今日热词:

发酵高床养猪遇到的问题探讨

发布日期:2013年07月10日 来源:食品商务网
为了解决养猪最难处理也最不容易见到效果的环保问题,从2005年开始,在山东、福建等省兴起了发酵高床养猪(自然养猪法)新技术,现在,很多省份,特别是养猪业发达的地区也都采用该方法养猪,不过大部分地区都在试验观察效果。很多从事研究的专家和菌种生产厂家认为,垫料可以使用3年,也吸引了一部分规模化大型猪场进行试验研究。发酵高床养猪在管理到位的情况下确实能解决环保问题,没有污水排出,也减少了冲猪舍的水量,另外,猪舍的氨味及其他异味大幅度减少,猪的健康水平有所提高,发病数量明显减少。广东板岭种猪场做了4个猪栏,垫料厚80厘米,谷壳和锯末各半,从2008年9月开始试验,在试验过程中,遇到了以下一些问题。

原料问题
从环保的角度出发,垫料只要能用1年,不要说3年,只要成本适当,很多猪场都会使用。但是,垫料的量是一个问题。每平方米的垫料(80厘米厚),需要谷壳和锯末各4包(30千克~35千克),因此,原料的需求量非常大。根据专家介绍,锯末中,桉树的锯末由于不利于菌种的生存而不能使用,只能用其他树木的锯末。如果大范围推广该技术,原料(除了谷壳和锯末)的筛选工作比较重要,因为要有足够的量,而谷壳和锯末的量毕竟有限。

我国很多地区要么小麦产量大,要么稻谷产量大,或者玉米生产量大,而这些作物的秸秆作为农副产品多作为肥料或家畜的饲料使用,价值发挥不充分。如果能粉碎后作为重要的一种垫料成分,应该能解决这一问题。即使这些原料降解的速度与锯末相比比较快,但如果能用1年时间不断进行补充,也会节约相当可观的成本。

垫料位置问题
做发酵高床的猪栏一般垫料层深60厘米~80厘米,而地面多数是不铺水泥的(要求是一定不铺),在山东等地,料床是挖到地下,床面与地面平,这种做法一方面可节约做砖墙的成本,另一方面添加饲料、驱赶猪十分方便。这种地下栏在北方比较适合,因为北方气候比较干燥,地下水位低,不容易渗水。在南方大部分猪场建在山区,并且很多猪舍是围着山脚而建,如果采用这种方法,由于南方气候潮湿,山区的地下水位一般比较高,如果下面又没铺设水泥地面,当地下水渗透到一定程度时,垫料下层湿度过大,容易变质。

区别不同地区的情况,垫料的位置是在地上还是地下不要一个模式。南方最好在地面上建发酵高床,但可以在下面铺一层稻草,以减少地下水分的影响。

建筑面积问题
根据很多资料和专家的介绍,发酵高床养猪密度为每头1.2平方米~1.5平方米,但没有说明是根据整个栏的面积还是垫料床的面积算出来的。如果是整个栏的面积,那么要把水泥地面的部分(吃料台和饮水台,有的还有晾台。大的占总面积的1/4,小的也占1/10以上)减去,按垫料面积来分,一头猪也就占1平方米左右,作为大猪来说,1平方米的垫料每天要分解l.5千克左右的粪尿,应该承受能力达不到,效果也不理想。如果单单是根据垫料面积来算,到大猪的时候,加上饲料台、饮水台,平均每只猪占据面积要1.8平方米~2.0平方米,可能在建筑面积方面要增加相当成本,那就不是每个猪场都能承受得了的。

翻堆问题
目前做试验的猪栏是小栏,垫料的翻堆以人工翻堆为主,没有机器翻堆。根据相关生产厂家和专家介绍,采用大栏(100平方米以上)饲养时,可以采用机器翻堆。但由于猪的排便都有一个习惯,一头猪在一个地方排泄,其他猪也跟着来,没有分散排泄或划定区域排泄的习惯,即使用机器翻堆,聚集在一起的猪粪总要撒开,集中排泄尿液的地方湿度太大,也要经常撒开,总是离不开人工。人工翻堆或清粪,一是容易偷懒,二是人力需要量大,根本不可能一个人饲养400头~500头猪,一个人的工作量最多在300头。这种情况下,最好还是采用大栏饲养,人工辅助机器翻堆。

适应猪群问题
发酵高床养猪并不是任何猪群都适合(国外的福利养猪不同,他们有足够大的面积)。一个猪场产生污水量最大的是商品猪,商品猪的群体大,是应该处理的重点。但根据发酵高床养猪的密度要求,肉猪舍的建筑面积至少要比以前扩大20%~50%,在我国土地紧张、养猪业在某些地区不受欢迎的情况下,土地数量是一个挑战,有条件的可以做。饲养肉猪时,由于前期猪的体重小时密度大,长到一定体重时要分栏,就存在一个并栏的问题,这要引起注意。保育小猪和分娩舍所产生的污水量比较少,饲养密度要求比较高,并且可以利用发酵高床进行冬季保温,使用效果较好,饲养保育猪方面,贵州的一些猪场已经取得了一定实效。配种怀孕猪舍由于单栏或栏舍是固定的,如果搞发酵高床,翻堆不方便。

夏季降温问题
采用发酵高床养猪,春秋冬季影响不大,夏季的高温天气影响很大,特别是南方。高床本身蓄积了一定的热量,如果栏内没有晾台,降温措施就要做足。

高床养猪的降温措施有的可以参照现在经常使用的方法,如水帘降温、负压抽风降温,辅以屋顶喷淋水降温效果更显著;也可以在栏内设置足够的晾台或可以移动的水泥板,猪感觉热时可以在上面休息;室内喷雾降温时要注意垫料的湿度,否则菌种发酵会受影响。

猪肉品质问题 
发酵高床所饲养的猪除了饲料报酬不如一般猪舍养的猪外,我们做试验的猪肉质方面也发现不如一般猪舍养的猪。2008年12月,经华南农业大学屠宰测定,同样是长白阉公猪,体重同样110千克左右,发酵高床饲养的两头猪和一般商品猪栏饲养的猪比较,除了肉的pH值比较接近外,发酵高床猪在肉的亮度、红度、嫩度、颜色、大理石纹、滴水损失等方面均不如一般商品肉猪栏饲养的猪,特别是大理石纹评分,发酵高床猪1.9,一般商品肉猪栏饲养的猪2.3,这一问题值得进一步进行研究。

应对策略
发酵高床养猪(自然养猪法)技术在一些地区和猪场的使用取得了不错的效果,但还有许多新的问题出现。各级政府在大力推广应用之前,应将可能遇到的问题尽量收集完备,在推广的时候进行宣传,否则养殖场(户)投资后效果不显著,既造成了损失,又浪费了大量的人力、物力。


(本站图文全部转载自互联网并全部为免费分享。若有侵权之处请速联系我们,将会在24小时内删除。联系电话:400-810-5353 举报邮箱:xuefeng@aweb.com.cn)
更多关于 发酵床养猪 问题 的文章

相关文章