编辑点评：我相信大家看了这位从事多年猪场管理工作者的经验分享后会很有感触，他说的第一点是选种的问题，这是第一关；第二点谈到的是饲养管理，这句话虽然简单，但内容有点大，我们时常说加强饲养管理，最重要的是落实；还谈到了猪场经营管理方面，一般上了50头母猪以上的都称的上是规模猪场了，老板一般会请人帮忙，这时，就要学会管理，在管理人员的基础上管理猪，就会事半功倍，这是我个人的几点感悟，希望对大家有所帮助。

民国70年退伍之后，就开始进入种猪场工作，因为种猪场的纪录比起一般猪场的纪录来的完整，所以可以清楚了解场内的问题。我最早开始接触养猪时是负责配种的工作，因为在当时人工授精的技巧刚开始起步，并且开始接受冷冻精液配种方面的知识，也就是从这时候起，我开始接触并学习到配种和人工授精的知识和技巧，在这段期间内对我受益良多。对我获益最大的是由于当时我在种猪场负责的项目是种猪配种的工作，在那段期间只要我一有空就会到数据室去翻阅了解相关的种猪资料，让我发现种母猪本身之性能的好坏差异很大，我可以从种母猪记录卡，了解母猪配种、分娩、仔猪离乳和有无发情的所有纪录情形。而现在我更可以透过猪场计算机化管理系统的处理更佳清楚地了解到种母猪的情形。

最近我深刻的感觉到一头母猪不论是生产好或坏一年所摊销的饲料成本可能都差不多，当母猪不发情的情况下，饲主有可能喂饲更多的饲粮，企图缩短母猪发情的时间，但是母猪的发情并非单为营养因素，所以有可能只是浪费更多的饲料及饲料成本。在这种情形下我就一直在想如何选出优良的种猪，配种是否能成功、产仔数、离乳头数、母猪离乳后的发情等都是选拔优良种母猪应注意的项目。饲主自己可以将每一项目以分数的方式加以表示列入在母猪性能的评分项目，也可以依据自己认定母猪各项评分项目的百分比重加权计分，将所有的母猪群加总后的分数再一一列入排名，若饲主能认真执行这项工作，一段时间之后，母猪群的繁殖性能一定能获得改善，猪场经营也会益发顺遂，当然这项工作并不是一蹴而就的，一定要累积一段时间才可完成。

刚刚所提及到有关母猪的部分，我个人感觉一个猪场若母猪群不健全的话，其它猪场后续的工作将会越困难，母猪群是一个猪场的根本，我个人的看法，除了母猪的生产性能外，还包括母猪的饲养和管理，然而经营一个猪场，饲养和管理是饲主本身能完全掌控的项目，也是一个猪场经营好坏最重要且关键的一环。

饲料营养方面，我本身对于营养方面也不是专家，我个人觉得选择质量稳定、价格合理的饲料，让猪只能够达到饲养者的生产经营目的。当然饲养营养是一门不简单且非常专业的领域，在过去我本身是信任专家的意见，如营养、能量是否达到平衡，因为过去我也曾看过其它养猪的朋友的配方，我感觉非常疑惑，对我而言，他们饲料配方中的内容似乎有些浪费，例如，有些猪场以一个主要的配方为主，调整其中的添加物来适应各期的猪只，若是要严格讲起，这是非常不符合我们所追求的营养需求。

接下来，经营者需对猪场内的状况需完全的了解方面，因为每一个猪场坐落的位置、方向均不相同，有的猪场先天环境、通风、规划设计都很好，这种猪场在起点就赢了其它猪场，如果你的猪场现在已经在养，要将猪场迁移到其它地方似乎大不可能，所以你的猪场有怎样的缺点，相信你自己应该非常清楚，可能对我们所造成的危害，例如：通风不佳还是排水不佳，这样的问题一定需要一些时间处理，再来就是你对你猪群的了解，假设你对这些事项皆有深入了解之后，如果万一真的有遇到问题的话，也容易处理，当然我们是一直往好的方向进行，每一个人养猪都是以赚钱为目标，猪场是自己的，不用与其它人均分，大家也希望能往饲养管理及其它方面求进步，看能不能达到更大的利润。

品种策略，因为现在的猪只均无外销，几乎所有的猪皆要去市场拍卖，市场中以体型决定价格的高低，所以有很多人在品种的选拔上重视体型，可能选用L母猪配D公猪做二品肉猪，若没有这么重视体型的农民，而是重视成本或是是否容易饲养等问题，以我为例，全场我均使用三品种肉猪，就是LY母猪配D公猪，我为什么会选用三品肉猪呢?我觉得杂交猪只应有杂交优势，我以分数作为比喻，假设L母猪是70分，Y公猪也是70分，可是其后代可能高于75分的效果，这就是优势，一般来说都是这个样子的，当然个体的表现不同，也有可能下一代的表现不如上一代好，这样的机率甚低，大部分的情况下均有杂交优势的目标。

我记得民国83年时去泰国参观卜峰，我看到其GP场100%使用Y母猪L公猪，大部分台湾的猪场使用LY，为什么他们使用YL呢?他们认为说一个场养200头约克夏所使用的人力及其它照顾费用比200只蓝瑞斯来的便宜，但是他们的产品LY或YL基本上并无差别，所以他们愿意整场使用Y母猪L公猪，他们更进一步分析L公猪遇到热紧迫，其精液较无影响，Y遇在精液方面发生问题的比例较高，为了求稳定、也较易照顾，所以他们整场的策略就是使用YL，然后再进一步配D公猪繁殖三品种肉猪，当然这是个人的喜好问题。很多方面的数据都显示L母猪较懒惰，生产完毕二天之后较不愿意爬起来吃饲料，许多人认为是正常的，这是此品种的习性，当然这不是绝对的，并非所有的L母猪均有此现象发生。过去在台湾，有很多人反应不容易找到理想的Y公猪，所以不使用LY品系，这也是原因之一。我在民国86年口蹄疫发生之前，我也一直找不到优秀的Y公猪，所以使用了L公猪，那时我的场内母猪大部分为L配D公猪。当时这些母猪的父代为身体强健的L公猪，所以其子代L母猪的优点也是身体强壮、繁殖周期正常，这方面的表现均很优秀，但是表现较不佳的地方是哺乳能力不佳，有时候母猪生12、13只，可是真的到最后能超过10只似乎很困难，但是这个缺点有时也不一定是L或是Y的，需经过场内详细的统计和追踪，找出适合我们的猪种。

我们要如何选拔猪只，要好养、好照顾、生的多、要健康，我觉得就是这样。当然，我们要选择繁殖能力也是很重要考虑的因素，母猪要发情正常、配种要正常、生的多、好照顾，再来就是体型的问题，现在很多人很重视这问题，不过我个人是较不重视这个问题，当然也不是完全不重视，价格差一点比较没关系，主要是重量够就好。

我有一个朋友在苗栗养猪，民国83、84年以前，他的猪只每次去桃园市场拍卖时，价格都在牌价上5-6元，这个猪场的会计制度做的相当完善，年终结算时总发现别人养猪赚钱时他都在亏钱，他觉得很奇怪，到后来有人建议他干脆养较箱型(肥胖)的猪只，他做了一个相当大的改变-成为不重视体型、较重视性能的表现并且引进了许多的冷冻精液，他做了这个改变之后，有一次我到他的场中，我看到吓了一大跳，那时候桃园的价格大约50元，他的牌价只有41元多，居然是在牌价下8-9元(尾签)，他也相当坦白，他的猪只现在到市场上平均在牌价5-6元之下，大家大概会认为以前是牌价上5-6元，现在是牌价下5-6元，一定快要破产了，但是整个会计年度结算下来发现牌价较低，可是居然会赚钱!当然这是体型的关系，大家可以做一个取舍，不要一昧单纯追求牌价上的价格。

再来一点就是抗病力，我也是无意之中发现的，我在养猪时都会做确实的追踪，每一次有新的公猪或母猪进来时，我一定要打耳号，尤其是公猪。有一段时间，肉猪我也同样的作纪录，刚开始我只想到其表现的好坏，而未考虑到抗病力，但是后来我开始纪录公猪所生下的子代中，其生病的比率为多少，治疗后是否容易痊愈，我曾经饲养一只公猪，其精液浓度高，所以他配出的子代在整个猪群中的比例很高，经过这一段时间的追踪后，我发现每一次都是这一只的公猪所配出来的子代比较容易出毛病、死亡率较高也较难治疗，当你确定有这样一只公猪在你场内时，你大概就不会去考虑此公猪当时购买的价格高低，一定要淘汰，最后我发现当他的子代都不在场内时，我不用作其它的改变(包括投药及管理)，就能提高猪群的抗病力，这是我无意之中发现的，所以现在新进场的猪只，我一定会做详细的纪录。

我养的头数较少，但是我非常重视这些数字。母猪的受胎率及分娩率，我们要重视的是分娩率，当然，更进一步的说，我们需追求年产胎次，这是我们最后要要求的。因为有许多人比较没有注意到，如果母猪没有发情，没有配种，其实都是浪费。以一只母猪年产胎次为2.0(意指母猪年产2胎)，但不论母猪本身的差异，若照顾的好，则可增加0.5胎。我本身非常重视选拔母猪性能这个部分，目前很多人在选取母猪不论是L或LY都是自行繁殖，其实我们应该要从源头的原种猪(GGP)选拔种猪时就开始重视。例如母猪离乳、发情、配种率、生产、健康状况…等每一个性能都是选取种母猪的重要关键。若此步骤没做好以后的问题将会很多。我们可以透过种种数据分析出结果，选出哪一头母猪才可以做为优良的种母猪。若能仔细的将每个月的繁殖状况整理出来，就可以透过数据找出母猪在哪一过程中有问题，然后加以筛选、改善，母猪的成绩也会越来越好。

接下来谈到母猪淘汰更新的部分，就我的猪场而言，目前有220头母猪，两名男性负责管理，两名女性负责清理猪舍，三天清洗一次猪舍，约需两个钟头的时间清洗全场猪舍。母猪饲养管理的工作由我负责，猪只发生疾病上的问题及公猪、母猪等资料也都是由我负责，我将配种公猪、配种母猪、仔猪这些数据记录后，可以发现出猪场母猪的问题所在，因此可以做母猪淘汰更新的工作，像是表现不好的母猪、或者是有其它问题的母猪，我也会把这些状况纪录在牧场日记中，养成习惯后可做为以后猪场的追踪。

种猪选拔依据方面，受胎率部分除了母猪本身因素之外，还有公猪精液部分，在过去的饲养经验中，我所采集的公猪精液，大约置放七天后就丢弃不再使用，在使用前一定会放在显微镜下检查;因为我会担心外界的疾病传入，所以尽量避免由外界购入种猪，我都直接购入冷冻精液或种猪精液作为品种改良。大部分由外面采购的正常精液约70%以上质量都不错;精液浓度、存活率、正常率可以提升猪场一头母猪的受胎率及产仔数，所以精液质量的好坏对受胎率有直接的影响。

配种时间的选择方面，我认为是影响母猪受胎率中一个重要的因素，若是超过配种时间有可能就无法配种成功或会降低产仔头数，这与母猪的年产头数有密切的关系。以上所谈到的都为选取种母猪的依据。

经营一个猪场，不论是上千头的大型猪场或上百头的小型猪场，若靠头脑记忆的方式来管理猪场一定会产生很多的错误与疏失，所以猪场一定要有纪录，透过数据来统计、分析等比较能够做出正确的追踪及了解猪场的状况。

饲养管理方面是非常重要的一环，第一项「待配期的管理」，意指哺乳期的延伸，很多饲养者对待配期的管理方式都不一样，在我的牧场里所要求的是将离乳后的母猪移至夹栏中饲养，一个夹栏饲养一头母猪。有许多人认为离乳后若能够并栏的的话，比较能够刺激母猪发情，这是事实。我发现离乳后母猪并栏对母猪发情的帮助很大，但是这也是母猪最脆弱的时刻，一但并栏之后，产生的问题有可能大于其好处，所以我将母猪个别饲养于夹栏中，让母猪能够尽量采食。虽然采夹栏饲养，没有刺激发情的好处，但是我还是会选留在夹栏中也会正常发情的母猪。在天气热时，可能会有一两只母猪有发情上的问题，若约一个礼拜后母猪仍然没有发情，就应实行并栏的方式来刺激发情;冬天则较无发情上的问题。针对这段期间喂饲方面，离乳后继续喂饲母后料且给予最大量的饲粮直到第一次配种后才降低喂饲量并改料。一般饲养专家的建议，配种后的营养成分过高会影养到受胎率，事实上此阶段母猪也不需要太多的营养，大约在怀孕80天后再增加母猪喂饲量就可以了。

一头母猪发情配种的条件，发情必需非常明显，选母猪时外阴部不要太小、发情的表征要明显，另外还有黏液的分泌的量和颜色，以上条件缺一不可，否则在配种时就很难去判断。母猪的发情和母猪体内贺尔蒙滤泡激素(FSH)和黄体激素(LH)有密切的关系，发情时FSH分泌量会增加、卵子开始成熟会阴部肿胀，排卵时黄体激素达到最高以帮助排卵，我个人观察，外阴部黏膜黏液颜色的变化可能与贺尔蒙的分泌有非常密切的关系，所以我都仔细去观察母猪外阴部的变化，黏膜的颜色从非常红到快要褪色时再进行配种，有些母猪发情的时间非常长，每次发情时大约三天以上的时间。我个人会在母猪发情的阶段内仔细观察并做纪录以作为配种的参考。

配种的次数，民国89年之前我的猪场的配种方式为采间隔24小时的配种方式，例如早上8点配种一次，隔日早上8点再配种。此外，我的猪场在每个月、每年都会做受胎率及分娩率的统计。民国89年，到美国嘉吉集团参观，他们的农民是以配三次为主，主要是为了增加受胎率及产仔数，后来我也学习他们的配种方式，一般而言配种后，精子到达授精处约需6小时，若24小时后再配种也是需要再加6小时的授精时间，所以说这中间有30小时的空档，若配种的精液无法维持，则将会有部分卵子失去配种的机会。配种的次数，根据我个人的经验与统计是，配种三次-例如：早上8点钟一次、晚上11、12点再配一次，隔天下午再配一次，每次间隔约15~16小时，经过两年后的统计，其受胎率与产仔数差异都不大，但是会发现母猪产仔数目出现个位数字的比率非常低，仔猪的整齐度提高，这样对分娩舍的管理有好处，虽然在管理上比较麻烦(多配种一次)但是至今我还是觉得应该持续要这么做。

种公猪的精液，目前我的猪场内有221头母猪，3头公猪，只有一头公猪在使用，目前向AI中心采购的精液通常都有70亿以上的精虫数，我本身会再加以稀释然后再使用。这次我去美国嘉吉参观时，他们的精液精虫数大部分都在30亿左右，且采专业生产。在过去我们可能花费很多时间或金钱在种公猪身上，可能有些浪费，若猪场规模不大，或许可以试试看我的方法。在台湾，一般来说，正常的精液精虫数都应该为1㏄超过50亿左右，若使用30亿左右大约0.6㏄，如此使用，大概都不会有什么问题。

待产期方面，在我的猪场还设有观察期，顺便提及我在美国嘉吉有学习到一项有关于「颜色管理」的方法，它利用发情21天为一个周期，在同一周发情的母猪在屁股上喷上一种颜色然后放到观察栏进行观察，按照次序，每个礼拜使用不同的颜色作区隔，通常我是观察两个周期(42天)，42天后再移至待产期，你可以发现用颜色周期管理，待下一次同一个颜色出现时，就可观察出哪些母猪有同样的发情周期，这样就不会有错失母猪的重发情，这套方法虽然简单但对饲主现场管理的帮助却非常大。

观察期过后就是待产期，重点就放在母猪的健康管理及防疫计划。

分娩期的管理工作就比较多，以目前的标准，我本身的猪场设备可能比较旧，75个分娩字段只有15个设有保温箱。注意母猪分娩情形，尤其在夏天时要更加注意夏季热紧迫所引起的母猪问题，这也是选取母猪的条件项目之一。这属于被动方式，积极的方式是由源头也就是选取优良的种母猪开始，对于常发生问题的母猪加以纪录。以我的猪场而言，当然也有缺点，就是仔猪死胎的问题比一般猪场来的高，至今我也无法找出问题，以总仔数而言，包括正常、死胎、弱小、畸形…等，我的猪场成绩约在12头以上，但这当中约1.6~1.8头为死胎，可能一部份是在生产的过程中发生，有一部份是在母猪怀孕中、后期出现木乃伊的死胎，还好正常的平均仔猪头数约11头。

生产后的工作，仔猪的剪齿，也有很多猪场在仔猪剪齿后发生细菌感染的状况，若发生感染仔猪以后就很难饲养，所以在剪齿后，一定要注意消毒的问题。分娩舍清洗消毒后最好一个礼拜的空栏时间，在我个人的经验，空栏一个礼拜比使用任何的消毒水都还来的有用。小猪缺铁，一般而言是发生在生产2至3天之后，所以施打铁剂是必要的工作。分娩舍这一段若照顾得好，后面的工作就容易多了。

分娩舍最难处理的就是同一个空间中要创造属于两种猪只的环境-母猪越冷越好，仔猪就不可太冷。我记得以前去美国参观时，外面的温度是摄氏38度，分娩舍为密封的，利用小水帘将冷空气打进去，里面吹电扇，每个空间约饲养分娩母猪18头，虽然外面温度如此炎热，但是因为仔猪怕冷，所以里面仍然需要点保温灯，这是美国的情况，美国的电费非常便宜，所以可以如此运作，但是，台湾若要如此进行，电费可能就非常吓人了。所以，这个部分需要视自己的情况做调整。

过去我一直很重视在产房的母猪一定要吃的下，若采食量不高，后续的繁殖活动可能会被打乱，所以这也是选拔母猪的重点之一。我们猪场的母猪在夏天时也有采食量稍微降低的问题，但是因为在选拔时有注意到此点，所以只会稍微降低。

经营猪场最高的原则就是预防问题的发生，万一问题发生时，我们要去面对并处理问题，以前，若猪场发生问题时，我一定要了解问题的所在，既然损失已经造成了，当然要知道如何解决，不要再让问题发生。所以，当我的猪场发生病毒或细菌感染时，我一定会找动物科技研究所(前养猪科学研究所)，希望能由病材解剖中找到致病的病毒或细菌，现在的疾病大都为病毒所感染的，被病毒感染后有可能并发二次性的细菌感染，我们一般所见的症状为细菌感染所显现的症状，其用药也是针对致病细菌，我们应该针对源头的病毒做防治才是。所以最重要的是我们要用心在猪只选拔、防疫策略、饲养管理方面，尽量不要让病源进入场内。

在肉猪方面，可能与各位不大相同，我们场内是由产房到大猪完全采高床饲养，所以管理模式与「传统」饲养不大相同，高床有其好处-通风且管理上省工，一个人可以管2000头肉猪、调动也方便、洗猪舍也方便，但是高床最大的缺点就是猪只对环境的敏感度较高，饲养者需注意环境温度的变化对猪只的影响，冬天时，为了保持温度，帆布需完全放下，空气质量就成了一个问题，所以以后若我有能力重盖猪舍，有可能不会采高床饲养。

饲料营养、配方方面可以由专业人员负责，最主要是营养需要量需平衡。。不同的猪场会有不同追求的目标(周转率、体型)饲料方面就可以做调整。有很多人会在饲料中添加一些饲料添加物来改善体型，但是最重要的是成本问题，在这个过程中，大家可能要评估饲养策略，要养周转率较高但是在市场牌价可能较差的猪只，还是养体型好、市场牌价较高的猪只，但是一般体型好的猪只问题可能会比较多，所以大家若有数据来协助评估就更好了。

防疫策略这个部分亦是我们场内的重点，以前我们在猪场旁盖了一栋小木屋方便就近照顾，一般客人来找我们时都会经过大马路到小木屋来，是当客人离开后，我会全面消毒，后来木屋不再使用了，我在猪场旁盖了一间管制室，任何要进入猪场的人员，必须先消毒，如此进行多年，我发现场内猪只的问题减少了，原则就是尽量不要让外来的病原进入场内。这项工作并非立竿见影，但是长久下来，场中发生疾病的问题一定会减少。所以杜绝外来病原进入是很重要的。

防疫计划是视各个场的不同需要而设计的，针对自己场中易发生的状况来排定防疫计划。台湾在猪场卫生消毒这方面较薄弱，外国猪场一定会做统进统出，一批与一批之间会有空栏的时间，防止猪病的水平传播，我的猪场中，在猪只饲养期间很少做消毒工作，通常是在空栏时进行消毒。所以我较重视空栏消毒与人员及车辆管制。

每个人都知道隔离病猪很重要，但是能做到的人并不多，隔离病猪最好不要在同一栋中，而是要选在其它地方，这样隔离才有意义，大家视场内情况作规划。

猪场是自己的，大家要用心经营，能预防损失的要尽量预防，要争取的要尽量争取。

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