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瘦肉精(克仑特罗)的危害、症状及预防

发布日期:2013年07月10日 来源:互联网

【概述】
β-肾上腺素受体激动剂是一类平喘药,它包括非选择性的β-肾上腺素受体激动剂如肾上腺素、麻黄碱和异丙肾上腺素以及选择性β2肾上腺素受体激动剂如克仑特罗、沙丁胺醇、叔丁喘宁等。克仑特罗(又名克喘素,氨哮素,双氯醇胺),是强效选择性肝受体激动剂,其松弛支气管平滑肌作用强而持久。
  近年来,部分学者发现,克仑特罗等β-肾上腺素受体激动剂具有脂肪再分配功能,又称脂肪再分配剂,具有降低附体脂肪作用,而更多的人,在没有作更深入研究的基础上,盲目推广应用到养猪生产中,并且泛滥成灾,严重危害消费者健康和畜牧安全生产以及我国的外贸声誉,以湖南、河南为例,供香港活猪由于添加克仑特罗违禁药物,导致香港市民中毒,两省供港活猪配额被大幅削减,损失惨重。
【危害及症状】
  l、对人危害:
  近几年人中毒事故时有发生,1984年法国出现中毒,1990年西班牙出现43个家庭受害,1997年香港17人中毒,1999年浙江杭州53人中毒,还有许多受害者,只是没有确诊。
在猪口粮中添加了克仑特罗饲养的猪,其猪肉特别是肺组织中残留克仑特罗,消费者食用后,轻度可见心悸、心动过速、手指震颤、头晕等症状;严重的导致心律失常、高血压和甲状腺功能亢进;老年人特别是心脏病患者,导致心脏病发作;儿童出现呕吐、发热、头晕、脚酸痛无力等症状。
  2、对猪的危害:
  笔者曾诊断五起中毒事件,其中2起发生在集约化猪场,发病猪均为4000多头,主要症状是:软脚、跛行、瘫痪、肌肉震颤,四肢僵硬,运步强拘,呈木马状;母畜延期流产。
【预防】
  国家多次明令禁止使用激素类药物,但屡禁不止,其原因是少数人惟利是图,部分缺乏科学道德的学者的鼓吹,执法还不够严以及对养殖户和消费者科学知识普及不够。只有以上工作均落实到位,重点加强执法监督和厂商自觉遵守法律法规,才能杜绝此类中毒事故的再发生。


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