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中小规模生猪养殖成本差异分析，多花的钱花哪儿了？

发布日期：2016年08月16日　来源：执业兽医
生猪养殖成本由物质和服务费用、人工成本构成。物质和服务费用主要包括仔猪费、饲料费、饲料加工费、水费、燃料动力费、医疗防疫费、死亡损失费、工具材料费、修理维护费、其他直接费用、固定资产折旧等费用，其中仔猪费、饲料费是影响生猪养殖成本的主要因素。人工成本由家庭用工折价和雇工费用2项构成，小规模生猪养殖，人工成本主要由家庭用工折价构成；中规模生猪养殖人工成本既有家庭用工折价、也有雇工费用。

一、中小规模生猪养殖成本差异分析

首先，从横向总体来看，2013年至2016年上半年，小规模生猪每头养殖成本在2013年达到高峰后，于2014年有所回落，但内部各主要成本的变动趋势却不尽相同，仔猪费呈上升趋势，于2016年上半年达到高峰。饲料费呈逐步下降的趋势，人工成本呈现稳步上升趋势。2013年至2016年上半年中规模生猪每头养殖成本呈现上升趋势，内部各主要成本的变动趋势也不尽相同，仔猪费呈上升趋势，2016年上半年达到高峰。

其原因：一是近年来生猪价格一直低价运行，养殖户亏损严重。为了减少资金亏损，养殖户减少了生猪养殖量，淘汰了一部分母猪，导致目前市场生猪、能繁母猪存栏量少。由于生猪和能繁母猪存栏量的下降，减少了市场供给，推动了生猪、仔猪价格的回升。二是生猪价格周期性上涨以及养殖成本增加，也助推了价格上涨。饲料费在2013年达到高峰后，于2014年有所回落，呈逐步下降的趋势，人工成本呈现稳步上升趋势。

1.中规模养殖成本大幅上升。小规模生猪养殖每头养殖成本2013年达到高峰，但2014年受经济增速放缓，生猪市场行情持续低迷的影响，小规模生猪养殖成本略有下降，中规模生猪养殖每头养殖成本呈现上升趋势。2016年上半年中小规模生猪总成本比2013分别升降了：小规模下降3.32%、中规模上升6.97%。

2.仔猪费占总成本的比例呈上升趋势。受生猪市场的供求关系影响，2013年以来，中小规模生猪养殖仔猪费用逐步上升，占总成本的比例呈上升趋势。

3.饲料费小幅下降。由于猪粮价格一直处于高价，2013年饲料费达到高峰，从2014年开始，饲料价格陆续下降。

4.人工成本稳步上升。人工成本的变化主要是受社会整体物价水平上升的影响而出现增长势头，近年来，全市统一工价和雇工工价均呈上升趋势，致使人工成本稳步上升。

其次，从纵向规模变化的角度来看，随着规模的扩大，生产成本中物质与服务费用的比重有升有降，而人工成本则对应的呈上升趋势。具体如下：

1.仔猪费、饲料费占总成本比例。从2013至2016年上半年平均养殖成本来看，小规模生猪养殖仔猪费、饲料费占总成本的比例分别为25.98%、52.92%，中规模生猪养殖仔猪费、饲料费占总成本的比例分别为26.97%、51.08%。

2.人工成本占总成本比例。2013年至2016年上半年，中小规模生猪养殖人工成本及其占养殖总成本的比例分别为：小规模为424.22元、占总成本的17.02%，中规模为477.93元，占总成本的17.89%。

二、中小规模生猪养殖收益差异分析

(一)从中小规模养殖收益来看，小规模养殖收益稍高于中规模。2013年至2016年上半年，中小规模每头生猪养殖平均净利润分别为：小规模145.30元、中规模118.98元。

(二)从中小规模养殖收益来看，规模越大收益越稳定。从2013年至2016年上半年中小规模生猪养殖净利润可以看出，小规模生猪前2年均亏损，后两年实现利润；大规模生猪2014年和2015年均亏损，2013年和2016年上半年实现了盈利。

对加强生猪养殖产业发展的对策和建议

(一) 扶持和规范生猪标准化规模养殖。从以上分析可以看出，生猪标准化规模养殖成本低、收益稳、效益高。同时，标准化养殖还有利于防控动物疫情，保障产品质量。因此，政府部门要加大对规模生猪养殖的扶持，规范生猪标准化生产。首先要加强生猪规模养殖场的技术指导，从场地选择、建设规模、生产设施、卫生防疫、排泄物处理等方面加以规范；其次在资金上给予扶持，对有意扩大规模的养殖户给予优惠小额贷款。

(二) 优化生猪补贴和保险政策。优化生猪补贴制度。积极推进生猪“目标价格”补贴政策，根据生猪价格的变化，对养殖户实际差价补贴，完善生猪保险制度。针对当前生猪保险期限短、投保体重受限、理赔手续多和标准争议大等问题，适当延长保险期限，降低生猪投保标准；探索病死生猪处理与保险制度挂钩制度，根据生猪产能实际，适度建立病死生猪处理中心，通过对病死生猪的处理确定保险理陪标准。

(三) 提高生猪产业信息化水平。加强生猪市场价格成本动态监测，充分发挥政府信息对生猪产销的调控引导作用，及时发布监测预警信息，引导生猪养殖户科学调整生产规模和结构、规避市场风险、稳定生猪价格。提高生猪生产、销售的信息化水平，积极主动融入“互联网+”，在生产要素的采购方面，努力实现厂家与养殖户直接对接；在生猪销售方面，积极探索养殖户与消费者的直接对话方式，真正实现产销对接。
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