霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒物质，对猪产生的毒害作用因在饲料中的含毒量及其他霉菌毒素存在与否及动物本身情况有关。

霉菌毒素危害：

黄曲霉毒素：生长迟缓、饲料率下降、被毛粗糙、抑郁、厌食、急性肝病、免疫抑制。

赭曲霉毒素：攻击肾脏、免疫及造血系统，肝脏变得脆弱，增重下降，生长迟缓。

呕吐毒素： 损害肠道、采食量降低，容易遭到细菌的二次感染，呕吐、拒食。

T-2毒素： 侵害消化道、胃及肠道病变，采食量减少，拒食、呕吐，免疫抑制。

桔霉素： 侵害肾脏，造成肾脏病变，采食量下降，多尿、软粪、下痢。

F-2毒素： 雌激素作用亢进，发情不规则，流产、死胎，公猪精液品质下降。

伏马毒素：生长受阻，黄疸，慢性肝机能障碍，采食量下降，免疫抑制。