在整个泌乳期，产奶量是一个重要因素。影响产奶量的因素很多，饲粮结构中泌乳母猪不适合使用脂肪含量比较高的饲料，以免影响产奶量。

在整个泌乳期：初乳乳蛋白较高，随后有所下降并维持在4%左右；乳糖维持在5%；乳脂依据母猪繁殖能力而异，高产诸如梅山猪，其乳汁可达8-10%，一般品种在5.5-6.5%；矿物质含量随泌乳的进行，降低幅度大，常乳为初乳的1/7-1/3左右；维生素含量变化未知。意味着，在泌乳高峰期第14天（乳汁分泌量达10kg/d，饲喂9-10头仔猪），乳腺中合成500g乳糖，450g蛋白，大概450g乳脂。

猪与其他哺乳动物不同，猪没有一种叫做棕色脂肪（主要生理作用是产热），且幼年阶段，哺乳仔猪体内脂肪含量最低。本身而言，仔猪如何保持体温的机制未知。但有一点，奶中碳水化合物含量是一个非常关键的因素，包括乳糖和乳脂（高产梅山猪奶中的乳汁含量的提示）。

21日龄前，仔猪的生长潜力为400g/d或以上，目前同时期中上的生产成绩为230g/d。提高产奶量和奶养分密度是一个提高仔猪断奶重的一个思路。

从饲粮结构上来说，泌乳母猪不适应使用高脂日粮，高脂反而抑制产奶，并且，不能使用含量过高的不饱和脂肪酸，因为其会抑制乳腺合成脂肪能力，进而降低乳脂。一种方法宜采用高蛋白/糖分饲粮结构。营养原理是，乳腺摄取动脉血的葡萄糖能力很高，大概 1.2-1.6kg/d，因而，提高碳水化合物含量，预期可满足乳腺的需要；蛋白质的生糖原理，生化上是一个叫做“葡萄糖-丙氨酸”循环，同样可以生糖，即使蛋白还可为乳腺提供氨基酸合成乳蛋白。请注意，“葡萄糖-丙氨酸”循环的供糖能力很大，尤其是餐后或饥饿状态下，这个循环可提供动物40-75%生理糖需要量。葡萄糖是合成乳糖和乳脂的重要前体物质。

从乳腺发育角度来看，母猪乳腺大概在分娩前3周急速生长。基于此，如果需要实施调控乳腺生长的营养措施，请在此阶段。否则，浪费劳力和精力。对于乳腺生长，组氨酸和精氨酸值得关注。

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