饲料中添加大蒜的方法及作用

发布日期:2013年07月10日 来源:河南科技报

方法

添加新鲜大蒜用量少时可将鲜大蒜剥皮捣烂、切碎或用绞肉机制成大蒜泥,然后加入饲料充分搅拌后饲喂;用量大时可将鲜大蒜(不需去皮)按所需量先与饲料的主要成分(一般是玉米)混合,然后进行粉碎,既不影响有效成分的粉碎效果,又能使大蒜在饲料中混合均匀。添加比例为1%~5%。

添加大蒜(渣)干粉将大蒜(渣,即用水蒸气蒸馏提油后的下脚料)制成干粉,然后按比例直接加入饲料中或加入载体制成预混剂再加入饲料。在鸡饲料中的添加比例为0.2%~1%,在猪、牛饲料中的添加比例为0.5%~1.5%。

添加大蒜水提取物或酒精提取物采用水提取物时,提取后蒸发除去水分;采用酒精提取物时,蒸发除去酒精。前者在鸡饲料中按0.02%加入,在猪、牛饲料中按0.05%加入;后者在鸡饲料中按0.03%加入,在猪、牛饲料中按0.05%~0.1%加入。载体吸附大蒜油(从大蒜中提取或人工合成)后形成的预混料,喂家禽可按饲料的0.05%~0.2%%加入,喂猪、牛可按饲料的0.1%~0.3%加入,喂鱼可按饲料的0.08%~0.2%加入。

作用

喂猪在泌乳母猪饲料中添加3%的大蒜,能使其日采食量提高2公斤以上;在断奶15~25天的子猪饲料中添加2%的大蒜,可使其日增重提高6.9%以上。大蒜素中的挥发性含硫化合物,能散发出特殊的大蒜气味,驱赶蚊虫对饲料或粪便的叮吸;大蒜素还能在猪体内转变成大蒜辣素,随尿排出后进入积粪池,阻止蚊蝇在粪尿中的繁殖及幼虫的生长,减少疾病传播,提高断奶子猪成活率,改善周围环境。另外,大蒜索还能抑制霉菌的代谢,杀灭子猪饲料中包括黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等多种霉菌,延长词料的贮存期。大蒜素能够有效杀灭痢疾杆菌、巴氏杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、葡萄球病、肺炎球菌、变形杆菌、绿脓杆菌、肠炎沙门氏菌等多种致病菌,具有增强对病毒性疾病的抵抗力、代替子猪日粮中部分抗生素类药物及促生长等功能。而且,大蒜价格低廉,无药物残留,能改善畜产品风味,提高肉品质量。

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