入夏以来，屠宰检疫中发现生猪皮肤出血病例较多，胴体耳部、后躯、背部、腹部等部位常见规则或不规则的出血，降低猪肉品质。现将引起生猪皮肤出血的原因进行分析，并对检疫、卫生处理提出有以下看法：       皮肤出血病因       1、猪瘟       全身特别是耳、颈、腹、四肢或四肢内侧皮肤呈现大小不等暗红色出血点、出血斑。全身淋巴结切面边沿出血或网状出血，严峻呈紫红色。多数器官的浆膜、粘膜及实质器官有出血现象。脾脏边沿有三角形暗红色出血性梗死灶。肾脏贫血并有针尖大小出血点。大肠有坏死性炎症呈钮扣状溃疡。   2、猪丹毒       败血型猪丹毒全身皮肤呈红色俗称“大红袍”。疹块型丹毒皮肤有不规则的疹块或坏死稍稍突出发硬。全身淋巴结肿大、充血、多汁。肾脏肿大质脆有瘀血，俗称“大红肾”。脾脏肿大。胃底及幽门部和十二指肠粘膜呈出血性炎症。慢性丹毒心脏二尖瓣有菜花腔赘生物。       3、猪肺疫       皮肤有出血点、出血斑，较集中于颈部、耳、鼻、下腹部和四肢皮肤充血。有时全身呈弥漫性出血，纤维素性肋膜炎为特征，肺显著肝变，切面呈大理石样。胸肺粘连。全身淋巴结肿胀出血。喉部充血肿胀，切面有大量淡黄色浆液。       4、猪链球菌病       急性败血症：在耳、颈、腹下泛起紫斑，外形不规则。全身淋巴结肿大，充血、出血。剖检变化以出血性败血症浆膜炎为主，主要变化为皮肤泛起紫斑，全身浆膜泛起出血斑、肺、脾、肾等实质器官充血出血，心肌有出血，胸腔、腹腔、心包腔有淡黄色的积液、纤维素性渗出物。       5、猪蓝耳病       皮肤发红，耳部发绀，腹下和四肢末梢等处皮肤呈紫红色斑块状或丘疹样。肉眼可见肺水肿、出血、淤血，以心叶、尖叶为主暗红色实变；扁桃体出血、化脓；心肌出血、坏死；脾脏边沿或表面泛起梗死灶。淋巴结出血；肾脏呈土黄色，表面可见针尖至小米粒大出血雀斑；部门病例可见胃肠道出血、溃疡、坏死。       6、猪圆环病毒病       皮肤发生圆形或不规则形的隆起，呈现红色或紫色中心为玄色的丘疹，丘疹常融合成带状或班块状，随后发展成玄色结痂。病灶通常在后躯、后肢和腹部，有时亦扩展到胸肋和耳。       7、皮炎 、湿疹、蚊虫叮咬       是皮肤表层组织的一种炎症，多为某种刺激所引起。以发生丘疹为持征，这种炎症侵害到皮肤深层组织，多发生耳根、下腹部、背部、四肢内侧等皮肤处，此时皮肤泛起红肿发炎，其后发生米粒至豌豆大的扁平红色丘疹症状，因磨擦等而破溃后结成麸糠样玄色痂皮，使皮肤变粗拙。       8、锌缺乏病：致病因子，缺锌。全身皮肤红点，粗拙，脱皮屑，破溃，龟裂，蹄壳斜裂或横裂等。       9、运输、屠宰过程中的应激反应和皮肤损伤       长途运输和屠宰的电击也会造成皮肤点状出血。因机械性（木棒铁棒）驱赶使皮肤组织受到严峻的损伤，发展到深层脂肪及肌肉部位大面积瘀血，此时皮肤及脂肪泛起部门红膘肉现象。经屠宰检疫后除了皮肤、脂肪发生部门红斑及红膘肉外，其内脏器官无病理变化，但皮肤和脂肪必需进行修割可食用。       卫生处理意见       病猪根据不同致病原因按照中华人民共和国农业部公告 （第1125号）、《生猪屠宰检疫规范》以及《畜禽病害尸及其产品无害化处理规程》（GB 16548）等法规的要求，区别处理：       1、由猪瘟引起的，病猪及同群猪不放血销毁处理；       2、由猪丹毒、猪肺疫、猪链球菌病、猪蓝耳病、猪圆环病毒等病引起的，对该胴体及内脏应作销毁处理，同群健猪正常屠宰。       3、由蚊虫叮咬及运输等因素引起的病变，剔除病变部位销毁，其余部门出场     (本站图文全部转载自互联网并全部为免费分享。若有侵权之处请速联系我们,将会在24小时内删除。联系电话：400-810-5353 举报邮箱:xuefeng@aweb.com.cn。)

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