丹麦人口仅550万，却是一个养猪大国，每年向国际市场供应生猪超过3000万头，是全球第三大猪肉出口国，其猪肉素来有安全、高品质的美誉，受到世界各地欢迎。近日，记者探访了丹麦首都哥本哈根西北约40公里处的一个中型养猪场，实地探寻丹麦养猪业的成功之道。

    养猪场位于一片300公顷的广阔田野中。麦田当中坐落着几座浅绿色仓库式建筑物，外观朴素干净，环境整洁优雅，空中弥漫着淡淡的花草香味，建筑物没有围墙，周围的空地和田野上看不到一头牲畜，与记者预想中臭气熏天、苍蝇满天飞的养猪场景象大相径庭。 进入猪舍参观之前，记者被要求先进行登记，其中一项内容是回答在最近12小时内是否接触过其他猪群。对此，农场主尼尔森解释说：任何接触过其他非SPF猪群的人进入猪舍之前必须经过12小时的隔离，这样可以避免病菌感染我的猪群。这条规定有的时候甚至给兽医和养殖顾问带来麻烦，他们必须经过12小时的隔离，才能进入不同的养猪场。在得到记者否定的回答后，尼尔森才让记者按照卫生规定，用消毒液洗手后换上带帽子的防护服，只露出一张脸，穿上特制的到膝盖的高筒橡胶靴，经过消毒区，再进入猪舍。整个过程认真严格，感觉就像是要进医院的隔离病房。

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