猪性能测定特指在相对一致的条件下，对测定群各个体本身的主要经济性状进行度量，并依此对该个体的遗传性能作出评价和预测。根据《全国种猪遗传评估方案》要求，进行性能测定的性状指标共有15项，其中 繁殖性状有总产仔数、活产仔数等，生长发育性状有到100千克体重日龄、100千克体重的活体背膘厚、眼肌面积（厚度）等，肥育及胴体性状有饲料利用率、屠宰率、瘦肉率等。

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