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猪各器官的消化特点

发布日期:2013年07月10日 来源:互联网

(1)口腔消化特点猪有坚硬的吻突,可以掘地寻食,靠尖形下唇将食物送入口腔。猪饮水或饮取流体食物时,主要靠口腔形成的负压来完成。猪咀嚼食物较细致,咀嚼时多做下颚的上下运动,横向运动较少。咀嚼时有气流自口角进出,因而随着下颚上下运动,发出咀嚼所特有的响声。猪的唾液中含有较多的淀粉酶,这在家畜中是一个突出的特点。唾液淀粉酸的最适pH是弱碱性或中性。食物进入胃内之后,在未被酸性胃液浸透之前,随食物入胃的唾液淀粉酶,仍继续起消化作用。猪的唾液分泌是连续性的,不论是否采食,24小时总在不断分泌,但采食时分泌加强,唾液分泌量每昼夜可多达15L。猪两侧唾液分泌呈不对称性。对某一食物的刺激,左侧腺体的分泌多于右侧,而另一种食物的刺激,则右侧分泌多于左侧。因此,应避免长期喂给单一饲料,避免造成单侧腺体负担过重,而另一侧腺体却可能功能得不到发挥而退化,唾液分泌的质和量随饲料不同而变化。

(2)胃消化特点胃液是胃黏膜各种腺体所分泌的混合液,无色透明,呈酸性(pH约0.5~1.5),由水、有机物、无机盐和盐酸所组成。有机物中主要是各种消化酶,包括胃蛋白酶,胃脂肪酸和凝乳酶。猪胃腺细胞不产生水解糖类的酶。但糖在胃内也存在一定程度的消化过程,这主要依靠唾液淀粉酶和植物性饲料中含有的酶来完成的。仔猪胃内的消化酶具有一些突出的特点。哺乳仔猪胃液分泌量随日龄增长而增加,到断乳时白天和夜间胃液分泌量几乎相等,然后逐渐过渡到成年猪的白天分泌量大于夜间分泌量。初生仔猪胃液中不含游离的盐酸或仅有少量。盐酸产生后即被胃液所中和。到1月龄左右,仔猪胃酸才显示出杀菌功能,但此时酸度仍然较低,直至2.5月龄时,胃酸才达到成年猪水平。仔猪胃液中凝乳酶和脂肪酶活性很强,胃蛋白酶活性很弱,仔猪对蛋白质的消化主要是依靠小肠中胰蛋白酶来完成的。仔猪出生后便对母猪乳汁中的各种营养成分有很强的消化吸收能力,消化吸收率几乎达100%。由此可见,母乳是仔猪最佳食品。当母猪缺乳时,其仔猪应首先考虑寻找奶水充足的哺乳母猪寄养或代养。仔猪出生后36小时内,胃肠黏膜上皮能够以“吞饮”的方式,直接吸收母猪初乳中完整的免疫球蛋白,从而获得后天免疫能力。因此,应尽早让仔猪吃到初乳。

(3)小肠消化特点由胃排入小肠的食糜,在小肠内受到胆汁、胰液和小肠液中各种酶的化学作用,以及小肠收缩运动的机械作用,使其中含有的各种营养物质,变成能溶于水的小分子物质。因此,您现在访问的是。小肠是整个消化系统中最重要的消化部位。胰液由胰腺组织中的消化腺细胞所分泌,经胰腺导管排入十二指肠,无色透明,呈碱性(pH7.8~8.4)。胰液分泌是连续的,采食时分泌增加。胰液中含有无机盐和有机物,无机盐中主要是浓度很高的碳酸氢钠和钾、钠、钙等离子,有机物中主要包括胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等。仔猪哺乳期间胰脂肪酶活性很强,断奶之后活性降低。胆汁由肝细胞分泌,是有黏性、味苦,橙黄色的弱碱性液体。在非消化期间,贮于胆囊中,消化时胆囊收缩,胆汁由胆管排入十二指肠。胆汁中除水以外,主要包括胆盐、胆色素、胆固醇等,不含消化酶。小肠液是指小肠黏膜中肠腺的混合分泌物,呈弱碱性,含有水、重碳酸钠和多种消化酶,并混有脱落肠黏膜上皮细胞。消化酶主要包括肠肽酶、肠脂肪酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、核酸酶、核苷酸酶等种类齐全的消化酶。小肠中的食糜,一方面受到小肠液中各种消化酶的水解作用,另一方面小肠也在不断运动,使消化产物与肠黏膜密切接触,以利吸收,并推进食糜后移,进入大肠。小肠运动是肠壁平滑肌收缩与舒张的结果,肠壁内层环行肌收缩时,胸腔缩小;外层纵行肌收缩时,肠管长度缩短。两层肌肉协同舒缩而表现出各种肠运动方式,包括蠕动,分节运动和摆动。

(4)大肠消化特点大肠液的主要成分是黏液,含酶很少。随食糜进入大肠的小肠液中的消化酶,在大肠内继续进行着消化作用。但食糜中绝大部分营养物质,经过小肠之后均已被消化和吸收。进入大肠的大都是难以消化的物质,主要是植物性饲料中的纤维素。大肠内的微生物可对部分纤维素进行分解和发酵。大肠内的细菌也能分解蛋白质、氨基酸等含有氮素的物质。猪大肠运动方式基本与小肠相似,但速度比小肠慢,运动强度也较弱。大肠内容物被推送到大肠后段后,由于水分被强烈吸收,最终形成粪便。自饲料入口腔直至消化残渣形成粪便由肛门排出体外所需的时间,可因饲料性质,采食量以及猪体生理状态不同而异,一般情况下,成年猪进食后18~24小时开始排出饲料中的第一份残渣,约持续12小时方能排泄完毕。

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