站在猪群中间，那种发自内心的笑容，让人印象深刻。

猪圈没臭味 猪舍外种花

踩过消毒池，穿过喷雾消毒间，方能进入猪舍。去之前他就告诉记者：我的猪圈没臭味。到了一看，他的猪一个个活泼干净，猪圈果然没臭味。猪舍外面还种满了银杏树和玫瑰花，花开时节，四处飘香。

2年前，汪兴平引进了一种“发酵床”技术，猪舍里铺半米左右厚的秸秆、锯末等，加进去微生物菌种。猪粪猪尿都在上面，也不清理，但不会有臭味。猪粪猪尿经过微生物发酵，加上猪的本性会拱来拱去搅拌均匀，充分分解转化。

之所以这样搞，是血的教训换来的。

2006年，因为有猪感染口蹄疫，猪场4827头大小猪，全部扑杀深埋了。那一次就损失了几百万。转年生猪行情大涨，如果不出疫病，那一年，他就能赚千万。汪兴平说得呲牙咧嘴，旁人听得惊心动魄。

真的好东西 贵一点也有人买

现在汪兴平还在山腰上新建猪舍，把这技术教给周围的村民，出租猪舍，猪崽、饲料都由他的猪场提供。“我只是让他们把打麻将的时间用来养猪而已。”汪兴平说，到2013年，他计划每年出栏6万头生猪，到那时候，他会有自己的猪肉品牌。他觉得人们的消费观念变了，由吃饱，到吃好，真的好东西，每斤贵个一两块，也有人买。“你别小看这一块钱，6万头，这个数字也挺可观。”汪兴平说，他预计那时候的销售收入会有2个亿。

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