除了卸猪需要技巧，赶猪也是一门学问。而且赶猪技巧最关键，技术高超的人赶起猪来，猪就很听话，而且非常有秩序地就被赶进了圈。那么，赶猪的技巧是什么呢?那就是“高喊轻拍”，不用鞭子或其它的工具打猪。

“高喊”就是用嘴大声吆喝，“轻拍”就是用双手拍掌发出声音，都是利用声音去引导猪的听觉，让猪往前走，或者是往左走，往右走。“轻拍”还有一层意思就是用手轻轻地拍猪，哄着猪往前走。虽说这些方法看起来简单，但如果没掌握好窍门，赶起来还真不是件轻松的事。

要掌握这门技巧，首先要从了解猪的习性开始。猪的视觉范围和人眼的视觉范围不完全相同。猪有很窄的一个双目视觉，就是它两个眼抬头看的时候，它看到的范围是很窄，但是，它有一个很宽的单目视觉，就是说如果说它一只眼去感觉的话它可以感觉到很宽的范围。所以，作为赶猪者来说，要出现在它的单目视觉的范围之内的话，就会给它造成一个刺激。有经验的人员都是站在猪的后方，然后通过声音刺激猪，这样对猪来说，前方视野开阔，没有障碍，没有动静，是安全的，猪就会朝前走。而如果赶猪人一会前一会后，挡住了猪的一侧视线，猪的第一反应就是，此路不通，就会停下来或者是向另一侧拐弯。有时把猪搞蒙了，不知道是该朝前走还是向后走，干脆就不走了。

此外，通道的设计也要合适。宽度设计在1.2到2米，可以容纳两到三头猪并排通过。因为猪是一个群居的动物，比较喜欢结伴一起往前走，这样能使它不会感到太多的恐惧和压力。有人可能认为道窄点，猪排起队来会走得更快、更容易一些，其实恰恰相反，窄道会使猪的通行更困难。如果走在前面的一头猪产生了恐惧感不走了，后边的猪就会挤上去造成拥挤，越来越堵。最后很可能就是整个一群猪都赶不过去了。

赶猪道除了要宽敞、平坦，要想让猪一直朝前走，通道的墙也不能是透明的，以免猪群光顾着看风景了，一分心停下脚步，给赶猪工作带来麻烦。

猪怕孤单，就把猪道设计得宽敞点，让两三头猪并排一起走；它的单目视觉范围宽，通道就设计成不透明的，拐弯少的，猪肯定是一古脑地朝前走。所以，只有充分了解了猪的生理习性，才可能在设计上更科学也更人道。而对于那些老的设施不是很合理的屠宰场，通过人性化的操作，也能弥补这方面的不足。

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