瘦肉型猪的饲养技术

发布日期:2013年07月10日 来源:养猪巴巴网    
   1.瘦肉型猪的生长特点
    瘦肉型猪突出的特点是胴体瘦肉含量高,肥肉含量少,瘦肉型猪瘦肉和肥肉的增长有明显的阶段性,即体重在60公斤前,瘦肉增长速度呈直线上升,脂肪沉积则较缓慢,而体重达60公斤以后,瘦肉增长缓慢,脂肪沉积直线上升。掌握这一变化规律,以便采取相应的饲养管理措施,控制脂肪沉积,促进瘦肉增长。
    2.饲养技术要点
    ①饲喂配合饲料并适当提高配合饲料的蛋白质水平。
    瘦肉型猪的瘦肉生长强度比肉脂型猪强,总产量也高,瘦肉的主要成分是蛋白质,而合成肉蛋白质的原料来自饲料蛋白质,因此提高饲粮蛋白质水平,是提高瘦肉率的有效措施。但是,无限制的增加蛋白质数量,则不能获得相应的正效果,何况蛋白质饲料来源困难,添加量过多也是不经济的。所以必须按照瘦肉型猪的饲养标准配制日粮。
    ②改变常规饲养方式,实行限制饲养。
    农户饲养肉猪多采用一贯肥育或阶段肥育,这两种饲养方式有利于脂肪沉积,对瘦肉增长不利。所谓阶段肥育是指60公斤体重前喂青粗饲料较多,精饲料较少,日粮能量、蛋白质等营养水平低,本阶段增长瘦肉的优势受到限制。至60公斤体重以后,则用大量玉米、碎米、细米糠等集中催肥,这种高能量,低蛋白日粮,及过多的采食精饲料,促进体脂肪大量沉积。一贯肥育方式,是在整个肥育期一直保持较高的营养水平,对前期瘦肉增长无不良影响。但是,由于后期任其自由采食,食入的总能量多,增重过快,也促使肥肉增多,瘦肉减少。因此为提高瘦肉产量,需采取新的饲养方式――限制饲养。限制饲养是在自由采食的情况下,限制日采食量,不让猪吃得过多、过饱。限制要做到既不延缓猪的生长速度,又能有效地提高肉量,这就要求合理安排限食时间,确定适宜的限食数量和采用恰当的限食方法。一般是前期任食,后期限食,限食量为二一一三成。就是60公斤前的猪,每日供给能量、蛋白质水平较高、数量较多的饲料任猪吃饱,充分发挥这一阶段瘦肉多的优势。争取较大的日增重,为后期奠定良好基础。60公斤后,猪沉积脂肪能力日渐增强,往往是吃得越多,长的脂肪也越多,为减少肥肉,限制脂肪沉积,降低日采食量是十分有效的措施。只供给猪自由采食量的七――八成,但要注意设法消除猪的饥饿感。限食方法主要有:
    肥育后期适当减少精料,搭配青粗饲料。体重60公斤以上至出栏期间的瘦肉型猪按1公斤混合精料搭配1.5―3.0公斤青饲料,0.2一0.1公斤粗饲料的比例饲喂,可以获得较多的瘦肉和较高的饲料转化率。
    减少日喂次数。有的地区缺乏青粗饲料、限食后精料减少,又无青粗料充填胃肠,为不造成肉猪饥饿,可将日喂三次的饲料改为两次饲喂。
    ③适期屠宰
    瘦肉型猪的屠宰期比一般肉脂型猪偏早,但屠宰过早瘦肉率虽然高了。但瘦肉的总重量并不高,两品种和三品种杂交猪一般在85―90分斤屠宰比较适宜。
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