随着现代养猪生产中不断采用瘦肉型猪品种，生产力水平不断提高，因此要求相应的提高营养水平，在饲养过程中，按照标准满足需要是十分关键的技术。

1、生长猪的饲料采食量与影响采食量的因素

猪的采食量世界各国都做过大量研究。早期的研究用饲料干物质的采食量占体重的百分数表示。例如，体重在10kg下的猪，干物质采食量可超过体重的6%；l0～30 kg体重的猪，干物质采食量占体重的6%~5%；30～60 kg体重的猪，干物质采食量占体重的5%~4%；60～100 kg体重的猪，干物质采食量占体重的4%～3%。

近期的研究在“猪为能量而食”的影响下，多以统计公式的方式计算能量采食量，然后再换算成饲料采食量。例如，NRC推荐用下述公式计算5~15 kg断奶仔猪的消化能采食量，然后换算成饲料采食量。消化能摄入量/(kcal/d)=-1531+(455.5xBW)-(9.46xBW2)(BW表示体重)。

将上式计算结果换算成l4226 kJ消化能/kg的饲料采食量见表1。

上述公式计算的饲料采食量明显偏低。NRC《猪营养需要》1998年第十次修订版所用的采食量就高于该公式计算的采食量。笔者根据自己学习和实践的经验，提出保育猪和生长猪对当前主流饲粮的采食量供大家参考，见表2。

影响猪饲料采食量的其它因素：l)猪群的遗传因素、健康水平、精神状况；2)环境的湿度，空气质量和流动速度；3)管理上的猪群大小、每头猪占有栏圈面积、猪舍和饲槽设计合理性；4)饮水质量，料位、水位和供水量是否充足；5)饲粮的原料组成、颜色和气味、养分浓度(特别是能量浓度)、养分平衡以及毒素和抗营养因子含量，调味剂、酶制剂、益生素和抗生素等添加剂的应用；6)饲料加工及调制，料型(颗粒料、干粉料、湿拌料和稀粥料)；7)饲喂次数和方法等。

2、饲料采食置与营养需要量和饲粮养分浓度关系

下面以能量和氨基酸为例阐述三者的关系。猪的营养需要量是指每头猪每天对各种养分需要的总量，这个总量与每头猪每天的饲料采食量结合起来，就可以推算出饲粮各种养分的浓度。以NRC(1998)猪的营养需要为例加以说明，见表3。

由表3可知，20～50 kg的生长猪，当其体重为35 kg时，其每头每天消化能的摄入量为26380 kJ，当饲粮的消化能为l4226 kJ/kg时，其日采食量应当为l.855 kg(26380/14226)；或当其饲料日采食量为l.855 kg时，其饲料消化能为14226 kJ/kg(26380/1.855)。或当其日采食量为1.855 kg、其饲料消化能的浓度为l4226 kJ/g时，其每头每天消化能的需要量为26380 kJ(1.855x14226)。

同理，20~50 kg生长猪，当其体重为35kg时，其每头每天真回肠可消化赖氨酸(T.D.Lys)的需要量为l5.4 g，其饲料采食量为l 855 g时，每千克饲粮的T.D.Lvs为8.3 g(15.4/1.855)。饲粮氨基酸浓度通常用百分数表示，8.3 g/kg饲粮则换算为0.83%。

每头每天总赖氨酸的需要量为17.6 g，按上述计算方法，饲粮的总赖氨酸浓度为0.95%。

饲料公司在进行饲粮配方设计时，就是根据猪的营养需要量和饲用猪群合理的饲料采食量来计算配合饲料各种养分浓度的。

各猪场使用这些配合饲料时，只有达到合理的饲料采食量，才能满足猪群的营养需要量，使猪群表现较高的生产水平，使猪场取得较好的经济效益。相反，降低了饲料采食量，就会使猪群生产水平下降，猪场经济效益减少。

3、猪群饲料采食量不足造成的经济损失

现就罗牛山青牧原饲料公司非热季312生长猪料在不同饲料采食量情况下对30 kg猪的饲用效果计算如下。312生长猪料每千克含l3054 kJ代谢能、8.75 g T.D.Lys；30 kg生长猪维持需要5686 kJ代谢能、0.462 g T.D.Lys；当日采食量为1.7 kg时，摄入22192 kJ代谢能、l4.875 g T.D.Lvs，见表4。

摄入的T.D.Lysl4.875 g=维持需要T.D.Lys0.462 g=用于沉积体蛋白质的T.D.Lysl4.413 g，沉积1 g体蛋白需要0.12 g T.D.Lys，14.413 g T.D.Lys可沉积体蛋白120.108 g。

每沉积1 g体蛋白需要44.35 KJ代谢能，沉积120.108 g体蛋白需要5326.8 kJ代谢能，摄入22192 kJ代谢能一维持需要5 686 kJ代谢能-体蛋白沉积需要5326.8 kJ代谢能=用于沉积体脂肪的11179 kJ代谢能，每沉积1 g体脂肪需要52.3 kJ代谢能，l l l79 kJ代谢能可沉积体脂肪213.748 g。

生长猪瘦肉组织中含有23%的蛋白质，沉积的120.108 g蛋白质可生产522.2 g瘦肉组织；生长猪脂肪组织中含有90%脂肪，沉积的213.748 g脂肪可生产237.5g脂肪组织；生长猪瘦肉组织与脂肪组织增重之和为体增重的94%，30 kg生长猪日采食1.7 kg 312生长猪料的日增重为808 g。

由表4、表5可知，30 kg生长猪的日采食量每下降l00 g，日增重下降56 g，每千克增重的饲料成本上升百分之一点几；85 kg肥育猪日采食量每下降100 g，日增重约下降49.5 g，每千克增重的饲料成本上升百分之一点几。

笔者发现，在海南省非热季有饲养员给30kg左右的猪日喂量不足1.4 kg，85 kg左右的猪日喂量不足2.4 kg。

从表4、表5可见，同一群30 kg的猪，日采食量减少了，其维持需要未改变，减少的饲料都是用于增重的饲料，所以采食量每减少100 g，日增重下降都是56 g；同理，85 kg猪采食量每减少100 g，日增重下降都是49.5 g。

猪饲料采食量不足可造成猪增重成本上升4%左右。设正常采食量的生长肥育猪每头需要饲料费用500元，采食量不足的猪则需520元左右。每头多花20元饲料费，一个万头猪场每年多开支20万元的饲料费。若饲料成本占养猪生产总成本的75%，则总开支的增加是26.6667万元。笔者公司每年出售肥猪40万头、种猪和父母代猪l0万头，总开支将增加l333.33万元。

猪饲料采食量不足造成生长速度下降(下降可达20%左右)。饲养周期延长将增加人工费用、猪舍和设备的占用费用和管理费用等。这将使养猪总成本的非饲料成本由25%上升，而饲料成本由75%下降；使每年增加的开支不是l333.33万元，而是更多。若饲料成本下降到70%，经济损失将达到1400多万元。

4、结论

猪的饲料采食量是养猪生产中一个很有经济价值的指标。保证合理的饲料采食量，能提高猪的生产性能、提高猪群的生产成绩和节省生产成本，显著提高养猪的经济效益。

在现代养猪生产中，如果不能按照饲养标准进行饲养，优秀品种的遗传潜力不能得到有效发挥，生产性能水平将会发生不同程度的下降，进而影响经济效益。因此，为取得满意的生产性能，必须按照饲养标准进行饲养。

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